¡Me gusta mi pasta al dente! Y Subfo en verduras, verduras, aceite de oliva y sal marina. Así que es suficiente decir que esta pasta Penne con tomates y la rúcula bebé es de primera categoría en mi libro.
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Pasta penne con tomates y rúcula de bebé:
Esta comida de 20 minutos es muy fácil de hacer. Mientras la pasta hierve, salteas chalotes dulces y ajo, luego mezcle la tierna rúcula para bebés (o espinacas si se prefiere), pasta, tomates cherry y eneldo fresco. Platee y espolvoree con almendras Marcona, queso feta, sal marina y hojuelas de pimiento rojo.
Las sutilezas:
Las chalotes caramelizadas son una de mis cosas favoritas en la tierra, y me encanta especialmente su dulzura en pastas. Las almendras Marcona están blanqueadas almendras ligeramente cubiertas con aceite de oliva, sal marina y romero. Agregan un buen toque a este delicioso plato de pasta. El eneldo fresco también proporciona un poco de sabor inesperado. Me encantan todos esos sutiles toques de bondad de herby empapadas de aceite de oliva de calidad y sal marina. ¡Yum!
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La receta: pasta penne con tomates y rúcula bebé
Consejos y lo que necesitas: Para obtener los mejores resultados, cocine la pasta para el paquete de instrucciones. Necesitarás un bote de inventory, y un colador.
Al Dente Penne Pasta lanzada con rúcula y tomates frescos, queso feta y almendras Marcona: ¡alimentación fácil y easy!
Curso:
Plato principal
Cocina:
italiano
Palabra clave:
Receta de cena fácil, receta de pasta fácil, pasta vegetariana
Porciones: 4 porciones
:
-
10
onzas
pasta penne -
2-3
cucharadas
aceite de oliva, separado -
2
grande
chalotes, pelados y en rodajas -
2
clavo
ajo, pelado y picado -
1
pinta
tomates cherry -
2
cucharadas
eneldo fresco, bruscamente picado -
5
onzas
Rúcula de bebé (3-4 puñados grandes) Puedes submarinuar con espinacas child si la rúcula no es tuya -
1
cucharadas
vinagre de jerez -
1/3
taza
Almendras de Marcona -
4
onzas
queso feta (aproximadamente 1/2 taza) - sal marina, hojuelas de pimiento rojo y pimienta negra al gusto
Cocine la pasta:
-
Lleve una olla de agua salada a ebullición. Agregue la penne y cocine hasta que estén tiernos, pero al dente (generalmente las instrucciones en el paquete están justo en) drenaje, reservando 3/4 taza de agua de pasta.
Mientras el agua se calienta y la Penne se cocina, put together las verduras.
-
Pelar y cortar finamente las chalotes
-
Corta los tomates cherry por la mitad
-
Pica gruesamente el eneldo y las almendras
Mientras se cocina la pasta, comienza los chalotes y termina la pasta:
-
En una sartén grande (lo suficientemente grande como para acomodar todas las pastas y verduras) a fuego medio-alto, caliente 1 cucharada de aceite hasta que esté caliente pero no fumar. Agrega las chalotes. Sazone con sal y pimienta, cocine ocasionalmente hasta que las chalotes estén ligeramente caramelizadas (6 minutos) agregue ajo, cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Reduzca el fuego a medio. Drene la pasta que reserva 3/4 taza de agua de pasta. Agregue la penne, 2 cucharadas de aceite de oliva y agua de pasta reservada a la sartén. Agregue los tomates cherry, el eneldo, la rúcula y el vinagre de jerez. Cocine hasta que la rúcula se marchite, de 1 a 2 minutos. Sazone al gusto con gross sales, pimienta y copos de pimiento rojo.
Atender:
-
Transfiera la penne a tazones individuales. Adorne con las almendras y el queso feta, mezcle y sirva.
