Media caja de pasta, una libra de salchicha y un poco de repollo verde que estaba metido en el refrigerador se sumó a una comida ganadora de última hora. Esta pasta de salchicha fue un éxito con mi familia que se ha convertido en un jugador common en la rotación de nuestra cena en los últimos años.
Repollo + salchicha + pasta = felicidad
Mi familia disfrutó tanto esta cena la primera vez que la logré, incluso puede haber habido una discusión sobre quién iba a comer las sobras. Me encanta cuando una cena creada de lo que sea que esté disponible resulta ser tan deliciosa.
Este plato es una prueba de que no necesita ingredientes elegantes para ofrecer una comida memorable.
Pasta de salchicha
La genialidad que es pasta con salchicha no puede ser exagerada. La salchicha agrega un sabor increíble a las recetas de pasta, y me encuentro usándolo regularmente. Hay infinitas formas de usar salchichas de desayuno diarias para cenar fácilmente con un esfuerzo mínimo y la abundancia de recetas de salchicha Aquí hay un testimonio de eso.
Como aprendí con mi primo Sopa de pizza Receta hace muchos años, un poco de salchicha contribuye en gran medida a saborear un plato. ¡Tampoco necesitas comprar una salchicha elegante! Mantengo varios paquetes de salchicha básica de desayuno (variedades suaves y picantes) a mano en el congelador para comidas rápidas y fáciles.
Y si eres alguien que piensa que la salchicha podría hacer un plato más pesado de lo que te gusta, estoy aquí para decirte que el repollo funciona con una verdadera magia cuando se combina con salchichas. No solo ilumina los sabores, sino que agrega frescura que equilibra la riqueza de la salchicha.
Repollo y pasta
Es difícil creer que una vez no fui fanático del repollo. Y Lo disfruto tanto ahora. El repollo tiene un lugar propio en mi cajón más nítido. Siempre está a la mano y hace una guarnición excelente por sí sola o cuando se agrega a otros platos.
El repollo con pasta es probablemente el emparejamiento más común en mi cocina (ver espagueti de repollo ¡Para otra sabrosa pasta de repollo!), Pero repollo con puré de papas (también conocido como Colcanón), o repollo con frijoles blancos cremososo un carne de res y repollo en conserva para el desayuno o la cena? Felizmente lo comeré todo.
Receta de pasta de salchicha
Necesitará los siguientes ingredientes para hacer esta receta:
- pastas
- embutido
- manteca
- cebolla y ajo
- repollo
- pimiento rojo triturado y sal kosher
- Queso parmesano
- jugo de limón fresco
- albahaca fresca
Esta receta también funciona bien con la salchicha kielbasa. Y si está trabajando con lo que está disponible y no tiene una albahaca fresca, siéntase libre de omitirlo o usar perejil en su lugar. ¿No hay limones en la casa? Simplemente agregue un pequeño toque de vinagre de vino rojo o blanco.
Pasta de repollo
El repollo agrega una frescura excelente a los platos de pasta mientras los mantiene un poco más ligeros en normal. (Como tú sabes, Agregaré verduras a casi cualquier platoy en este caso, el repollo realmente mejora cada bocado!)
Primero probé el repollo en un plato de pasta al hacer estos Fideos de salteado con pollo y verduras. Y chico, fue tan bueno. Creo que hice ese salteado al menos una vez al mes durante un año.
Y esto Rollo de huevo en un tazón ramen es una sartén irresistible de rollos de huevo deconstruidos arrojados con fideos ramen, y es otro gran ejemplo de cuán espectacular puede ser el repollo y la pasta cuando se combinan.
Clásico repollo y fideos (también conocido como Haluski) con sabor a poco más que mantequilla y un poco de pimienta te impresionará con su simplicidad. Este plato anticuado se ha convertido en una comida reconfortante common en nuestro hogar.
Pasta con salchicha
Probablemente usamos salchichas en nuestras recetas de pasta más que cualquier otra carne y estas son algunas de nuestras recetas de pasta de salchicha favoritas. Este Pasta de pizza con queso horneado Con pepperoni, salchichas, pimientos, champiñones y cebolla tiene todos nuestros sabores de pizza supremos favoritos en un increíble tazón de pasta.
La pasta cremosa, picante, con pimientos y salchichas es una comida de 20 minutos que todos aman. Mi familia felizmente comerá esto Pasta de salchicha cajún Cualquier noche de la semana.
Salchicha salada, ricota cremosa y mozzarella, y tu salsa de espagueti favorita se hornean con pasta de arco en esto Lasaña perezosa Twist de receta en lasaña tradicional.
Tierna pasta de tortellini llena de queso o espinacas se avaja junto con salchichas italianas en una salsa rica y sabrosa para hacer esta receta para Salchicha, tortellini y espinacas en una cremosa salsa de tomate.
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Lleve una olla grande de agua a ebullición a fuego alto. Agregue la pasta y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete para Al Dente, revolviendo ocasionalmente. Escurra la pasta, reservando aproximadamente 2 tazas del líquido de cocción de pasta.
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Mientras la pasta está hirviendo, caliente una sartén grande y pesada a fuego medio-alto. Agregue la salchicha y cocine, revolviendo ocasionalmente para romper en trozos del tamaño de un bocado. Transfiera la salchicha cocida a un plato; Dejando los goteos en la sartén.
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Agregue 1 cucharada de mantequilla a los goteos. Agregue la cebolla y cocine, raspando trozos dorados en la sartén, hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 3 minutos.
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Agregue el repollo, el ajo, el pimiento rojo y la sal. Mezcle para cubrir los goteos y agregue aproximadamente una ¼ de taza de agua de pasta a la sartén. Cubra con una tapa y cocine a fuego medio durante unos 5-8 minutos, revolviendo ocasionalmente, raspando la sartén según sea necesario.
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Cuando el repollo esté tierno, agregue la pasta cocida y la salchicha a la sartén, junto con 1 taza del líquido de cocción de pasta reservada. Cocine sobre medio, revolviendo constantemente, hasta que el líquido se espese para cubrir ligeramente la pasta, aproximadamente 3 minutos.
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Agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla, queso y jugo de limón; Cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén descaradas, de 1 a 2 minutos, agregando una salpicadura o dos más del líquido de cocción reservado, según sea necesario, para lograr la consistencia de la salsa deseada. Pruebe la pasta y agregue más sal, solo si es necesario.
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Espolvorea con albahaca y mezcle para combinar justo antes de servir. Sirva con pimiento rojo adicional y parmesano, si lo desea.
* No se asuste si olvida reservar el agua de cocción de pasta, también puede usar caldo de pollo para esto, si es necesario. Sin embargo, el agua de pasta es mi preferencia, ya que los almidones en el agua ayudarán a espesar la salsa de pasta al last.
{Publicado originalmente 5/20/24 – Notas de recetas y fotos actualizadas 22/09/25}
