¡Este delicioso pastel de carne de pollo es todo menos aburrido! ¡Pollo molido, condimentos, hierbas mezcladas y luego cubiertas con un glaseado picante! ¡Easy y delicioso!
Una receta de pastel de carne húmeda
Creo que este pastel de carne de pollo es una alternativa fabulosa al pastel de carne de carne molida porque en este momento el pollo molido es (en la mayoría de los lugares) más barato que la carne molida. Además, si solo está tratando de comer carne más magra, o menos carne roja, o simplemente quiere algo diferente, esta es una alternativa sabrosa. Además, casi no producirá grasa, ¡así que es un buen cambio con respecto a su pastel de carne de carne molida ordinary!
Preguntas frecuentes:
Si no desea usar una sartén, puede formar su pastel de carne en forma de pan y colocar en una bandeja para hornear. Asegúrese de empacarlo bien para que no se rompa.
No he probado esto en una olla de barro, pero creo que podría hacerse. Me referiría a mi Pastel de carne de olla de barro Receta para una thought sobre cómo hacer eso.
El pastel de carne debe tener una consistencia ligeramente húmeda antes de cocinar. No debería ser súper seco. Si descubre que es así, agregue un chapoteo más leche. Esto hará un jugoso pastel de carne.
Si realmente te gusta mucho esmalte, duplique la receta y vierta más en la parte superior. Incluso puede guardar algunos y servirlo en el costado como salsa. Es muy delicioso.
Siempre verifique la temperatura interna con un termómetro de carne, incluso si parece listo. Debe alcanzar 165 ° F (74 ° C) para un consumo seguro.
Cuando hice esto recientemente, lo serví con algunos Puré de papas y brócoli al vapor. Pero, puede servir con cualquiera de sus verduras favoritas. Las bolsas de verduras al vapor de microondas son una opción rápida o una ensalada en bolsas. Hacer algo Pan de ajo o Rollos de cena para una comida completa.
El esmalte realmente se puede personalizar a lo que quieras. Incluso puede ser solo ketchup, o puede omitirlo todo, ¡todavía sabrá muy bien! O tal vez vaya con una bengala de barbacoa y mezcle un poco de salsa de salsa de tomate y salsa de barbacoa y ponla en la parte superior.
Coloque el pastel de carne sobrante en un recipiente hermético y refrigere por hasta 4 días. Puede calentar esto en el microondas o en la freidora de aire hasta que se calienta. También puede congelar las sobras en un recipiente seguro para congelador por hasta 3 meses. Descansado en la nevera durante la noche antes de recalentar.
Se necesitan ingredientes: (consulte la tarjeta de receta a continuación para la receta completa)
- pollo molido– Ciertamente podrías usar Turquía molida también.
- cebolla blanca-Para aquellos a los que no les gustan las cebollas, puede usar el polvo de cebolla (1-2 cucharaditas) o cebollas picadas secas (aproximadamente 1-2 cucharadas) al gusto.
- ajo– Para obtener el mejor sabor a ajo, use ajo fresco pero en apuros, las cosas jarras funcionarán.
- Migas de pan italiano – Puede usar regularmente o panko, lo que prefiera o tenga a mano.
- queso parmesano rallado – Simplemente uso las cosas en la botella verde, pero también puedes rallarlo recién.
- leche – Esto crea humedad. Intente usar una leche grasa más completa si es posible.
- huevo grande – Esto actúa como una carpeta para mantener el pastel de carne juntos, ¡no lo saltes!
- Salsa de Worcestershire – Esto agrega mucho sabor. Realmente estamos tratando de construir capas de sabor para este pollo molido.
- Mostaza de Dijon– Este es un ingrediente opcional. La mostaza Dijon puede sonar rara, pero funciona muy bien con el pollo, pero no sobresale como un pulgar dolorido con el sabor. No lo sabes como un ingrediente separado. Es solo uno de esos «no puede decirle los ingredientes». No lo sustituiría por la mostaza amarilla, simplemente lo dejaría fuera si no lo tienes.
- polvo de caldo de pollo– El calto de pollo en la receta es solo cala en polvo (como Knorr). También puede usar la pasta Higher Bouillon o tomar un cubo de caldo y aplastarla. O simplemente déjelo fuera si es necesario.
- ketchup
- azúcar morena – Solo uso un azúcar marrón claro. Puede dejarlo fuera si lo prefiere.
