Pan de calabaza saludable
¿Por qué tener una rebanada de pan de calabaza, cuando puedes tener dos (o tres)? Hecho sin azúcar, yogurt griego y granos enteros, estePan de calabaza saludable La receta es húmeda, deliciosa y menos de 200 calorías por rebanada.
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¡Una versión aligerada de una golosina clásica de otoño!
Sí, es saludable, pero esta receta de pan de calabaza sigue siendo rica, tierna y supremamente condimentada con todas sus especias de otoño acogedoras favoritas.
Este Pan de calabaza saludable se ha convertido en una tradición para Ben y para mí cada otoño. ¡Sé que también te encantará!
- Estas rebanadas de bliss de calabaza también son buenas para ti gracias a Ingredientes simples y saludables, intercambios bajos en grasas y azúcar refinada cero.
- Como el Pan de plátano saludable con chispas de chocolate Está adaptado de, este pan de calabaza bajo en calorías también es súper húmedo Gracias al yogur griego y la humedad pure de la calabaza misma.
- ¿Mejor todavía? Esta receta de calabaza saludable Solo necesita un tazóny es possible que tengas todo lo que necesitas para hacerlo en tu despensa en este momento.
Revisión de 5 estrellas
«¡Perfección de pan de calabaza húmeda absoluta! Me encantan los panes rápidos, pero no me gustan todo el aceite y la mantequilla, así que esta fue una receta increíble para mis hijos también! ¡Gracias!»
– Amanda –
Ingredientes clave
Encontrará la lista completa de ingredientes en la tarjeta de receta a continuación, pero aquí hay algunas notas a tener en cuenta.
- Puré de calabaza. ¡Esta receta requiere una lata completa de calabaza! No hay cantidades extrañas de sobras que se encuentren en la nevera durante semanas porque te olvidas de ellas.
- Harina de trigo integral blanco. Para la harina blanca de trigo integral, puede sustituir la harina de pasteles de trigo integral, la harina de uso múltiple o una mezcla. La harina de trigo integral common también se puede usar, aunque el pan tendrá una textura más pesada y un sabor de trigo más pronunciado.
- Miel. Para mantener este pan naturalmente endulzado, opté por miel en lugar de azúcar morena. Puede intercambiar la miel por una cantidad igual de jarabe de arce puro.
- Yogurt griego. Sabía que quería hacer de este un pan de calabaza saludable con yogurt porque ayuda a mantener el pan húmedo y agrega proteína. Puede sustituir el yogurt griego de vainilla por la llanura, aunque el pan será un poco más dulce.
- Vainilla + especias. Con nuez moscada, clavo y vainilla, el puré de calabaza obtiene el impulso de sabor que necesita. ¡Trae la cálida y acogedora bondad!
Complementos de pan de calabaza
Doce esta receta de pan para crear su hogaza perfecta de pan de calabaza.
- Nueces picadas. Agregue un poco de crujido con 1/2 taza de nueces tostadas o nueces tostadas.
- Chispas de chocolate. Mezcle algunas chispas de chocolate (aproximadamente 1/3 de taza) para un giro sabroso y decadente (o mira mi Pan de chispas de chocolate de calabaza saludable).
- Mijo. Este grano de nuez da un crujido agradable. Dobla 1/4 taza de mijo crudo en la masa.
- Banana. Siga las instrucciones para mi Pan de plátano de calabaza.
Cómo hacer pan de calabaza saludable
Mezcle los ingredientes húmedos. Batir los ingredientes húmedos, incluida la calabaza.
Agregue los ingredientes secos. Agregue el bicarbonato de sodio y las especias. Agregue la harina y cualquier mezcla. (¡No mezcle demasiado! Mezcle demasiado y el gluten sobrecarga, lo que significa que obtienes menos ascenso y pierdes parte de la textura suave y esponjosa).
