Goulash es uno de esos mejores alimentos reconfortantes, ¡y no lleva una eternidad a hacer! Este es uno que es demasiado fácil de no poner en su rotación. ¡Es hora de abastecerse de carne molida y fideos macarrones!
Para obtener más recetas de comida reconfortante, pruebe nuestras Joes descuidados caseros.
Por qué mi receta
- Comida reconfortante whole con carne molida, queso derretido y pasta.
- Ingredientes simples y asequibles.
- Una olla lo mantiene easy y hace que la limpieza sea muy fácil.
Goulash se origina en Hungría, que se remonta al siglo IX. Esta receta es para un Goulash americano, que se remonta a principios de 1900 y generalmente se hace con carne molida y pasta en un chile en polvo y estofado de tomate de pimentón. ¡Hay una razón por la cual ha sido un favorito de comida reconfortante durante más de 100 años!
Notas de ingredientes
- Carne molida: Opta por la carne molida con al menos 80/20 contenido de grasa o más delgado para evitar el exceso de grasa.
- Cebolla blanca: Las cebollas blancas tienen un sabor más agudo, pero las cebollas amarillas también funcionan.
- Ajo: El ajo recién picado proporciona el mejor sabor, pero el ajo picado en la pizca funciona.
- Caldo de carne: Elija un caldo de carne de rese de buena calidad y baja en sodio para crear una base de guiso sabrosa.
- Tomates cortados en cubitos: Usamos tomates en cubitos enlatados, pero puede usar tomates asados al fuego en su lugar para un poco más de sabor.
- Salsa de tomate: Esto espesa el goulash y agrega un sabor de tomate concentrado.
- Condimento italiano: Encontrado en la mayoría de las tiendas de comestibles en el pasillo de especias y hornear. También puedes hacer fácilmente el tuyo con nuestro Condimento italiano casero receta.
- Codo Macaroni: Cualquier pasta corta como Fusilli, Penne o Bowtie funciona bien. Para una versión sin gluten, opte por pasta sin gluten.
- Queso mozzarella: Use mozzarella rallada para un sabor más suave o queso cheddar para un sabor más nítido.
Opciones de carne
Un gulash tradicional de estilo estadounidense requiere carne molida. Para una versión más ligera, puede intercambiar la carne de res a por el pollo molido o el pavo. Si prefiere carne de cerdo, use salchicha italiana molida.
Agregar verduras
¡Nos encanta lo fácil que es personalizar Goulash! Si le gustan las verduras adicionales en su comida, puede agregar casi cualquier cosa. Los favoritos comunes son zanahorias en rodajas, judías verdes, guisantes y maíz.
Almacenamiento y recalentamiento
Refrigerar sobras en un recipiente hermético por hasta 5 días.
Recalentar En una cacerola grande a fuego medio, agregando un poco de agua o caldo si es necesario para ajustar la consistencia.
Microonda en incrementos de 30 segundos.
