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Pizza de maíz de tomate de queso de cabra de tocino. Una pizza de verano cargada de todas las mejores cosas: chalotes tostados dulces, tomates cherry, queso mely, queso de cabra picante, tocino ahumado y albahaca fresca. También arrojé un poco de maíz amarillo, porque es verano y me encanta esa pequeña explosión de dulzura que agrega. Esta es una de esas recetas que aprovecha al máximo todos los productos de verano en los mercados en este momento: ¡easy, divertido y muy delicioso!
Ha pasado un minuto desde que hice una pizza casera, pero con todos los tomates de verano y el maíz amarillo dulce apareciendo en todas partes, ¡no pude resistirme a hornear un pastel de pizza fresco!
De hecho, he estado soñando esta combinación durante meses. Fue inspirado por un viejo galette de tomate Compartí en 2014. ¿No es salvaje? Me encanta mirar hacia atrás para ver cuánto han cambiado las cosas, ¡especialmente mi escritura y definitivamente las fotos! ¿Pero honestamente? Todavía adoro esa receta. Es un poco más intensivo en el tiempo, pero es perfecto para los días de verano cuando estás de humor para hornear algo acogedor pero estacional.
Esta pizza tiene muchas de esas mismas vibraciones pero con diferentes sabores. No hay ajo aquí, pero en cambio, los dulces tomates cherry asados con chalotes en rodajas finas hasta que los tomates estallaran y las chalotes se caramelizan y se suavizan.
A partir de ahí, en capas sobre queso de cabra picante y tocino crujiente: salal, cremosa, y muy bueno con esos tomates mordaces y chalotes dulces. Agregué maíz fresco, justo al lado de la mazorca. ¡Period el prime perfecto de sabor dulce y veraniego y reunió todo de la manera más ymestiva!
Aquí están los detalles
Ingredientes
- mantequilla salada
- tomates cherry
- chalotes
- tomillo fresco
- copos de chile
- Pizza masa: asegúrese de que esto esté a temperatura ambiente y no fría
- preservaciones de higos
- queso de cabra desmenuzado
- tocino cocido
- albahaca fresca
- mozzarella
- maíz amarillo
Herramientas
Necesitarás un Hornera para hornear y bandeja Para hacer esta pizza. Alternativamente, puede asar la pizza en lugar de la asta del horno. ¡Ambas son opciones realmente deliciosas!
Pasos
Paso 1: la masa de pizza
Hago mi propia masa, pero no me siento libre de tomar su masa favorita comprada en la tienda. Me encantan las opciones de Dealer Joe’s o Entire Meals.
Si vas por la ruta casera, le recomiendo hacer la masa un día o dos por delante. He estado haciendo esto últimamente y se hornea como una masa de pizzería de juego actual cada vez. El tiempo de descanso adicional le da a la masa más sabor y hace que la corteza sea más masticable. ¡Qué bueno!
Paso 2: Asa los tomates y chalotes
Mezcle los tomates y chalotes cherry en una fuente para hornear con mantequilla, tomillo fresco y hojuelas de chile. Ase todo hasta que estallaran los tomates y las chalotes se caramelicen.
Siempre me gusta asar los tomates por delante para evitar que la pizza se vuelva empapada. ¿El asado saca su dulzura y esas chalotes? Mantenoso, un poco salado, un poco dulce, realmente delicioso.
Paso 3: Put together la masa
Salga de la masa sobre una superficie enharinada y transfiérala a una bandeja para hornear. También puede asar esta pizza, solo use una pizza y arrande la parrilla a su entorno más alto. Asegúrese de precalentar la piedra durante al menos una hora para obtener esa corteza crujiente.
Paso 4: Agregue los ingredientes
¡Ahora por la parte divertida! Comience con una capa delgada de conservas (el albaricoque o el higo son excelentes), luego agregue los tomates asados, el queso de cabra desmenuzado, el tocino picado y un poco de albahaca desgarrada. Termine con un puñado de mozzarella rallada.
Separar las chalotes y colocar los pétalos sobre la parte superior, luego espolvorear el maíz dulce.
Deslice la pizza en el horno (o en la parrilla) y hornee hasta que la corteza esté dorada y el queso sea burbujeante y meloso.
Servicio
Tan pronto como la pizza sale del horno, cubra con una albahaca más fresca. Corta y sirve mientras está cálido, ¡una forma deliciosa de celebrar los productos de verano!
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Tomate de maíz y pizza de queso de cabra de tocino
Porciones: 6
Calorías por porción: 399 kcal
La información nutricional es solo una estimación. No se garantiza la precisión de la información nutricional para cualquier receta en este sitio.
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1. Precaliente el horno a 450 ° F.2. En una fuente para hornear, mix la mantequilla, los tomates, las chalotes y el tomillo. Sazone con sal, pimienta y copos de chile. Hornee 15-20 minutos, hasta que estallaran los tomates.3. En una superficie ligeramente enharinada, empuje la masa hacia afuera hasta que esté delgada (aproximadamente un círculo de 10-12 pulgadas). Transfiera la masa a una bandeja para hornear. Extienda las preservaciones de Fig sobre la masa. Agregue los tomates, el queso de cabra, el tocino y la albahaca. Cubra con mozzarella. Saca las chalotes y coloca el queso. Agregue el maíz. 4. Hornee durante 10-15 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el queso burbujee. Retirar del horno y cubrir con albahaca fresca. ¡Corta y disfruta!
