Si sorber la última leche de cereal después de disfrutar de un tazón grande de su sistema operativo naranja y verde con sabor a manzana y cennamón favorito fue lo más destacado de su mañana, esta receta es para usted. Incorporando gatos de manzana en cada elemento, ya sea finamente triturado o empapado para hacer leche de cereal, este pastel está lleno de sabor nostálgico en su capa de pastel húmeda y ligeramente especiada, remojo de tres miligas y cobertura de cereal de manzana y cennamón.
Pastel de poke de cereal de manzana-cinnamon
Hace un pastel de 1 (13×9 pulgadas)
- 1¾ tazas (420 gramos) Leche integral, más si es necesario
- 1 taza (40 gramos) Naranja triturada endulzada de cereal de manzana y cinnamon en forma de O de 3 granos* (ver notas)
- 1½ tazas (300 gramos) azúcar granulada
- 5 huevos grandes (250 gramos), temperatura ambiente
- 1 cucharada (13 gramos) Extracto de vainilla
- 2 tazas (250 gramos) Harina de pastel
- 1 cucharada (15 gramos) Polvo de hornear
- 1½ cucharaditas (3 gramos) Spice de pastel de manzana
- ½ cucharilla (1,5 gramos) sal kosher
- ½ taza (25 gramos) Cereal en forma de O en forma de O endulzada finamente triturada
- 1 (14 onzas) lata (397 gramos) leche condensada endulzada
- 1 (12 onzas) CAN (354 gramos) leche evaporada
- Cobertura batida de cereal de manzana-cinnamon (sigue la receta)
- Decora: cereal en forma de O en forma de O de 3 granos
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En un tazón pequeño, mix la leche y el cereal de naranja. Refrigere durante 2 horas o hasta durante la noche. Deje llegar a temperatura ambiente antes de usar.
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Precaliente el horno a 350 ° F (180 ° C). Rocíe una fuente para hornear de 13×9 pulgadas con spray para hornear con harina.
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En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio del batidor, bata el azúcar y los huevos a velocidad media-alta hasta que sea amarillo pálido y duplicado en tamaño. Batir en vainilla.
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Colar la leche de cereal a través de un tamiz de malla fina, desechando sólidos.
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En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, las especias de pastel y la sal. Con la batidora a baja velocidad, agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de azúcar alternativamente con ¾ taza de leche de cereal (180 gramos), comenzando y terminando con una mezcla de harina, batiendo solo hasta que se mix después de cada adición. Dobla en cereal finamente triturado. Vierta la masa en la sartén preparada.
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Hornee hasta que una selección de madera insertada en el centro salga limpia, de 25 a 30 minutos.
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En otro tazón mediano, mix la leche condensada, la leche evaporada y la leche de cereal restante 1 taza (240 gramos). (Ver notas).
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Usando un tenedor, empuje los agujeros en todo el pastel caliente; Vierta lentamente la mezcla de leche sobre el pastel. Deja enfriar por completo. Refrigere por al menos 3 horas. Justo antes de servir, extienda la cubierta de cereal de manzana y cennamón en la parte superior, girando como se desee y adorne con cereal, si lo desea.
Notas: Debes usar solo los anillos de cereales de naranja para empaparse en la leche para el pastel y la crema para el topping de cereal de manzana-cinnamon; De lo contrario, la leche y la crema se vuelven un shade poco apetitoso.
Si no le quedan leche de cereal de 1 taza (240 gramos) para remojar el pastel, agregue leche entera hasta que tenga 1 taza.
Cobertizo de cereal de manzana-cinnamon
Hace unas 6 tazas
- 2 tazas (480 gramos) crema para batir pesado, más si es necesario
- 1 taza (40 gramos) Naranja triturada endulzada de 3 granos Cereal de manzana en forma de O-Cinnamon
- 6 cucharadas (72 gramos) azúcar granulada
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En un tazón mediano, mix la crema y el cereal. Refrigere durante 2 horas o hasta durante la noche. Colar a través de un tamiz de malla fina, desechando sólidos; Agregue crema para medir 2 tazas (480 gramos), si es necesario.
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En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio del batidor, bata la crema de cereal a mediana alta velocidad hasta que esté espumoso. Con una batidora a velocidad media, agregue azúcar, 1 cucharada (12 gramos) a la vez, latiendo hasta que se formen picos rígidos. Use de inmediato.
