Pastel de cerezas. Un bizcocho húmedo basado en una tradición navideña favorita pero con cerezas dulces frescas en lugar de fruta de glacé. ¡Hazlo con cerezas congeladas también!
Pastel de cereza
Aquí hay otra receta que ha estado en mi lista de tareas pendientes durante mucho tiempo. Puede estar familiarizado con nuestro tradicional Pastel de cereza de Terranova, que siempre hacemos para la temporada de vacaciones. La thought aquí es tomar la misma receta y usar cerezas frescas en lugar de las cerezas de glacé preservadas que siempre se usan en Navidad.
Puedes encontrar esa receta de pastel de cereza de Terranova y otros favoritos de temporada en nuestro Colección de pasteles de Navidad!
Una nueva alternativa a las cerezas de glacé.
Todos los años, durante las vacaciones, recibo la misma pregunta de los lectores que no son aficionados a las cerezas de glacé, pastel de frutas o frutas secas en common: «¿Puedo hacer esto con cerezas frescas?» Nunca lo había intentado, pero no vi una razón por la que no, así que generalmente dije: «Pruébalo».
Las cerezas frescas son deliciosas en este bizcocho.
Algunas personas informaron que el pastel period absolutamente delicioso. Con algunas cerezas frescas muy buenas disponibles en este momento, sentí que el tiempo period perfect para intentarlo. Después de limpiar el jugo púrpura oscuro de mis manos manchadas para enfrentar las cerezas maduras, estaba listo para comenzar.
Algunos consejos para usar cerezas frescas.
Corté las cerezas en cuartos para asegurarme de que fueran un poco más ligeros y que no se hundieran por completo en el fondo. El truco tradicional de desempolvarlos con algo de la harina del pastel también se empleó como seguro.
Pastel de cereza listo para el horno
Una de las cosas que hace que el pastel de cereza de Navidad tradicional sea tan bueno es que incluye extracto puro de almendras en la masa. Las almendras y las cerezas son un dúo de sabor naturalmente complementario y también funciona increíblemente bien aquí.
Para una de mis recetas favoritas de barras de galletas con los sabores naturales de cerezas y almendras, asegúrese de Mira estos cuadrados de almendras de cereza.
Cuadrados de almendras de cereza
Aquí también hay un sabor fragante adicional de la vainilla aquí, lo que se equilibra bien. El buen extracto de vainilla está perfectamente bien, pero en esta ocasión había comprado una botella fresca de pasta de vainilla
El extracto o pasta pura de vainilla es mucho mejor que synthetic.
El pastel se horneó bien en mi favorito sartén
El pastel resultó muy bien, lo haré para nuestra próxima barbacoa acquainted también, mientras que las excelentes cerezas de verano todavía están disponibles. A menudo uso cerezas congeladas en invierno, por lo que no dudaría en usarlas en ninguna época del año … y me atrevo a decirlo … ¡tal vez un nuevo giro en su pastel de cereza tradicional para Navidad!
Pastel de cereza
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Actualizado en junio de 2020
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Pastel de cereza
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Tiempo de preparación:
30 minutos
Tiempo de cocción:
1 hora
Tiempo complete:
1 hora 30 minutos
Pastel de cerezo fresco: un pastel de libra húmedo basado en una tradición navideña favorita pero con cerezas dulces frescas en lugar de fruta de glacé. ¡Hazlo con cerezas congeladas también!
Ingredientes
-
2 tazas de cerezas, picadas y corta + ¼ de taza de harina
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1 ½ tazas de mantequilla
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2 tazas de azúcar
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3 huevos
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2 cucharaditas de pasta pura de vainilla o extracto de vainilla
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2 cucharaditas de extracto de almendras puro
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3 tazas de harina
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1 ½ cucharadita de polvo de hornear
-
1 taza de leche evaporada sin diluir, tibio
-
Ver notas para el glaseado de vainilla
Instrucciones
- Ponte las cerezas y las córtelas en cuartos. Se lanzarán en ¼ de taza de harina más tarde, pero no hasta justo antes de que se doblen en la masa.
- Cree bien la mantequilla y el azúcar.
- Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición hasta que estén ligeros y esponjosos.
- Batir en los extractos de vainilla y almendras.
- Tamizar las 3 tazas de harina y polvo de hornear.
- Dobla los ingredientes secos en la mezcla crema alternativamente con la leche tibia, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Como regla common, agrego los ingredientes secos en 3 porciones y la leche en 2 porciones.
- Dobla las cerezas picadas que se han arrojado en el último minuto en la harina de ¼ de taza.
- Hornee en una sartén engrasada y enharinada de la bandeja, la sartén de tubo o las bandejas de 2 panes, forradas con papel pergamino. Hornee a 325 grados F durante 45 minutos – 1 hora dependiendo del tamaño de su sartén.
- Los tiempos de hornear varían mucho en esta receta, así que confíe en la prueba de palillo de dientes para asegurarse de que esté correctamente horneado. (Mi gran bandeja de bundt tomó 1 hora 10 minutos) cuando un palillo de dientes de madera insertado en el centro sale limpio, está listo. Tenga cuidado de no pasar esta etapa o el pastel estará seco.
- Deje que el pastel se enfríe en la sartén durante 10 minutos antes de girarlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Notas
Si desea agregar el esmalte de vainilla a este pastel, simplemente mezcle:
1 taza de azúcar de hielo (azúcar en polvo)
1 cucharadita de extracto de vainilla o pasta de vainilla
2 cucharadas de leche, aproximadamente. Solo lo suficiente para llevarlo a una consistencia de esmalte muy gruesa.
La información nutricional proporcionada se calcula automáticamente por el software program de terceros y se entiende solo como una guía. La precisión exacta no está garantizada. Para recetas donde todos los ingredientes no pueden usarse por completo, como aquellos con recubrimientos en carnes, o con salsas o aderezos, por ejemplo, los valores de calorías y nutricionales por porción probablemente serán algo más bajos de lo indicado.
Información nutricional
Producir
16
Tamaño de porción
1 gramos
Cantidad por porción
Calorías 373Grasa complete 18GGrasa saturada 11gGrasa insaturada 0 gColesterol 77mgSodio 171mgCarbohidratos 48gFibra 1GAzúcar 29GProteína 4G
