El pollo y las albóndigas para dos son la comida reconfortante clásica. Pechuga de pollo, verduras tiernas y albóndigas esponjosas hacen que una cena de lotes acogedora y pequeña sea perfecta para dos.
Una cena de 30 minutos para dos recetas
Si has estado un poco cerca, es posible que hayas visto algunas de mis otras recetas «para dos». Es algo que muchos de ustedes realmente han disfrutado y sé que también te encantará este pollo y albóndigas para dos. Es bastante fácil hacer la mayoría de las recetas y cortarlas por la mitad por menos porciones, ¡pero es bueno ni siquiera tener que pensar en ello o hacer los cálculos ya que ya lo he hecho por ti! Esta receta sabrosa es súper easy y maravillosa si solo necesitas cenar para dos (¡o incluso una!) Sin un montón de sobras de qué preocuparte!
Preguntas frecuentes:
Por supuesto. Las verduras se pueden mezclar de acuerdo con lo que tienes a mano. Sustituya la misma cantidad de verduras congeladas si no tiene fresco. Pero agregaría ½ cucharadita de semillas de apio si omite el apio, ya que agrega mucho sabor. O si eres súper exigente, supongo que podrías omitir las verduras por completo.
Obviamente, el pollo y las albóndigas son una comida completa, pero si desea servirlo con algo, recomendaría verduras. Puedes ir con judías verdesbrócoli, maíz sobre la mazorca, o una bolsa de esas verduras congeladas que simplemente se encuentran en el microondas. ¡O tal vez solo una ensalada lateral easy!
Supongo que tu podría. Sin embargo, pensemos en esto. Esta receta es muy easy y solo lleva 30 minutos. Apuesto a que tomaría más tiempo y energía para que todo sea correcto cocinar en la olla de cocción lenta, sin mencionar que tendría que hacerse en una olla de barro más pequeña, no en el barro de 5-6 QT estándar que la mayoría de las personas tienen. Tendría que usar uno de 3 o 4 cuartos. Si probara el 6 Qt, sería demasiado grande y todo se sentaría en la parte inferior, a menos que tuviera una primera ronda round, no la tradicional ovalada. Parece mucho más fácil cocinarlo en la estufa como esta receta fue diseñada para hacer y cómo se probó. Me refiero a usar una olla de barro para facilitar las cosas, pero no creo que sea así en esta receta.
Claro, tengo un par de consejos. Primero, algunas tiendas llevan verduras ya cortadas en cubitos para cosas como esta. Corta el tiempo de preparación. Verás una mezcla de cebolla, apio y zanahorias llamada Mire Poix. Es un gran atajo. Si elige usar eso, mantenga la cebolla en polvo ya que agrega otra capa de sabor fantástico.
Esta receta se realizó para dos, por lo que puede que no haya sobras a menos que tenga un apetito bastante pequeño (o solo está haciendo esto por uno).
Se necesitan ingredientes: (consulte la tarjeta de receta a continuación para la receta completa)
- pechuga de pollo grande– Si desea ahorrar tiempo, use cualquier tipo de pollo sobrante o pollo asado en lugar de cocinar una pechuga cruda.
- mantequilla salada– Puede usar mantequilla sin sal si lo desea. Siempre puede agregar sal más tarde si lo desea.
- apio y zanahorias – Estos son opcionales si no te gustan en tus albóndigas.
- ajo– Siempre me gusta usar ajo fresco picado, pero supongo que las cosas jarras también funcionarían en caso de apuro
- caldo de pollo– Puede tomar un contenedor de su marca favorita, lo que sea que esté a la venta, o usar algunos de sus Caldo de pollo casero Si ya tienes algunos.
- Tomillo seco, polvo de cebolla y condimento para aves de corral -Mi combinación de condimentos para esto, pero si tienes un condimento favorito que prefiere usar, entonces usa eso.
- Mezcla de galletas bisquick– Puedes tomar la caja de bisquick combine o simplemente tomar algunos de tus premiados Mezcla de bisquick de mi receta casera.
- leche – Si le gusta un caldo más grueso, intente usar crema espesa o leche evaporada.
Cómo hacer pollo y albóndigas para dos
Agregue dos cucharadas de mantequilla a una cacerola de dos cuartos y se derrita a fuego medio. Una vez derretido, agregue el pollo en cubitos y espolvoree con sal y pimienta. Revuelva para cubrir. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado y cocine. Retire el pollo a un tazón aparte y reserve. En la misma cacerola, agregue una cucharada de mantequilla y se derrita a fuego medio. Agregue el apio, las zanahorias, la cebolla en polvo y el ajo picado. Revuelva y saltee hasta que esté tierno. Es posible que deba agregar un toque de caldo de pollo si la mantequilla se absorbe antes de que las verduras estén tiernas.
