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Riclo rápido de pollo Souvlaki arroz pilaf. ¡Piense en «comida callejera» inspirada en griego, hecha rápida y fácilmente en casa! Brochones de pollo a la parrilla con ajo, limón y especias, servidos al estilo de tazón con calabacín y pimientos carbonizados, pilaf de arroz casero con mantequilla, tzatziki con tzatziki feta y jugosos tomates cherry. Siempre agrego un lado de naan o pita cálida, porque ¿por qué no? Es easy, fresco y lleno de sabor. ¡Cena en menos de una hora!
Con todo el viaje el año pasado (y especialmente este verano), he estado inspirando en todas partes. Curiosamente, esta concept vino de un viaje a Miami, de todos los lugares, antes de dirigirse a Texas para un evento Williams-Sonoma. Encontramos el mejor Little Greek Spot y tuvo la cena más tarde nocturna.
Esa es mi familia: todavía estamos comiendo alrededor de las 9 o 10 pm la mayoría de las noches, especialmente en el verano. Ahora que soy mayor, no me importa. Honestamente, ¡es divertido!
Pedimos platos apilados con brochetas a la parrilla (pollo y Cordero), tazones de orzo, papas fritas crujientes, verduras carbonizadas, mucha pita fresca y cubos de tzatziki. Cada bocado period tan bueno, sabía que tenía que volver a casa y recrear algo related.
Estos tazones son mi opinión sobre esa comida: sabores brillantes de herby y todas esas deliciosas texturas coloridas. El pollo sazonado, un pilaf de arroz rápido, verduras a la parrilla y, por supuesto, ese tzatziki cremoso con queso feta en la parte superior. Terminado con mucha albahaca y tomillo del jardín. Tan fresco, tan easy y muy, muy delicioso.
Aquí están los detalles
Ingredientes
- pechuga de pollo
- mantequilla salada
- zumo de limón
- Garlice
- pimentón ahumado
- orégano seco/romero/tomillo
- copos de chile
- cuartos de pimiento
- rondas de calabacín
- tomates cherry
- Tzatziki
- queso feta
- Hierbas frescas – albahaca/tomillo/eneldo/perejil/menta
Ingredientes para el arroz
- mantequilla salada arroz basmati
- orzo
- pino
Herramientas especiales
Para esta receta, necesitará una parrilla o un sartén. Si no tiene ningún problema, simplemente asa el pollo y las verduras en el horno.
Pasos
Paso 1: Haz el arroz
Siempre empiezo con el arroz para que pueda cocinar mientras todo lo demás se une.
Derrita unos gatos de mantequilla salada en una olla media. Agregue el arroz basmati, el orzo y los piñones. Deje que los granos se vuelvan agradables y tostados y las nueces doradas, esto le da al arroz un sabor rico y nuez.
Vierta el agua o use el caldo de hueso para un impulso de proteínas y sabor. Cubra y deje cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que estén esponjosas y tiernas. ¡El momento perfecto para terminar el resto!
Paso 2: Haz el pollo
Sazone el pollo con mantequilla derretida, jugo de limón, ajo, pimentón ahumado, orégano, romero (¡o tomillo, o ambos!), CHILI EXACHES, sal marina y pimienta negra.
Enhebre el pollo sobre brochetas. Asa hasta que estén ligeramente carbonizadas y cocinadas, aproximadamente 5 minutos por lado. ¿Sin parrilla? Una sartén u horno a la parrilla a 450 ° F funciona igual de bien. Ase durante 20 a 30 minutos hasta que estén doradas y jugosas.
Paso 3: A la parrilla de las verduras
¡Uso campanas y calabacines aquí, pero puedes usar lo que tengas!
Corte los pimientos en cuartos y el calabacín en rondas. Asa junto al pollo. Deje que los pimientos obtengan un buen carbón, casi como pimientos rojos tostados. El calabacín solo necesita unos minutos: abierta hasta que estén tiernas y marcadas.
Servicio
Floso del arroz con un tenedor, luego colóquelo en tazones.
Agregue las brochetas y las verduras a la parrilla. Dispersar sobre algunos tomates cherry y colocar el tzatziki generosamente en la parte superior. Crumo sobre queso feta y termina con hierbas frescas: Basil y Thyme son mis favoritos.
¡Sirva con pita cálida o naan casera y disfruta de cada bocado!
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Pollo de mantequilla india picante de 30 minutos
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Rice de pollo Souvlaki de pollo rápido pilaf
Porciones: 6
Calorías por porción: 572 kcal
La información nutricional es solo una estimación. No se garantiza la precisión de la información nutricional para cualquier receta en este sitio.
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1. Para hacer el arroz. Derrita la mantequilla con el arroz, el orzo y los piñones en una olla media a fuego medio. Deja que la mantequilla se dore. Agregue 2 tazas de agua o caldo (o caldo de hueso). Lleva a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Apague el calor. Deje que el arroz cocine, cubierto, durante 15-20 minutos más. Fluff el arroz con un tenedor.2. Para hacer el pollo. Mezcle el pollo, la mantequilla, el jugo de limón, el ajo, el pimentón ahumado, el orégano, el romero, la sal, la pimienta y las hojuelas de chile en un tazón. Si el tiempo lo permite, déjelo reposar durante 10 minutos o hasta durante la noche para profundizar el sabor.3. Establezca su parrilla, sartén o sartén a fuego medio-alto. Enhebre el pollo sobre brochetas. Asa las brochetas hasta que estén ligeramente carbonizadas y cocinadas, girándolas ocasionalmente durante la cocina, en whole de 10 a 12 minutos. Durante el mismo tiempo, asa los pimientos y el calabacín durante 3-4 minutos por lado. 4. Sirva el pollo con salsa tzatziki y feta desmenuzado sobre tazones de arroz pilaf. Organice las verduras y tomates con azar. Cubra con hierbas. ¡También me gusta agregar pan de naan o pita!
