El sabor de fin de semana se reúne con la noche de la noche: 30 minutos ¡Pasta de camarones de estilo toscano! Esta cremosa, sin lácteos El plato es rico, ajo y lleno de sabor a tomate brillante.
¡Es lo suficientemente impresionante como para sorprender a los invitados, pero lo suficientemente easy como para que querrás hacerlo una y otra vez! ¡Déjanos mostrarte cómo se hace!
Cómo hacer pasta de camarones sin lácteos
Esta pasta fácil de camarones comienza a cocinar tu pasta favorita (nos gusta fettuccine sin gluten) y remojar algunos anacardos para cremosidad sin lácteos.
Luego viene el perfectamente camarón cocido! El truco es saltear chalotes, ajo y hojuelas de pimiento rojo para obtener sabor, luego agregar camarones crudos y cocinar hasta que estén rosados y ligeramente acurrucados. El momento dependerá del tamaño de los camarones y otros factores, pero encontramos 2 minutos por lado suele ser el número mágico de camarones tiernos, completamente cocidos y no gomosos.
¡Luego está en la brillante y cremosa salsa de tomate! Inspirado en nuestro favorito de los fanáticos Sartén de sartén de frijoles blancos cremosos italianosLos tomates cherry se cocinan con vino blanco, hojuelas de pimiento rojo y sal hasta que los tomates estén suaves y se abren.
Luego agregamos casero crema de anacardos ¡Y la salsa se vuelve cremosa y desarrolla una textura espesa y lujosa!
Por último, agregue su pasta cocinada, adorne con perejil fresco o albahaca, ¡y la cena se sirve!
¡No podemos esperar a que pruebes esta pasta de camarones! Es:
Cremoso
Brillante
Fresco
Rico
Sabroso
Consolador
Y fácil de hacer!
Este plato es satisfactorio por sí solo o emparejado con greens salteados, brócoli asado, ensalada verdeo pan de ajo.
Más recetas de pasta sin lácteos
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Porciones 4 Porciones
Evite que su pantalla se oscurezca
Crema de anacardos
- 1/2 taza anacardos crudos, empapado
- 1 ¼ taza agua (más más para remojar anacardos)
PASTAS
- 1 (8 oz.) Field fettuccina o espagueti (nos gusta Fettuccina jovial // Asegúrese de sin gluten según sea necesario)
- 1 lb camarones crudos*, pelados y desechados con colas eliminadas (descongele y se seca si está congelado*)
- 2 Cucharada aceite de oliva
- 2 medio chalotes, picados (2 chalotes producen ~ 80 g o 1/2 taza)
- 6-8 clavo medio ajo, picado (6-8 dientes rendimiento de ajo ~ 1/4 de taza o 50 g)
- 3/4-1 cucharadita copos de pimiento rojo
- 5 tazas tomates cherry, izquierdo entero
- 3/4 taza vino blanco seco (Nos gusta un blanco más ligero como Sauvignon Blanc // o sub agua)
- 3/4-1 cucharadita sal marina (más más para el gusto)
- 1/2 taza perejil fresco picado (o albahaca)
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Agregue anacardos a un tazón a prueba de calor y cubra con agua caliente por al menos 1-2 pulgadas. Deja que empapes mientras comienzas con todo lo demás. Remojar hace que la crema de anacardo con sabor a impartial y más cremoso, pero (en un apuro) puede omitir este paso si usa una potente licuadora como una Nutribullet o Vitamix.
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Lleva una olla grande de agua a ebullición. Una vez hirviendo, agregue su pasta y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete.
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Si usa camarones congelados, vea las notas para ver las instrucciones de descongelación.
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Mientras tanto, calienta una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agregue aceite de oliva, chalotes y ajo y cocine durante 3-4 minutos hasta que se ablanden. Agregue las hojuelas de pimiento rojo y cocine hasta que estén fragantes (~ 1 minuto). Agregue los camarones y cocine durante 1-3 minutos en cada lado, hasta que se vuelvan rosa y se curvan (¡2 minutos por lado suele ser perfecto!). Cocinarán rápidamente y cocinarán el tiempo dependerá de qué tan caliente esté su sartén. Nos gusta dejar que se acurrucen por completo en el primer lado, luego voltee y cocine hasta que la parte inferior esté rosa. Para evitar la cocción, desea que tengan un coloration rosa vibrante (no translúcido) y se sientan firmes cuando se perforan con un tenedor, ¡pero evite cocinar excesivamente o se pondrán gomosos! Retire los camarones de la sartén, colóquelos en un plato y reserve.
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Agregue los tomates cherry, el vino blanco y la sal a la misma sartén (relativamente vacía) (está bien si permanecen las chalotes y el ajo salteado). Cubra y cocine a fuego medio-alto durante 5-10 minutos o hasta que los tomates se hayan estallado.
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Mientras tanto, haz la crema de anacardo. Drene los anacardos y agrégalos a un licuadora de alta velocidad con el agua. Mezcle hasta que esté suave y cremoso.
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Retire la tapa de los tomates y use la parte posterior de su cuchara o espátula para descomponerlos aún más. Gire el fuego a medio-bajo y agregue la crema de anacardo. Deje que la salsa se cocine durante unos 2 minutos más. Pruebe y ajuste el sabor según sea necesario, agregando más sal para el sabor basic o las hojuelas de pimiento rojo para el calor. Agregue los camarones nuevamente a la mezcla y revuelva para cubrir. Apague el fuego y agregue el perejil picado (o albahaca) y la pasta cocida (manténgase separado si se prepara de antemano).
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Sirva inmediatamente adornado con queso parmesano sin lácteos, hojuelas de pimiento rojo o perejil y/o albahaca adicionales (todo opcional). Mejor servido mejor, pero se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2-3 días. No amigable con el congelador.
*Para descongelar rápidamente los camarones congelados, colóquelo en un colador y corra agua fría sobre él durante ~ 3 minutos, hasta que ya no esté congelado. Si no se descongela (suave) después de 3 minutos, deje remojar en agua fría durante 20-30 minutos, verificándolo y reemplazando el agua después de 5-10 minutos. Una vez descongelado, escurra y seque con una toalla de papel.
*Este plato combina bien con brócoli asado, pimiento rojo y cebolla. Para preparar las verduras, corte 1 cabeza de brócoli en floretes, 1/2 pimiento rojo en piezas de 2 pulgadas y 1/4 cebolla en rodajas de 1/2 pulgadas. Agregue a una bandeja para hornear forrada con pergamino y mezcle con 1 cucharada de aceite de oliva. Espolvorea generosamente con ajo en polvo, sal y pimienta negra. Hornee a 400 F (204 C) durante ~ 15 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y doradas en los bordes.
*Inspirado en nuestro Sartén de sartén de frijoles blancos cremosos italianos.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con fettuccina de arroz moreno jovial, la menor cantidad de copos de pimiento rojo y sin ingredientes opcionales.
Servicio: 1 servicio Calorías: 535 Carbohidratos: 62.9 gramo Proteína: 29.7 gramo Gordo: 16.4 gramo Grasa saturada: 2.3 gramo Grasa poliinsaturada: 2.2 gramo Grasa monoinsaturada: 8.9 gramo Grasa trans: 0 gramo Colesterol: 175 mg Sodio: 1148 mg Potasio: 1024 mg Fibra: 5.8 gramo Azúcar: 8.1 gramo Vitamina A: 722 IU Vitamina C: 30 mg Calcio: 127 mg Hierro: 3.3 mg
