Esta receta fácil de pasta de pollo Cordon Bleu va desde la estufa hasta la mesa en minutos y a toda mi familia le encanta. ¡Rápido, cremoso y delicioso!
- Sabor: Esta sartén tiene los sabores de un Cordon de pollo clásico Bleu con pollo, jamón y Queso suizo en una salsa fácil de crema Dijon.
- Consejo de receta: No se salte las migas crujientes en la parte superior, son deliciosas y agregan textura y sabor.
- Swaps: Use jamón horneado sobrante o rebanadas de deli pavo si no tiene jamón. El queso suizo tiene un sabor más fuerte y se puede reemplazar con cheddar.
- Consejo que ahorra tiempo: Usar pollo asado en lugar de pechugas de pollo.
- Sugerencias de servicio: Servir con un ensalada lateral nítida o pan de ajo para una comida completa.
Consejos de ingredientes para la pasta de pollo cordón bleu
- Pollo: Use pechuga de pollo sin piel o muslos de pollo en esta receta. También puedes usar la sobrante pollo rallado.
- Jamón: Uso deli jamón para facilitar esta receta todos los días. Reemplácelo con prosciutto, panceta, pavo ahumado o crujientes de tocino.
- Queso: El queso suizo agrega el sabor exclusivo al cordón de pollo Bleu y combina bien con la salsa en esta receta.
- Salsa: El caldo de pollo agrega sal y sabor, no se recomienda un bajo sodio. El queso crema lo hace cremoso y se puede reemplazar con crema espesa (cocine a fuego lento un poco más).
- Cubierta: Las migajas mantecosas y cursis imitan la corteza crujiente sobre el cordón de pollo bleu. Si no tienes Panko, aplasta crutones preparados o galletas Ritz.
- La salsa se espesará mientras el plato descansa y se enfría.
- Necesitará 6 ozde fideos de huevo (aproximadamente 3 tazas secas). Si usa pasta common, necesitará alrededor de 8 oz.
- El Panko eleva este plato, así que no lo saltes si es posible, se puede dorar los días por delante.
Almacenamiento y sobras
Mantenga la pasta de pollo Cordon Bleu sobrante en un recipiente cubierto en el refrigerador por hasta 4 días. Recalentar porciones en el microondas.
Congele porciones después de quitar los fideos en bolsas con cremallera por hasta un mes. Descansado durante la noche en el refrigerador.
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Pasta de pollo cordón bleu
Pasta de pollo Cordon Bleu es un plato cremoso y con queso con pollo, jamón y queso suizo en una rica salsa, cubierta de crujientes migajas de parmesano.
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Calienta una sartén a fuego medio-alto. Agregue panko, mantequilla y queso parmesano. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 2 a 3 minutos o hasta que estén doradas. Transfiera a un tazón para servir.
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Cocine los fideos de huevo de acuerdo con las instrucciones del paquete. Drene pero no enjuague.
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En una sartén grande, derrita la mantequilla y el tomillo a fuego medio-alto. Sazone el pollo con sal y agréguelo a la sartén. Cocine hasta que se dore y cocine, aproximadamente 6 minutos. Transferir a un tazón.
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Reduzca el fuego a medio y agregue el queso crema, la cebolla en polvo y el ajo en polvo. Revuelva hasta que el queso crema esté suave. Batir el caldo de pollo y la maicena. Agregue a la sartén con la mostaza y batir hasta que esté suave. Cocine a fuego lento de 2 a 3 minutos o hasta que estén ligeramente espesados.
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Agregue el pollo con jugos, queso y jamón. Revuelva bien para combinar hasta que el queso se derrita. Agregue los fideos de huevo y cocine a fuego lento 1 minuto más. Pruebe y sazone con sal y pimienta adicionales si lo desea.
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Coloque la pasta en tazones y cubra con las migajas de parmesano.
Mantenga sobrante Cordon Bleu en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4 días y en el congelador durante 1 mes.
Calorías: 626 | Carbohidratos: 40gramo | Proteína: 45gramo | Gordo: 31gramo | Grasa saturada: 16gramo | Grasa poliinsaturada: 3gramo | Grasa monoinsaturada: 9gramo | Grasa trans: 0.3gramo | Colesterol: 185mg | Sodio: 824mg | Potasio: 732mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 802IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 262mg | Hierro: 2mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
Curso Pollo, plato principal, pasta
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