Pasta de tomate Sungold easy tostada easy.

Pasta de tomate Sungold Easy asado – Una pasta de tomate cremosa y veraniega que está llena de sabor fresco y la cantidad justa de acogedora. Los tomates cherry Sungold dulces y asados ​​se mezclan con chalotes, ajo, pimientos de chile, queso de cabra y parmesano para crear una salsa sedosa y vibrante. Mezclado con pasta y terminado con prosciutto crujiente y albahaca fresca, es la mezcla perfecta de reconfortante y brillante. Easy y deliciosa comida de verano que hará en repetición.

En este momento, esta es una de mis recetas de pasta favoritas. Y he hecho un lote de pasta! Pero este verifica todas las casillas: cremario, sabrosa, estacional y tan fácil de unir. Es todo lo que quiero en una cena de verano.

La inspiración llegó en el momento en que vi a los dulces tomates cherry Sungold en nuestra tienda de comestibles native. Espero todo el año por estos, son como los dulces de la naturaleza, tan brillantes y llenos de sabor.

Sabía que quería dejarlos brillar. Una ensalada habría estado bien, pero ¿una pasta cremosa de tomate? Eso se sintió bien. Si no puede encontrar SunGolds, no se preocupe, cualquier tomate cherry maduro funcionará y aún tiene un sabor increíble.

¿Qué son los tomates cherry Sungold?

Los tomates cherry Sungold son algunos de los tomates más dulces, jugosos y más hermosos que encontrarás. Su vibrante colour de colour amarillo naranja hace que cualquier plato establezca, y su sabor es casi tropical: bruto, picante y naturalmente dulce. ¡Me emociono cada vez que los veo en la tienda o el mercado de agricultores!

Estos pequeños tomates agregan una explosión de dulzura a cualquier cosa en la que los arroje, ya sea una pasta cremosa como esta, una ensalada de verano fresca o un caprese easy con burrata (¡una combinación favorita private!).

Dato curioso: Los SunGolds tienden a mantenerse más firmes por más tiempo que otras variedades de tomate cherry, y una vez que comienzan a producir fruta, están listos para cosechar Dos veces por semana. ¡Perfecto para jardineros y amantes del tomate por igual!

Aquí están los detalles

Ingredientes

• mantequilla salada
• Tomates cherry SunGold, o use cualquier variedad a la que tenga acceso
• chalotes
• ajo
• tomillo fresco
• pimientos de chile calabrianos triturados, o use copos de chile
• Prosciutto – omitir si vegetariano
• Pasta corta – Use Pennoni
• Cheese de cabra cremoso: la ricota o un queso cremoso también son bonitos
• queso parmesano
• albahaca fresca

Herramientas especiales

Para esta receta, una computadora de mano licuadora de inmersión será útil, pero también puedes usar un licuadora o procesador de alimentos. Además, necesitarás un Horno holandés o Braiser para asar y mezclar la pasta. Y un bote por hervir la pasta.

Pasos

Paso 1: Asa los tomates

Comience asando los tomates. Agrégalos a un gran horno holandés o braisador seguro para el horno. Mezcle la mantequilla, las chalotes, el ajo, el tomillo y los pimientos de chile calabrianos triturados.

Luego, coloque las rodajas de jamón sobre la mezcla de tomate. A medida que todo asa, los tomates estallaron, el ajo se carameliza y el jamón se vuelve crujiente y salado, tan bien.

Si no come carne, siéntase libre de omitir el jamón. La pasta seguirá siendo increíblemente sabrosa y satisfactoria.

Paso 2: Purée los tomates

Una vez que los tomates estén asados, retire con cuidado el prosciutto crujiente y déjelo a un lado para superar la pasta más tarde.

Use una licuadora de inmersión para mezclar la mezcla de tomate justo en la olla hasta que esté suave y cremosa. Si no tiene una licuadora de inmersión, transfiera la mezcla a una licuadora y puré common hasta que esté sedoso.

Paso 3: Hervir la pasta

Mientras la salsa descansa, hierva una olla grande de agua salada y cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Antes de drenar, asegúrese de reservar 1 taza de agua de pasta; lo necesitará para la salsa.

Últimamente, he estado amando Pasta de Pennoni—Es como una versión más grande de Penne con extremos en ángulo y ángulos que se aferran a la salsa maravillosamente. ¡Pero usa la pasta que ames!

Paso 4: tirar la pasta

Agregue la pasta caliente y recién drenada a la cremosa salsa de tomate. Agregue el queso de cabra, el parmesano, la albahaca fresca y un chapoteo del agua de pasta reservada.

Mezcle suavemente hasta que el queso se derrita y la salsa se cubra cada bocado. La albahaca fresca será súper fragante una vez que llegue a la pasta cálida, ¡tan veraniega y fresca!

Paso 5: terminar y servir

Si es necesario, diluya la salsa con un poco más de agua de pasta para alcanzar la consistencia deseada.

Coloque la pasta en tazones y cubra con el crujiente prosciutto, el parmesano additional y algunas hojas más de albahaca. Sirva de inmediato y disfruta de cada bocado acogedor y cremoso.

Agregar proteína y verduras

Para una comida más sincera, intente servir esto con pollo a la parrilla easy, solo tírelo con condimento italiano y aceite de oliva antes de asar. Se combina perfectamente con la cremosa salsa de tomate.

Agregue una ensalada lateral con verduras frescas y tendrá la cena splendid de verano. Lo suficientemente fácil para una noche de la semana, pero lo suficientemente especial para servir cuando entretiene a los amigos un viernes o sábado por la noche.

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