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Pastel de cuchara de fresa fácil -Un pastel suave y pegajoso en el centro hecho con una masa de vainilla fácil, fresas frescas y un remolino de mermelada de fresa para un sabor aún más afrutado en cada bocado. Solo tarda unos minutos en prepararse, luego hornear y cubrir con helado de vainilla o una cucharada de crema batida. Perfecto para el entretenimiento, o simplemente disfrutar de un regalo veraniegal en una tarde lenta.
Algo que realmente he llegado a amar en los últimos años es hornear con bayas frescas. Acabo de pasar unos días con mi abuelo durante el cuarto, y él me inspiró para seguir creando nuevos postres llenos de bayas, ¡y incluso algunos cítricos también!
A diferencia de mi mamá, mi abuelo amores postre. Chocolate, vainilla, afrutado: ¡no discrimina! Sus favoritos son un pastel de manzana clásico o una buena lima. Así que, naturalmente, el pastel de lima clave es el siguiente en mi lista. Suena divertido, ¿verdad?
No pude compartir este pastel de fresa con él (lamentablemente), pero le mostré algunas fotos y él dijo: «¡Me encantaría intentarlo pronto!» La próxima vez que visite, me aseguraré de traer pastel y pastel, ¡merece lo mejor de ambos!
Sin embargo, de vuelta a este pastel, ha estado en mi lista desde el verano pasado. Un pastel de cuchara es uno de esos postres fáciles y nostálgicos que se siente reconfortante pero que sigue siendo especial. Es ligero y súper húmedo, hecho con fresas maceradas y todos esos deliciosos jugos almibarados.
También me doblo en una pequeña mermelada de fresa, solo para asegurarme de que cada bocado tenga ese dulce y veraniega sabor a bayas. ¡Es el pastel más fácil y siempre un favorito de la multitud!
Aquí están los detalles
Ingredientes
- fresas frescas
- azúcar morena
- mantequilla salada
- huevos
- suero de leche: también puedes usar leche
- extracto de vainilla
- harina
- Levadura en polvo
- Jam de fresa: ¡idealmente recoger de algún lugar native!
Herramientas especiales
No necesitas mucho para este pastel. Solo un par de mezclar tazonesa sartén, y un bosque (alrededor de 10 pulgadas).
Pasos
Paso 1: Macerar las fresas
Recorte las bayas y córtelas por la mitad, si son realmente grandes, los acompañan. Mezcle las fresas con ¼ de taza de azúcar morena.
Déjelos sentarse durante al menos 15 minutos. Durante este tiempo, el azúcar sacará los jugos y suavizará las bayas.
Paso 2: mezcle la masa
Derrita y dore ligeramente la mantequilla en una sartén. La mantequilla dorada agrega aún más sabor al pastel.
Vierta la mantequilla en un tazón, luego agregue el azúcar morena restante, el huevo, el suero de leche y la vainilla.
Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal hasta que se combinen.
Paso 3: Mix las bayas con la masa
Vierta la masa en un molde para pastel de 10 pulgadas o un pastel, también puede usar un brownie cuadrado o una bandeja para pastel.
Coloque las fresas maceradas y todos sus jugos sobre la masa.
Dot pequeñas cucharadas de mermelada en la parte superior para obtener aún más bondad de fresa.
Paso 4: Hornee el pastel
Hornee durante 35 a forty five minutos, hasta que los bordes estén completamente establecidos y el centro apenas esté configurado.
Deje que el pastel descanse en la sartén durante unos 10 minutos para que pueda terminar de configurar.
¡Cómo servir este fácil pastel de cuchara de fresa!
Sirva tibio, idealmente con cucharadas de helado de vainilla justo en la parte superior, o una cucharada de crema batida de vainilla casera y ligeramente endulzada.
El contraste del pastel tibio con helado mely o crema batida y fresas jugosas es pura perfección.
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Pastel de cuchara de fresa fácil
Porciones: 8
Calorías por porción: 250 kcal
La información nutricional es solo una estimación. No se garantiza la precisión de la información nutricional para cualquier receta en este sitio.
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1. Mezcle las fresas con 1/4 taza de azúcar morena en un tazón. Deje que la fruta se repita durante 10 minutos para liberar algunos de sus jugos.2. Precaliente el horno a 350 ° F. Mantequilla una fuente para hornear de 10-12 pulgadas. 3. En un tazón, mezcle la mantequilla derretida, la 1/2 taza de azúcar morena restante, el huevo, el suero de leche (o la leche) y la vainilla. Agregue la harina, el polvo de hornear y la sal.4. Vierta la masa en el plato preparado. Coloque las fresas maceradas sobre la parte superior, luego regrese y coló todos los jugos. Agregue pequeñas cucharadas de mermelada; No revuelva. Hornee durante 30-40 minutos hasta que estén colocados alrededor de los bordes y jammy en el centro. Deje que el pastel se repita durante 5 minutos.5. Coloque el pastel en tazones, obteniendo todos los jugos de fresa. Sirva caliente con helado o crema batida.
