Pastel de café de crema agria de chocolate Grand Marnier. Una adición sobresaliente a un brunch de fin de semana o incluso como un delicioso postre de la cena del domingo.
Pastel de café de crema agria de chocolate Grand Marnier.
En previsión de algunos fines de semana, aquí hay una nueva receta de pastel de café indulgente. Él Funcionaría igualmente bien en un brunch especial o incluso como un postre de cena del domingo con una pequeña crema batida a un lado.
El pastel tiene un poco de remojo del licor con sabor a naranja, Grand Marnier cuando sale del horno. Se agrega un poco más en el glaseado de trufa de chocolate en la parte superior, pero sinceramente, esto es solo para hacerlo muy indulgente.
El pastel funcionará igualmente bien sin la adición del alcohol.
Me gusta usar chispas de chocolate negro en esta receta, pero el semisrequeo también está bien.
¿Como esta receta de pastel de café de crema agria de chocolate grand marnier?
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Pastel de café de crema agria de chocolate Grand Marnier.
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Tiempo de preparación:
25 minutos
Tiempo de cocción:
45 minutos
Tiempo complete:
1 hora 10 minutos
Pastel de café de crema agria de chocolate Grand Marnier: una excelente adición a un brunch de fin de semana o incluso como un delicioso postre de la cena del domingo.
Ingredientes
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1 3/4 tazas de harina
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1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
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1 taza de mantequilla
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1 taza de azúcar
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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3 huevos
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2 cucharaditas de vainilla
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1 taza de crema agria
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ralladura de 1/2 una naranja, finamente picada
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1/4 taza de cacao
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2 cucharadas de leche
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3 onzas de licor Grand Marnier u otro licor naranja
Para el glaseado de la trufa
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1 taza de chips de chocolate negro, usé el 50% de chips de cacao
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1 cucharada de mantequilla
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3 cucharadas de crema para batir
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1/2 taza de avellanas tostadas tostadas, para guarnición (opcional)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase y harina una bandeja para hornear de 9 pulgadas de 2 pulgadas de profundidad; Una bandeja de resorte también funciona bien.
- Tamizar la harina y el polvo de hornear y dejar a un lado. Haga un bien la mantequilla y el azúcar. Batir en los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Batir en la vainilla y la crema agria.
- Dobla los ingredientes secos y divide la masa por la mitad. A medio pliegue en la ralladura de naranja y a la otra mitad doblada en el cacao y la leche.
- Deje caer la masa por cucharadas grandes al azar en la sartén preparada, alternando entre los bateadores de chocolate y naranja. Agilice ligeramente con el mango de una cuchara de madera si lo desea para un efecto más mármol.
- Hornee durante 40-45 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio.
- Deje que el pastel descanse en la sartén durante unos 15 minutos antes de hurgar en toda la superficie del pastel con una brocheta de madera. Vierta o cepille el licor de Grand Mariner.
- Retire el pastel, el lado derecho hasta una rejilla de alambre para que se enfríe por completo. Cuando se enfríe, cubra con glaseado de trufa.
- Para que el glaseado de trufa derrita las chispas de chocolate, la mantequilla y la crema batida en una caldera doble.
- Cuando se derrite, puede batir un pequeño chapoteo de Grand Marnier si lo desea. Extienda sobre el pastel enfriado y cubra con avellanas picadas tostadas.
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Información nutricional
Producir
16
Tamaño de porción
16 porciones
Cantidad por porción
Calorías 340Grasa saturada 14gColesterol 75mgSodio 146mgCarbohidratos 33GFibra 1GAzúcar 19GProteína 4G
