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Si el pollo asado easy alguna vez te ha decepcionado, esta receta lo solucionará rápidamente. Mi Pollo Asado Balsámico es jugoso, sabroso y la combinación perfecta de picante y dulce gracias a una rápida marinada de miel y balsámico. Es el tipo de receta que parece impresionante pero que casi no requiere esfuerzo. Lo preparará una vez y lo agregará inmediatamente a su lista routine de cenas.
Notas de ingredientes + variaciones
Los ingredientes aquí cumplen una doble función. Añaden sabor y Mantenga el pollo tierno y jugoso. Se trata de ese equilibrio entre lo dulce, lo salado y lo picante.
- Vinagre Balsámico – La estrella del espectáculo. Agrega una profundidad rica y picante que se carameliza maravillosamente en la parrilla.
- Miel – Endulza las cosas y ayuda a crear ese magnífico glaseado en el pollo.
- Ajo – Aquí lo mejor es lo fresco. Le da a la marinada su sabor.
- Condimento italiano – La mezcla de hierbas completa el sabor con un toque aromático y terroso.
Cómo hacer pollo a la parrilla
Esta receta es tan sencilla como parece. Prepara una marinada rápida, deja que el pollo absorba todo ese sabor y tíralo a la parrilla. Obtendrá una perfección tierna y jugosa en menos de 30 minutos de cocción.
Paso 1: hacer la marinada
En una taza medidora o en un tazón poco profundo, mezcle el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la miel, el ajo, el condimento italiano, la sal y la pimienta negra.
Paso 2: marinar el pollo
Agregue las pechugas de pollo a una bolsa con cierre (o plato poco profundo) y cúbralas uniformemente con la marinada. Refrigere por al menos 30 minutos (4 horas máximo).
Paso 3: asar
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Cocine el pollo de 6 a 7 minutos por lado hasta que la temperatura interna alcance los 165° F.
Paso 4: Descansar + Servir
Déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo para que los jugos permanezcan justo donde pertenecen… en el pollo.
Consejos para el éxito
- Utilice un termómetro para carnes. Es la única manera de garantizar un pollo a la parrilla perfectamente cocido.
- No te saltes el paso de descanso. Es clave para obtener resultados jugosos.
- Duplique la marinada y reserve un poco antes de agregar el pollo crudo para usarlo más tarde como glaseado.
- Golpee las pechugas de pollo hasta obtener un espesor uniforme para que se cocinen uniformemente.
Qué servir con pollo a la parrilla
Este pollo asado con balsámico es una de esas recetas a las que seguirás volviendo. Es rápido, sabroso y te hace parecer como si realmente hubieras planeado la cena. La tarjeta de recetas está debajo. ¡Que tengan un gran día, amigos!
Pollo Asado Balsámico
El pollo balsámico a la parrilla es jugoso, sabroso y está empapado en una marinada dulce y picante que se carameliza maravillosamente en la parrilla. Cada bocado logra el equilibrio perfecto entre sabroso y brillante, lo que lo convierte en un favorito instantáneo para la cena.
Instrucciones
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En un tazón poco profundo, mezcle el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la miel, el ajo, el condimento italiano, la sal y la pimienta negra.
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Agregue las pechugas de pollo y cúbralas uniformemente. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta 4 horas.
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Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Retire el pollo del tazón y deseche el exceso de marinada.
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Ase el pollo durante 6 a 7 minutos por lado o hasta que la temperatura interna alcance los 165° F.
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Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Notas
Instrucciones de almacenamiento
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Vuelva a calentar suavemente en la estufa o en el microondas con un chorrito de agua para mantenerlo jugoso. También puedes congelar el pollo cocido hasta por 2 meses. Descongela durante la noche en el refrigerador y caliéntalo cuando esté listo para servir.
Haga un consejo con anticipación: Marine el pollo hasta con un día de anticipación y luego aselo cuando esté listo.
Nutrición
Calorías: 241caloríasCarbohidratos: 12gramoProteína: 24gramoGordo: 10gramoGrasas saturadas: 2gramoGrasas poliinsaturadas: 1gramoGrasas monoinsaturadas: 6gramoGrasas trans: 0,01gramoColesterol: 72mgSodio: 426mgPotasio: 456mgFibra: 0.3gramoAzúcar: 11gramoVitamina A: 43UIVitamina C: 2mgCalcio: 22mgHierro: 1mg
Variaciones
- Cambie la miel por jarabe de arce para obtener un sabor más profundo.
- Agregue un chorrito de salsa de soja a la marinada para darle un toque umami ligeramente ahumado.
- Intente usar muslos de pollo en lugar de pechugas para obtener más jugosidad.
- Agregue un poco de romero o tomillo fresco para obtener un sabor más herbáceo.
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