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Brie horneado de durazno de prosciutto en masa. El aperitivo de verano que todos deberían estar haciendo. Hartra de hojaldre envuelta alrededor de una rueda de queso brie cremoso, cubierto con mermelada de durazno dulce, rodajas de durazno fresco y jamón salado. Horneado hasta que estén dorados y crujientes por fuera, perfectamente mely por dentro. Mientras está en el horno, mezclo duraznos frescos con miel y un chapoteo de vinagre para la cobertura más easy que lo hace aún más difícil.
Este siempre es un favorito de la multitud. Parece impresionante, pero casi no lleva tiempo en absoluto: perfecta para reuniones de última hora.
Cuando pienso en el verano, pienso en noches afuera, grandes cenas familiares, papá en la parrilla, largos días de piscina, rodajas de sandía, helado todas las noches … y dulces y jugosos duraznos. Siempre duraznos.
Aquí en Colorado, obtenemos el mejor Palisade Peaches. Pero siempre tendré un punto débil para los duraznos de Ohio. Son los que crecí, y todavía me abastro cada vez que volvemos en verano.
Con junio oficialmente aquí, esta receta se siente bien. Dulce, easy y veraniega comida. Del tipo que quiero servir durante toda la temporada.
De hecho, usé duraznos congelados del año pasado para probar esta receta temprano (¡sí, planeo con anticipación cuando se trata de duraznos!), Pero muchos de ustedes están comenzando a obtener esos primeros duraznos a principios de verano, ¡esta es la manera perfecta de usarlos!
Ya tengo planes de hacer esto para el 4 de julio, y casi cada verano se reúnen desde ahora hasta septiembre. ¡Es tan bueno!
Los detalles
Ingredientes
- Brie Cheese: usa una rueda, obtengo la mía de Entire Meals o prueba Dealer Joe’s
- Jam Peach: si tienes casero, ¡usa eso!
- rodajas de durazno frescas o congeladas
- pastel de hojaldre congelado
- proscio
- un huevo
- azúcar del curso: esto es para rociar
Ingredientes – para la miel de durazno
- Miel
- vinagre balsámico de durazno o blanco
- duraznos frescos o congelados
- tomillo fresco o albahaca
Herramientas especiales
Para esta receta Brie necesitarás un bandeja y salsa pequeña.
Pasos
Paso 1: Put together el Brie
Algo que mi nonnie siempre me enseñó: los apetizantes deberían ser simples. ¿Entonces la pastelería comprada en la tienda? ¡Siempre es imprescindible! Al igual que ella, guardo un par de cajas en el congelador para cosas como Baked Brie o una Galette de verano rápida.
Deje que el hojaldre se descongele, luego lo despliegue suavemente y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
Desenvuelve tu rueda de Brie y colóquela en el centro de la masa. Usando un cuchillo de despojo, anote la parte superior del Brie en un patrón de cruz. Esto ayuda a toda esa mermelada dulce.
Coloque algunas cucharadas de mermelada de durazno en la parte superior (me encantan las de Entire Meals o Dealer Joe en esta época del año; los soportes, la granja también suele tener excelentes locales). Agregue algunas rodajas de durazno, recent o congelado ambos funcionan. Luego espolvoree un tomillo fresco y mucha pimienta negra.
Pequeño consejo: Tendrás mermelada further, y es muy bueno. Úselo con galletas, como un esmalte para el pollo a la parrilla, o simplemente extenderse sobre tostadas con un poco de mantequilla. Verano en un frasco.
Paso 2: Prosciutto + envoltura
Ahora tome rodajas delgadas de prosciutto y colóquelas justo sobre la parte superior del brie. Corta los bordes debajo para que todo se envuelva suavemente, no necesita ser perfecto.
Luego envuelva la hojaldre arriba y sobre el brie, pellizcando suavemente para sellar los bordes. Cepille toda la masa con un huevo batido, y si quieres tener un poco de elegante (siempre lo hago), espolvoree con azúcar grueso. Agrega un poco de brillo y un poco de sabor.
Paso 3: hornear
Hornee en un horno caliente (400 ° F) hasta que la masa esté dorada y nítida, no te preocupes si se oscurece un poco, ¡eso es lo que quieres! El Brie comenzará a rezumarse un poco … lo que solo significa que es meloso y listo para ser devorado.
Paso 4: la miel de durazno
Mientras el Brie se hornea, haga la cobertura de durazno: solo rodajas de durazno fresco, una llovizna de miel y un chapoteo de balsámico. Déjalo a fuego lento hasta que los duraznos se pongan un poco jammy y todo huele a verano.
Coloque la cálida miel de durazno sobre el brie justo después de hornear. Es dulce, pegajoso y el acabado perfecto para un plato ya delicioso.
¿Con qué servir esto?
Siempre puse una mezcla de galletas y chabatta tostada, algo crujiente es perfecto para recoger. Simplemente tome una cuchara y cava, luego apila a ese brie felty y una pastelería escamosa justo en la parte superior.
El prosciutto agrega una mordida salada y salada que es entonces Bien con el cremoso Brie. ¿Y esa miel de durazno? Simplemente endulza el trato de la mejor manera.
Si está organizando un grupo más grande, le recomiendo hornear dos rondas y ponerlas en un gran tablero de queso rodeado de galletas, pan y fruta fresca de verano. Se ve tan bonito y se siente como la extensión perfecta de verano.
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Por último, si haces este prosciutto envuelto en el durazno horneado en pastelería, ¡asegúrate de dejar un comentario y/o darle una calificación a esta receta! Sobre todo, me encanta saber de ustedes y siempre hacer todo lo posible para responder a todos y cada uno de los comentarios. Y, por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! ¡Mirar las fotos de las recetas que todos han hecho es mi favorito!
Prosciutto envuelto a durazno al horno en masa
Porciones: 8
Calorías por porción: 274 kcal
La información nutricional es solo una estimación. No se garantiza la precisión de la información nutricional para cualquier receta en este sitio.
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1. Precaliente el horno a 425 ° F.2. Coloque el hojaldre en una bandeja para hornear pergamino. Coloque el brie en el centro de la masa. Corta el Brie en la parte superior en un patrón de cruz. Extienda la mermelada de durazno sobre el brie, luego agregue 3-4 rodajas de durazno. Espolvorea con tomillo y pimienta. Envuelva el prosciutto alrededor del brie. Luego doble las esquinas de la masa sobre el brie. Cepille la masa con huevo batido y espolvoree ligeramente con azúcar.3. Hornee durante 20-25 minutos o hasta que la masa esté dorada profunda. 4. Mientras tanto, haz la miel de durazno. Mix todos los ingredientes en una bandeja de salsa pequeña, lleva a fuego lento a fuego medio. Cocine a fuego lento 3-5 minutos. Retirar del fuego. Agregue una cucharada de tomillo fresco/albahaca + una pizca de sal. 5. Saca al Brie. Rocíe con miel de durazno. Será desordenado pero bonito. ¡Come y disfruta con tu pan o galletas favoritas! O solo un tenedor.
