Este rico y delicioso Pastel de mousse de chocolate de mantequilla de maní ¡Es perfecto para los fanáticos de la mantequilla de maní de chocolate! ¡Un combo ganador de brownies y mousse!
¡Una capa de brownie estaba cubierta con mouses de chocolate y mantequilla de maní para un postre exquisito! Si te encantan las tazas de mantequilla de maní de Reeses, ¡se desmayará con cada bocado de esta exquisita receta de postres de mantequilla de maní! ¡Mi membership de lectura ciertamente lo hizo!
Por qué debes hacer
- Si amas a Reese y la combinación de chocolate y mantequilla de maní, ¡te volverás loco por este postre!
- Con una base de brownie, algunas mini tazas de reeses y dos tipos de mousse, es un pastel extraordinario.
- ¡Incluso mis dos miembros de la familia a los que no les gustan los postres de mantequilla de maní se comieron una porción!
La nuestra es una casa dividida. No, no me refiero a la rivalidad de la Universidad de Indiana y la Universidad de Purdue entre mis dos hijos. Estoy hablando de la división de mantequilla de maní. Ya ves, amo mantequilla de maní en postrespero nunca directamente o en sándwiches. Blech.
El esposo es fanático de los sándwiches de mantequilla de maní, pero le da un hombro frío a galletas de mantequilla de maní, Rice de mantequilla de maní Krispie golosinasy todos los otros dulces de mantequilla de maní que adoro. Mi hijo y mi hija mayores están en mi equipo, y nuestro hijo menor está de acuerdo con papá. Ahorro mis creaciones de mantequilla de maní más decadentes para cuando entretengo o traigo un plato a una cena.
Notas de ingredientes
- Alimento básico de la cocina – Agua, azúcar en polvo, mantequilla, chips de chocolate semidulce
- 1 caja de brownie mezcla – o usa mi Un tazón brownies fudgy y hornear por 35 minutos
- 8 onzas de minis de Reese – Reserve extras de la bolsa para adornos
- Gelatina en polvo – Busque la marca Knox al lado de las cajas de gelatina
- Chips de mantequilla de maní de Reese – Busque estos en el pasillo para hornear con las chispas de chocolate
- Crema espesa – 36% de mantequilla
- Mantequilla de maní cremosa – Usé JIF, pero cualquier marca funcionará. No use mantequilla de maní pure ya que no es la consistencia correcta.
Consejos de expertos
- Asegúrese de usar una bandeja SpringForm para ensamblar este postre. Tiene lados extraíbles, lo que lo hace perfecto para postres en capas.
- Hornee la capa de brownie primero y enfríe por completo antes de continuar.
- Professional-tip: Tanto la mousse de mantequilla de maní como la mousse de chocolate necesitan 2 horas de tiempo de enfriamiento. Entonces, aunque no hay nada demasiado complicado en este postre, hay mucho tiempo de enfriamiento y escalofriante. Es mejor hacerlo el día antes de planear servirlo.
- Professional-tip: Si no tiene un (enlace de afiliado) Pequeña espátula compensadaes posible que desee comprar uno. Es una gran herramienta para propagarse y ayuda a las capas suaves y niveladas.
- Mantenga su pastel de mousse refrigerado hasta justo antes de servir, ya que es perecedero. Se mantendrá bien en el refrigerador por hasta 4 días siempre que no se quede fuera a temperatura ambiente más de dos horas.
- Para almacenarlo, se puede volver a colocar en la bandeja de resorte y cubrir con envoltura de plástico o papel de aluminio. O envuelva el pastel en la placa de servicio con un par de longitudes de envoltura de plástico, lo que lo hace hermético.
A pesar de que todos estábamos llenos de las branquias con toda la maravillosa comida en la cena de nuestro membership de lectura, todos tenían espacio para un poco de postre. Hubo famosos, gemidos y rodajas llevadas a casa después de que me puse algunas astillas de este pastel de mousse.
Sin embargo, la mayor sorpresa de todas fue en casa. Tanto Invoice como Nick tuvieron una porción la noche siguiente. Les dije que podían raspar la mousse de mantequilla de maní y centrarse en los elementos de chocolate. Bueno, ambos lamieron sus platos limpios. Nick comentó que el sabor a mantequilla de maní no period demasiado intenso, aunque no comió su guarnición de mantequilla de maní. ¡Child Steps!
Preguntas frecuentes
Una mousse de postre es un plato rico y ligero comúnmente hecho con purés de frutas o chocolate. Agregar crema batida o claras de huevo batidas las hace esponjosas, y la gelatina a menudo se agrega para estabilizarlas. Mousse es el término francés para espuma o espuma.
