Estos más crujientes Patatas destrozadas cargadas ¡Son el guarnición perfecto para cualquier comida! Hervido, destrozado y cubierto con mucho condimento, queso y tocino crujiente y crujiente, ¡estas papas fáciles de cola merecen un lugar en su plan de menú!
Amo las papas. «Hervirlos, mezclarlos, pégalos en un estofado …» Sí, Samwise Gamgee, estoy allí contigo. Comeré papas en casi cualquier forma. ¿Pero hacerlos crujientes y llenos de deliciosos ingredientes? ¡Esa es la forma de papa máxima allí mismo!
Creé esta receta de mi ¡Patatas rompidas asadas fáciles con queso!
La clave para las papas cargadas perfectas
Hervir estas papas primero para que sean fácilmente aplastables. Cuando los hice por primera vez, me asusté un poco porque las papas se desmoronaron cuando las rompí. Podría haberlos aplastado demasiado duro, ¡pero está bien si te sucede!
Mientras hornean con los ingredientes, las pieles de papa y el inside se crían y hacen pequeñas montones de papas perfectamente deliciosas para servir. Y el queso derretido ayudará a mantenerlos unidos. Puede que no se vean hermosos, ¡pero saben increíbles!
Ingredientes para papas destrozadas cargadas
¡La clave para las deliciosas papas está en los condimentos! Esto es lo que necesitas para esta receta fácil:
- Patatas rojas pequeñas (las grandes tardan más en cocinarse y son más difíciles de aplastar)
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- Mantequilla sin sal
- Ajo picado
- Antiguo condimento de la bahía
- Cebollas verdes picadas
- Monterey Jack/ Colby Cheese
- Tocino cocido y desmenuzado
¡Asegúrese de revisar la tarjeta de receta al ultimate de la publicación para obtener una lista completa de ingredientes con cantidades e instrucciones!
Cómo hacer papas crujientes rotas
- Preparar: Enjuague y frote suavemente las papas con agua fría. Precaliente el horno a 500 ° F. Put together una bandeja para hornear con borde rociándolo con spray de cocción.
- Hervir las papas: Llena una olla mediana o grande con agua. Agregue papas y dos cucharadas de sal kosher. Hervir durante unos 15 minutos o hasta que tenga la bifurcación. Escurrir las papas y secar si es necesario para que el aceite de oliva se adhiera a la piel.
- Condimentos: En un tazón pequeño con microondas, derrita la mantequilla. Agregue el ajo picado, el condimento de la bahía antigua y la 1/4 cucharadita de pimienta negra. Mezclar bien.
- Smash Patatas: Vierta las 3 cucharadas de aceite de oliva en un tazón grande, agregue sal y pimienta al gusto y agregue papas. Mezcle suavemente para cubrir. Coloque las papas en una bandeja para hornear con borde. Con un vidrio de fondo pesado, aplane cada papa para que tengan aproximadamente 1/2 pulgada de espesor más o menos. También puedes usar un machacador de papas. Usando un cepillo de pastelería, cepille cada papa con la mantequilla y la mezcla de condimentos.
- Hornee las papas: Hornee en el horno precalentado durante 5 a 7 minutos. Espolvorea una cucharada de cebollas verdes en cubitos en la parte superior de las papas. Luego distribuya uniformemente la mitad del tocino entre las papas. Coloque una cantidad igual de queso rallado en cada papa, luego espolvoree las cebollas verdes y tocino restantes en la parte superior. Hornee por otros 5 a 7 minutos.
- ¡Sirva y disfruta!
Variaciones de recetas
- ¡Cambie los ingredientes como se desee! ¡Rocíe un poco de crema agria por encima, deje de lado las cebollas verdes o duplique los ingredientes! Lo que te suene bien.
- Puedes hacerlos en una plancha como un Piedra negra. Simplemente aplique las papas justo en la plancha, agregue los condimentos según las instrucciones y cocine las papas de 5 a 6 minutos. Voltee, cocine hasta que esté crujiente, luego agregue coberturas. Déjelos cocinar por otros minutos para derretir el queso.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de papa para hacer papas destrozadas cargadas?
Sí, cualquier papa pequeña servirá. Me gusta usar papas de shade rojo o amarillo bebé para recetas como esta.
¿Cuántos sirve esta receta?
¡Esta receta hace lo suficiente para unas 6 personas, dependiendo de su apetito! Siéntase libre de adaptarse para servir a más o menos personas.
¿Cómo almaceno las sobras de las papas destrozadas?
Guarde estos en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días. Vuelva a calentarlos en el microondas o en el horno hasta que esté caliente por todas partes.
Técnicamente, puede congelar estas papas, pero el sabor/textura podría no ser preferrred cuando se descongela.
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¡No olvide fijar o imprimir esta receta para que esté listo para hacer algunas papas destrozadas cargadas la próxima vez que necesite un delicioso acompañamiento para su comida!
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Patatas destrozadas cargadas
¡Las papas destrozadas cargadas son la guarnición perfecta para cualquier comida! Hervido, destrozado y cubierto con mucho condimento, queso y crujido, tocino, ¡esta receta fácil de papa merece un lugar en su menú!
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Instrucciones
-
Enjuague y frote suavemente las papas con agua fría.
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Precaliente el horno a 500 ° F. Put together una bandeja para hornear con borde rociándolo con spray de cocción.
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Llena una olla mediana con agua. Agregue papas y dos cucharadas de sal kosher.
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Hervir durante unos 15 minutos o hasta que tenga tierno el tenedor.
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En un tazón pequeño con microondas, derrita la mantequilla. Agregue el ajo picado, el condimento de la bahía antigua y la 1/4 cucharadita de pimienta negra. Mezclar bien.
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Escurrir las papas y secar si es necesario para que el aceite de oliva se adhiera a la piel.
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Vierta las 3 cucharadas de aceite de oliva en un tazón grande, agregue sal y pimienta al sabor y agregue papas. Mezcle suavemente para cubrir.
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Coloque las papas en una bandeja para hornear con borde
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Con un vaso de fondo pesado, aplane cada papa para que tengan aproximadamente 1/2 pulgada de espesor más o menos. También puedes usar un machacador de papas.
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Con un cepillo de masa, cepille cada papa con la mezcla de mantequilla.
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Hornee por 5 a 7 minutos.
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Con 1 cucharada de la cebolla verde picada, espolvoree cada papa. Distribuya uniformemente la mitad del tocino entre las papas.
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Coloque una cantidad igual de queso rallado en cada papa.
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Espolvorea las cebollas verdes y el tocino restantes en la parte superior.
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Hornee por 5 a 7 minutos.
Nutrición
Calorías: 369kcal | Carbohidratos: 20gramo | Proteína: 9gramo | Gordo: 29gramo | Grasa saturada: 12gramo | Grasa poliinsaturada: 3gramo | Grasa monoinsaturada: 12gramo | Grasa trans: 0.3gramo | Colesterol: 50mg | Sodio: 268mg | Potasio: 598mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 443IU | Vitamina C: 11mg | Calcio: 136mg | Hierro: 1mg
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