Estoy seguro de que has probado la leche de almendras, pero has probado ¿Pistacho leche? Es frío, suave, cremoso y sabe a pistachos. Es soñador y delicioso, así como sin lácteos y nutritivos.
Primero me encontré con leche de pistacho en la sección de leche alternativa en Complete Meals, ofrecida por una marca llamada Tres árboles. Como amante de Pistacho, tuve que probarlo de inmediato. Me encantó, naturalmente, así que tuve que intentar hacerlo yo mismo.
Estoy feliz de compartir que la leche de pistacho es tan fácil de hacer como leche de anacardo y leche de nuezy es igualmente cremoso. A diferencia de la leche de almendras, produce muy pocos desechos, por lo que no se sentirá culpable por desperdiciar ninguna de esas preciosas nueces verdes.
Usos para la leche de pistacho
Puede disfrutar de la leche de pistacho como una bebida cremosa como cualquier otra leche, por supuesto. Sabe mejor el frío, así que tenga eso en cuenta. Aquí hay algunas formas más de saborear esta leche especial de nuez:
Hacer café helado: Si te gustan los lattes helados no lácteos, ¡debes probar la leche de pistacho la próxima vez! Tiene sabor a mis dos cucharadas favoritas de helado, café y pistacho. No tengo un fabricante de espresso, así que me gusta mezclar partes iguales Café de cerveza fría con leche de pistacho sobre hielo.
Vierta sobre muesli o granola: Muesli casero es cereal casero que sabe a una versión más ligera de granola. Cualquiera de las opciones sabría increíble.
Pruébalo en chía pudín: Mi Receta de pudín de chía con sabor a naranja Sería encantador con el sabor de pistacho agregado. Revuelva bien la mezcla antes de servir.
Úselo para hacer avena durante la noche: Aún mejor si usas mantequilla de pistacho Como tu mantequilla de nuez. Cubra su avena con plátano en rodajas o frambuesas y pistachos further picados.
Cómo hacer leche de pistacho
Encontrarás la receta completa a continuación. Aquí está cómo y por qué este método funciona tan bien.
1. Remoje los pistachos (o no).
Si tienes una licuadora de alta potencia como mi Vitamix (Enlace de afiliado), no necesita remojarlos primero para hacer leche cremosa. Sin embargo, remojar los pistachos podría aumentar su digestibilidad al reducir sus niveles de ácido fítico. No tengo mucha paciencia para remojar, por lo que generalmente no me molesto.
2. Mezcle en alto con agua.
Vamos a agregar el agua en dos lotes iguales (así es como siempre hago leche de nuez; estoy convencido de que los pistachos se mezclan más a fondo de esta manera). Mix los pistachos enjuagados con dos tazas de agua y mezcle la configuración de velocidad más alta durante al menos dos minutos. Las velocidades más bajas no pulverizarán las tuercas y terminarás con más pulpa.
3. Mezcle en más agua, más edulcorantes y extracto de vainilla.
Agregue dos tazas más de agua para una textura cremosa related a la leche entera.
Agregue una cucharada de jarabe de arce, miel o azúcar para endulzar la leche y reducir cualquier amargura (tenga en cuenta que la leche de vaca contiene azúcar pure, por lo que probablemente desee que su leche tenga un toque de dulzura). El azúcar liso es la opción más impartial. No agregue más de una cucharada de jarabe de arce o miel, o vencerán el delicado sabor de los pistachos.
El extracto de vainilla mejora el sabor de esta leche. Sin embargo, puede omitirlo para un sabor de pistacho más puro. La receta requiere 1/2 cucharadita, cualquiera más que eso puede distraer del sabor de pistacho.
4. Colar la mezcla y enfriar bien.
Vierta la mezcla a través de un tamiz de malla fina O gasa para atrapar cualquier trozo de nueces o pieles de pistacho que no se mezclaran bien. Generalmente me quedan algunas cucharadas o menos de esta mezcla, lo que realmente sabe bien. Puede refrigerarlo para agregar a su tazón de avena o zalamero más tarde.
La leche se calienta ligeramente después de mezclarse. Sabe mejor el frío, así que deja que se enfríe en el refrigerador antes de usar. La mezcla tiende a separarse ligeramente con el tiempo, así que revuelva bien antes de verter.
Mira cómo hacer leche de pistacho
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¡Hágame saber cómo resulta su leche de pistacho en los comentarios! Estoy ansioso por saber cómo te gusta y cómo lo usas.
Leche de pistacho
La leche de pistacho es fría, cremosa y llena de delicioso sabor a pistacho. Haga su propia leche de pistacho en casa siguiendo esta easy receta. La receta produce aproximadamente 4 ½ tazas.
- Si no tiene una licuadora de alta velocidad o desea maximizar la nutrición, remoje los pistachos en agua durante al menos 4 horas o durante la noche en el refrigerador. Escurra los pistachos y enjuague hasta que el agua corra despejada.
- Agregue los pistachos y dos tazas de agua a una licuadora. Comience en una configuración baja y aumente rápidamente la velocidad hasta la configuración más alta hasta que los pistachos estén totalmente pulverizados. Esto podría tomar 2 minutos en una licuadora de alta potencia o más en una licuadora regular.
- Agregue 2 tazas más de agua*, su edulcorante de elección (si se desea) y extracto de vainilla. Mezcle el alto hasta que esté bien mezclado.
- Colar la leche a través de un colador de malla fino o una queso. Guarde la leche en un recipiente cubierto en el refrigerador por hasta 4 días. Revuelva bien antes de servir, y disfrútalo frío.
Notas
Relación de agua: La relación de agua a los pistachos (4 a 1) en esta receta produce leche que es tan cremosa como la leche entera. Creo que es correcto como es, pero puedes usar menos agua para obtener resultados aún más ricos.
Hazlo vegano: Si está endulzando su leche, use jarabe de arce o azúcar vegano, no miel.
Nutrición
La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Ver nuestro Divulgación de nutrición completa aquí.