Hornear. Vierte la masa en una sartén. Hornee el pan de calabaza durante 30 minutos a 325 grados F. carpa la sartén con papel de aluminio, luego hornee durante otros 25 a 35 minutos. (Para obtener los mejores resultados, use un termómetro de lectura instantánea y busque una temperatura interna de 190 grados F.)
Genial y servir. ¡Deja que el pan se enfríe! Mientras los panes se enfrían, en realidad todavía están horneando en el inside del calor residual. Si los corta demasiado pronto, detiene este proceso, lo que afectará a la miga. Sea paciente, vale la pena la espera. ¡DISFRUTAR!
Variaciones de recetas
- Veganizarlo. Para hacer un pan de calabaza saludable vegano, consulte mi Pan de calabaza veganaque está hecho con puré de manzana.
- Hacer magdalenas de calabaza saludables. Prueba mi perfectamente especiado Muffins de calabaza saludables; También puedes hornear este pan en una lata de muffin.
- Pruébalo con harina de almendras. Este Pan paleo de calabaza es el pan de calabaza sin gluten perfecto con harina de almendras.
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Pan de calabaza saludable
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Ingredientes
- 2 cucharadas aceite de canola o derretido y enfriado aceite de coco
- ½ taza Miel
- 1 huevo grande a temperatura ambiente
- ⅓ taza yogurt griego sin griegas* easy* a temperatura ambiente
- 1 cucharilla Extracto puro de vainilla
- 1 ½ tazas puré de calabaza No llenado de pastel de calabaza
- 1 cucharilla bicarbonato
- 1 ½ cucharaditas canela molida
- ¼ cucharilla nuez moscada ¡Recién rallado es una actualización increíble! Usar este Zester para rallar nuez moscada
- ¼ cucharilla claves en el suelo o Allspice
- ¼ cucharilla sal kosher
- 1 ½ tazas harina de trigo integral blanco**
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 325 grados F. Cubra una bandeja de pan de 8 × 4 pulgadas con spray para hornear.
-
En un tazón grande, bate el aceite y la miel hasta que estén suaves. Agregue el yogur griego y el huevo. Batir de nuevo. Asegúrese de que los ingredientes estén lisos y bien mezclados. Batir en el puré de calabaza y la vainilla.
-
Espolvorea el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, los clavo y la sal por encima, luego revuelva para combinar. Espolvorea la harina, luego mezcle suavemente, hasta que la harina desaparezca.
-
Extienda la masa en la bandeja de pan preparada.
-
Hornee el pan de calabaza saludable durante 30 minutos, luego retire la sartén y la carpa ligeramente con papel de aluminio para evitar que la parte superior se vuelva demasiado oscura. Regrese el pan al horno para continuar horneando durante otros 25 a 35 minutos (55 a 65 minutos en whole), hasta que un palillo de dientes insertado en el centro salga limpio. Deje que el pan se enfríe en la sartén durante 5 minutos. Transfiera suavemente a una rejilla de alambre. Deje enfriar al menos 30 minutos antes de cortar. ¡Disfrutar!
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Notas
- *Puede sustituir el yogurt griego de vainilla por la llanura, aunque el pan será un poco más dulce. No he probado el pan con yogurt common (que es más delgado), por lo que recomiendo quedarse con el griego.
- ** Para la harina blanca de trigo integral, puede sustituir la harina de pasteles de trigo integral, la harina de uso múltiple o una mezcla. La harina de trigo integral common también se puede usar, aunque el pan tendrá una textura más pesada y un sabor de trigo más pronunciado.
- Para almacenar: Almacene el pan de calabaza en un recipiente de almacenamiento hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador durante 5 días.
- Para congelar: Este pan se puede congelar en un recipiente de almacenamiento apto para el congelador del congelador por hasta 3 meses. Envuelva el pan en envoltura de plástico antes de congelarse. También me gusta envolver y congelar rodajas individuales para desayunos rápidos.
