La próxima vez que solicite pizza para la cena, termine su comida con este vibrante y delicioso Pizza de fruta fresca! ¡Fácil y impresionante showstopper!
Agregue cualquier fruta que desee para su propio personalizable receta de pizza de postre. Tan perfecto para una reunión de verano como para un gran closing casual para una fiesta de pizza.
Por qué debes hacer
- ¿Cómo suena esto: una corteza de galleta de azúcar suave cubierta con un glaseado de queso crema soñador y adornada con colorida fruta fresca acristalada? Muy bien, ¿verdad?
- ¿Sabías que octubre es el mes nacional de la pizza? Es la época perfecta del año para probar una nueva receta de pizza.
- Si quieres traer un postre hermoso (¡y sabroso!) A cualquier reunión, esta pizza de postre impresionará a tus amigos.
Endoso del lector:
De Janet: ¡DELICIOSO! Esta fue la mejor «salsa» para una pizza de fruta … Usé una variedad de bayas y uvas más frutas de kiwi. ¡Period delicioso y hermoso!
Arragué mi sartén y salté una ronda de masa de galletas para formar la corteza. Mi glaseado de queso crema favorito se extendió sobre la galleta horneada antes de colocar ingeniosamente bayas y frutas sobre la superficie. ¡Una pizza de postre es una manera perfecta de celebrar la pizza, la primavera, el verano o cualquier ocasión!
Notas de ingredientes:
- Alimento básico de la cocina: Mantequilla, azúcar, azúcar en polvo, harina, sal, huevos, vainilla, bicarbonato de sodio
- Levadura en polvo (Si tiene algunos, verifique la fecha de vencimiento)
- Maicena
- Jugo de limón fresco
- Queso crema
- Fruta fresca Como bayas, kiwi, uvas sin semillas (me gusta usar una variedad de colores, pero una paleta monocromática con todas las bayas rojas también sería hermosa)
Consejos de expertos
Esta divertida receta de pizza de postre se puede ajustar de muchas maneras. Use solo fresas o pruebe una receta de galletas diferente para la corteza. Estos son algunos de mis consejos para ayudar a hacer que su pizza de postre sea perfecta cada vez.
- Professional-tip: Use masa de galletas refrigerada para hacer su corteza. Esto ayuda a prevenir una propagación indebida cuando se hornea.
- Si la masa se extiende demasiado cuando sale del horno, simplemente use su espátula para golpear la corteza mientras aún es cálido y versatile.
- Para un atajo, una alternativa fácil es usar masa de galletas refrigerada comprada en la tienda.
- Siéntase libre de hacer la corteza de cualquier masa de galletas con sabor. Sin embargo, una masa de galletas de azúcar es la más versátil.
- ¡Siempre puede cubrirlo con una sola fruta, como todas las rodajas de fresa, o cualquier combinación que le atraiga!
- Professional-tip: El uso de frutas suaves como las bayas, los duraznos pelados y el kiwi facilitan la cortación de su pizza de fruta fresca en cuñas.
- Pruebe otros coberturas y glaseados. ¿Qué tal un glaseado de chocolate, chispas de chocolate y mini malvaviscos con una llovizna de salsa de chocolate?
Preguntas frecuentes
¡Es justo lo que suena! Es una pizza de postre cubierta con fruta fresca o cocida. Mis hijos descubrieron la pizza de postres de pizza y no estaban enamorados. Están hechos con masa de galletas o corteza de pizza, cubierta con una «salsa» o glaseado, fruta y, a menudo, un glaseado.
Depende de usted y puede depender de sus ingredientes. Una corteza de pizza de pan de levadura tradicional funciona bien. Me encantaría que se extendiera delgada y cubierta con manzana salteada endulzada con canela. Pero mi corteza favorita es una corteza de galleta de azúcar, que se hornea primero y se enfría antes de agregar coberturas.
Sí, debería funcionar bien. Solo mira tu tiempo de hornear, ya que puede variar de mi receta. ¡Un gran atajo!
Si las opciones de frutas frescas se ven sombrías, la fruta enlatada funcionará en caso de apuro. Reduzca según sea necesario, luego colóquelo sobre un par de capas de toallas de papel para eliminar el exceso de jugo que diluirá la capa de «salsa».