Lo más importante, un pastel de mousse está hecho con una capa (o más) de mousse. Otros componentes como una capa de brownie, corteza de galletas, mariquitas o pasteles pueden usarse como base o capas, proporcionando estructura al pastel de mousse.
Use una espátula compensada para suavizar la superficie. Debería poder medir si su capa está incluso mirando la distancia desde la superficie superior hasta la parte superior de la sartén. Si este no es tu traje fuerte, siempre puedes sacar una regla para verificar. Se debe hacer cualquier ajuste antes de que la mousse se enfríe ya que la gelatina la establece.
Use un glaseado de crema de mantequilla easy y la tubería se arremolina alrededor del perímetro del pastel. Cubra cada arremolinador con una mini taza de Reeses. La forma icónica de estos dulces da una pista sobre el sabor de este postre. Los rizos o virutas de chocolate sobre rosas/remolinos de crema batida también crearían una hermosa cobertura digna de un restaurante.
También puede que le guste:
Ingredientes
-
1 Mezcla de brownie de caja (usé mi Un tazón brownies fudgy y horneado durante 35 minutos)
-
8 onzas de Minis de Reese (Reserve extras de la bolsa para adornos)
Capa de mousse de mantequilla de maní:
-
1 ⅛ Gelatina en polvo de cucharadita
-
1 ½ cucharadas de agua
-
9 onzas de las chips de mantequilla de maní de Reese
-
2 ¼ tazas de crema espesa
-
1/4 taza de azúcar en polvo
Capa de mousse de chocolate:
-
1 ⅛ Gelatina en polvo de cucharadita
-
1 ½ cucharadas de agua
-
9 onzas de chips de chocolate semidulce
-
2 ¼ tazas de crema espesa
-
¼ de taza de azúcar en polvo
Glaseado de mantequilla de maní para decoraciones:
-
⅓ taza de mantequilla de maní cremosa
-
4 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente
-
1 taza de azúcar en polvo
Instrucciones
- Hornee brownies en una bandeja de resorte de 9 pulgadas engrasada y forrada con pergamino. Enfríe, luego retire el brownie de la sartén una vez enfriado.
- Coloque el brownie enfriado en la sartén pero también alinee los lados con pergamino. Debería extenderse por encima de la sartén para «sostener» la mousse.
- Espolvorea el Reese en el brownie.
Mousse de mantequilla de maní
- Para hacer mousse de mantequilla de maní, espolvoree la gelatina sobre el agua en un tazón y deje reposar durante 5 minutos.
- Caliente ¾ taza de crema en el microondas hasta que hirviera y luego agregue la gelatina. Batir bien.
- Coloque las astillas de mantequilla de maní en un tazón a prueba de calor y vierta la crema sobre las papas fritas. Déjelo reposar por un minuto y revuelva hasta que esté suave.
- Enfríe durante unos 5 minutos. Mientras tanto, bata 1½ tazas de crema espesa en alto. Agregue el azúcar en polvo y bata a los picos rígidos.
- Dobla lentamente la crema en la mezcla de mantequilla de maní.
- Extienda esto sobre la capa de Brownie y Reese.
- Enfriar 2 horas.
Mousse de chocolate
- Nuevamente, en un tazón espolvoree la gelatina sobre el agua. Deje que la gelatina se disuelva durante unos 5 minutos.
- Microondas ¾ taza de crema espesa a ebullición.
- Agregue la mezcla de gelatina a la crema caliente y batir.
- Coloque las chispas de chocolate en un tazón y vierta la crema sobre ellas. Deje reposar un par de minutos y batir hasta que esté suave.
- Mientras tanto, bata 1 ½ tazas de crema espesa en alto. Agregue el azúcar en polvo y bata a los picos rígidos.
- Dobla un poco de crema a la vez en el chocolate enfriado.
- Una vez que todos se incorporen y suavizan, vierta esto sobre la capa de mousse de mantequilla de maní y enfríe otras 2 horas o más, si no firme.
Para terminar el pastel:
- Una vez firme, retire los lados del molde para pastel y el collar de pergamino.
- Para hacer glaseado de mantequilla de maní, bata la mantequilla de maní, la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que estén batidos y cremosos.
- Tubería en rosetas con glaseado de mantequilla de maní. Cubra cada roseta con una taza de mantequilla de maní.
Notas
El tiempo complete no incluye las más de 5 horas de enfriamiento y tiempos de enfriamiento.
Productos recomendados
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Información nutricional:
Producir:
16
Tamaño de porción:
1 porción
Cantidad por porción:
Calorías: 578Grasa complete: 45gGrasa saturada: 24 gGrasa trans: 1GGrasa insaturada: 18GColesterol: 85mgSodio: 188mgCarbohidratos: 43gFibra: 2GAzúcar: 36GProteína: 8g