Agregue el caldo de pollo, el condimento para aves y el tomillo seco. Revuelva y agregue sal y pimienta al gusto. Lleve la sopa a ebullición. Una vez hirviendo, agregue el pollo y baje el fuego para mantener una ebullición baja mientras prepara la masa para las albóndigas. Agregue el bisquick y la leche a un tazón mediano (y perejil si lo desea) y revuelva hasta que la mezcla esté pegajosa, pero no acuosa. Gire el fuego a fuego lento y use una cucharadita para soltar la masa de galletas directamente en la sopa. Al principio se hundirán pero flotarán cuando se cocinen. (Esta receta hizo 6 albóndigas grandes).
Cubra la olla y permita que las galletas se cocinen en el líquido y vaporice durante 10-15 minutos. Resista el impulso de echar un vistazo a las galletas hasta la marca de 10 minutos. En ese punto, levante la tapa y toque las galletas para ver si están cocinadas. La mejor manera de asegurarse de que estén cocinados es agarrar un cuchillo y cortar uno por la mitad para asegurarse de que la masa ya no esté cruda.
Una vez cocinado, retire la tapa y sirva de inmediato. NOTA: Rompiré un poco las albóndigas antes de servir.
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Agregar Dos cucharadas de mantequilla salada a una cacerola de dos cuartos y se derrita a fuego medio.
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Una vez derretido, agregue 1 pechuga de pollo grande, cortada en cortada en trozos de bocado Y sazonar con sal y pimienta, al gusto. Revuelva para cubrir.
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Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado y cocido (la temperatura interna debe ser de 165 f grados). Retire el pollo a un tazón aparte y reserve.
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En la misma cacerola agregar una cucharada de mantequilla salada y derretir a fuego medio. Añadir 1/3 taza de apio en cubitos, 1 taza de zanahoria cortada y 1 cucharadita de cebolla en polvo. Revuelva y saltee hasta que esté tierno y luego agregue 1 cucharadita de ajo picado y saltee hasta fragante (unos 30 segundos). Es posible que deba agregar un salpicadura de caldo de pollo Si la mantequilla se absorbe antes de que las verduras estén tiernas.
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Añadir 3 ½ tazas de caldo de pollo, ¼ cucharadita de tomillo seco y ¼ cucharadita de condimento avícola. Revuelva y agregue sal y pimienta al gusto. Lleve la sopa a ebullición.
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Una vez hirviendo, agregue nuevamente en el pollo cocido y gire el fuego hacia abajo para mantener un poco a fuego lento mientras prepara la masa para las albóndigas.
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En un tazón mediano, agregar Mezcla de galletas bisquick bisquick, 3 cucharadas de leche y 1 cucharadita de perejil de hoja plana picada (Si lo prefiere) y revuelva hasta que la mezcla esté pegajosa, pero no acuosa.
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Use una cucharadita para soltar la masa de galletas directamente en la sopa. Al principio se hundirán pero flotarán cuando se cocinen. (Esta receta fabrica 6 albóndigas grandes o 12 más pequeñas).
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Cubra la olla y permita que las galletas cocinen en el líquido y vapor al vapor durante 10-15 minutos (asegurándose de que permanezca a fuego lento y no hierva) Resista el impulso de mirar las galletas hasta la marca de 10 minutos. En ese punto, levante la tapa y toque las galletas para ver si están cocinadas. La mejor manera de asegurarse de que estén cocinados es agarrar un cuchillo y cortar uno por la mitad para asegurarse de que la masa ya no esté cruda.
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Una vez cocinado, retire la tapa y sirva de inmediato. Nota: Ibreak por las albóndigas un poco antes de servir.
- Consulte mis preguntas frecuentes (preguntas frecuentes) y la lista de ingredientes anteriores para otras sustituciones o para las respuestas a las preguntas más comunes.
- Un tamaño de porción es de aproximadamente 2 tazas.
- Los muslos de pollo se pueden usar en lugar de pechuga de pollo.
Calorías: 543kcal | Carbohidratos: 40gramo | Proteína: 32gramo | Gordo: 28gramo | Sodio: 2435mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 12gramo
«The Nation Cook dinner» no es un dietista o nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es una estimación. Si el recuento de calorías y otros valores nutricionales son importantes para usted, le recomendamos administrar los ingredientes a través de la calculadora nutricional en línea que prefiera. Las calorías y otros valores nutricionales pueden variar bastante dependiendo de qué marcas se usaron.