- salsa de soja – Puede usar una salsa de soja ligera si está buscando controlar el contenido de sal cuando puede
Cómo hacer pastel de carne de pollo:
Precaliente su horno a 375 ° F. Rocíe un molde de pan de 9 × 5 pulgadas con aerosol y línea con un trozo de pergamino, con 2 bordes que sobresalen para una fácil eliminación. Nota: Esto no es absolutamente necesario, solo facilita la eliminación. Si no tiene papel pergamino, simplemente rocíe con spray antiadherente y continúe con la receta.
En un tazón de mezcla, mix todos los ingredientes para el pastel de carne: pollo molido, cebolla blanca, ajo, pan rallado italiano, queso parmesano, leche, huevo, salsa de Worcestershire, mostaza dijon, perejil, gallinero, sal y pimienta. Mezcle hasta que todos los ingredientes estén mezclados uniformemente en el pollo. No mezcle demasiado más allá de este punto.
Agregue la mezcla de pollo a la sartén y alise la parte superior y los lados, para que todo sea uniforme. Coloque en el horno y hornee por 30 minutos. Mientras el pastel de carne está en el horno, put together el glaseado. En un tazón de mezcla más pequeño, mix el ketchup, el azúcar morena, la salsa de soja, el ajo en polvo, el polvo de cebolla y la mostaza Dijon hasta que la salsa esté uniforme.
Después de 30 minutos, vierta el glaseado sobre el pastel de carne y extiéndelo uniformemente sobre la parte superior. Coloque nuevamente en el horno durante otros 20-25 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 165 ° F (74 ° C).
Retire del horno y deje que el pastel de carne se siente durante unos minutos antes de cortar. Retire fácilmente de la bandeja de pan con las aletas de pergamino. Cortar, servir y disfrutar.
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Precaliente el horno a 375 ° F. Rocíe un molde de pan de 9 × 5 pulgadas con spray de cocción y línea con un trozo de papel pergamino, con 2 bordes que sobresalen para una fácil eliminación. Nota: Esto no es absolutamente necesario, solo facilita la eliminación. Si no tiene papel pergamino, simplemente rocíe con spray antiadherente y continúe con la receta.
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En un tazón de mezcla, mix todos los ingredientes para el pastel de carne: 2 libras de pollo molido, 1/2 taza de cebolla blanca finamente cortada en cubitos, 3 dientes de ajo, picado, 1/2 taza de pan rallado italiano, 1/3 taza de queso parmesano rallado, 1/4 taza de leche, 1 huevo grande, 2 cucharadas de salsa Worcestershire, 1 cucharada de mostaza Dijon, 1/4 taza de perejil fresco picado, 1 cucharadita de polvo de pollo en polvo, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra. Mezcle hasta que todos los ingredientes estén mezclados uniformemente en el pollo. No mezcle demasiado más allá de este punto.Nota: Si todavía te parece seco, agregue otro pequeño toque de leche.
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Agregue la mezcla de pollo a la sartén y alise la parte superior y los lados, para que todo sea uniforme. Coloque en el horno y hornee por 30 minutos.
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Mientras el pastel de carne está en el horno, put together el glaseado. En un tazón de mezcla más pequeño combina 1/2 taza de salsa de tomate, 1 cucharada de azúcar morena, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo y 1 cucharadita de mostaza Dijon Hasta que se mix la salsa.
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Después de 30 minutos, vierta el glaseado sobre el pastel de carne y extiéndelo uniformemente sobre la parte superior. Coloque nuevamente en el horno durante otros 20-25 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 165 ° F.
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Retire del horno y deje que el pastel de carne se siente durante unos minutos antes de cortar. Retire fácilmente de la bandeja de pan con las aletas de pergamino. ¡Corta, sirve y disfruta!
- Consulte mis preguntas frecuentes (preguntas frecuentes) y la lista de ingredientes anteriores para otras sustituciones o para las respuestas a las preguntas más comunes.
- Esta receta produce alrededor de 8 rebanadas, que decidí ser alrededor de 4 porciones.
Calorías: 512kcal | Carbohidratos: 29gramo | Proteína: 48gramo | Gordo: 23gramo | Sodio: 1609mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 13gramo
«The Nation Cook dinner» no es un dietista o nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es una estimación. Si el recuento de calorías y otros valores nutricionales son importantes para usted, le recomendamos administrar los ingredientes a través de la calculadora nutricional en línea que prefiera. Las calorías y otros valores nutricionales pueden variar bastante dependiendo de qué marcas se usaron.