Si está sirviendo para la compañía o una cena especial, es mejor hacer esta pizza de frutas el día que planee servirla. La fruta comenzará a liberar algunos jugos a medida que se sienta sobre el glaseado de queso crema.
Puede decolorar el glaseado e incluso hacer que la corteza sea un poco empapada. Mi familia todavía comerá sobras días después, por lo que todo depende de a quién esté alimentando.
Cuando haces una manzana, las manzanas generalmente se cocinan con canela y azúcar y forman sus propios jugos brillantes. No hay necesidad de un esmalte. Pero al hacer una receta de pizza de fruta, un pequeño esmalte le da un brillo terminado agradable a la fruta.
Mi glaseado de pizza de fruta es muy fácil. Tome unas cucharadas de gelatina que funcione con los colores de su fruta. Las jaleas de manzana y albaricoque son generalmente bastante neutrales. La jalea de frambuesa o grosella roja es perfecta para los ingredientes de bayas, ya que son de colour rojo.
Derrita la gelatina en la estufa o en el microondas con un poco de agua. Deje enfriar ligeramente antes de cepillarse sobre la corteza cubierta de fruta.
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Hay tantas variaciones deliciosas de pizzas de postres además de mi receta de pizza de fruta. Puedes cambiar fácilmente las frutas por su favoritos y cambiar totalmente el sabor y la apariencia.
Ingredientes
Corteza:
-
½ taza de mantequilla, a temperatura ambiente
-
¾ taza de azúcar
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1 huevo, a temperatura ambiente
-
1 cucharadita de vainilla
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1 ½ tazas de harina
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¼ cucharadita de sal
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1 cucharadita de polvo de hornear
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½ cucharadita de bicarbonato de sodio
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1 ½ cucharadita de maicena
Frío:
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6 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
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½ taza de mantequilla, a temperatura ambiente
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½ cucharadita de vainilla
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2 cucharaditas de jugo de limón fresco
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1 ¼ tazas de azúcar en polvo, tamizado
Para terminar:
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Fruta fresca, en rodajas según sea necesario (usé arándanos, frambuesas, moras, fresas, uvas verdes y kiwi)
-
¼ de taza de mermelada de albaricoque tensa al glaseado, opcional
Instrucciones
- Cremos la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano hasta que estén ligeros y esponjosos. Batir en huevo y vainilla.
- En otro tazón, mezcle la harina, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la maicena. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y mezcle hasta que se mix. Cubra y enfríe durante al menos 30 minutos, pero más tiempo es mejor para evitar la propagación cuando se hornea.
- Precaliente el horno a 350 °.
- Engrase una bandeja de pizza de 12 pulgadas y acaricie la masa de galleta fría en una ronda plana.
- Hornee durante 18-20 minutos o hasta que esté muy claro. No hazte demasiado. Cool antes del glaseado.
- Para hacer el glaseado, batir el queso crema y la mantequilla hasta que estén ligeros y esponjosos.
- Agregue el jugo de vainilla y limón y mezcle hasta que se mix. Agregue el azúcar en polvo y mezcle hasta que esté bien incorporado.
- Extienda el glaseado sobre la corteza enfriada dejando aproximadamente una pulgada de ½ pulgada del borde sin hacer frente. Organice la fruta en círculos concéntricos como se desee.
- Para glasear, calienta la mermelada de albaricoque tensa con una cucharadita de agua. Usé el microondas. Usando un cepillo de pastelería, glasee la fruta.
- Para servir, corte en cuñas.
Notas
Use cualquier combinación de fruta que desee. Las bayas y la fruta suave cortadas en piezas del tamaño de un bocado funcionan mejor.
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Información nutricional:
Producir:
12
Tamaño de porción:
1 porción
Cantidad por porción:
Calorías: 378Grasa whole: 21GGrasa saturada: 13GGrasa trans: 1GGrasa insaturada: 6gColesterol: 71mgSodio: 313mgCarbohidratos: 46gFibra: 1GAzúcar: 31GProteína: 3G
