Las puntas de carne y la salsa son la mejor comida reconfortante, con tiernos trozos de carne de res en una rica salsa marrón. Sirva esta receta de punta de carne sobre puré de papas, arroz o pasta para la comida perfecta.
- Sabor: Esta receta hace que la carne sea más tierna con una rica y sabrosa salsa marrón.
- Nivel de habilidad: ¡Esta receta es fácil de preparar con poco esfuerzo pero gran sabor!
- Técnica: La cocción lenta es una excelente manera de ablandar la carne de res, y agrega mucho sabor.
- Sugerencias de servicio: Servir sobre arroz, puré de papaso fideos de pasta.
Ingredientes para puntas de carne tierna
- Punta de carne: Use el bistec, el guiso de carne, el asado en cubos o las puntas de carne de res en esta receta. Las puntas de carne suelen ser las partes tiernas de la parte superior del lomo. También pueden ser puntas de solomillo que provienen de un asado o tri-tip más grande.
- Condimento: Los condimentos son simples con cebolla, hoja de laurel y salsa Worcestershire. Puede agregar un par de dientes de ajo picado al cocinar las cebollas para obtener un sabor further.
- Salsa: Las puntas de carne se cocinan en una combinación de caldo de carne y sopa de cebolla. Una vez cocinada, la mezcla está espesa con una lechada de maicena para crear una salsa rica.
Cómo cocinar consejos de carne y salsa de carne
- Sazone y dote la carne en un horno holandés. Agregue las cebollas y suave.
- Agregar ingredientes restantes (Receta completa a continuación) Y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
- Espese la salsa con maicena y agregue sal y pimienta al gusto.
Ahorrar y almacenar sobras
¡Estos consejos de carne son excelentes sobras! Almacene en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 4 días. Vuelva a calentar en el microondas o en la estufa y actualice el sabor con una pizca de sal y pimienta.
Las puntas de carne con salsa también son excelentes para congelarse en bolsas con cremallera. Asegúrese de etiquetarlos con la fecha, ya que deben usarse dentro de los 2 meses.
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Punta de carne
Las puntas de carne a fuego lento hasta que estén tiernas y jugosas en una salsa rica y salada.
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Recorte cualquier grasa de la carne de res y mezcle con sal y pimienta.
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Caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto en olla grande o horno holandés. Agregue la carne sazonada y cocine en lotes pequeños hasta que se dore. Transfiera la carne a un tazón y reserve.
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Reduzca el fuego a medio y agregue el aceite restante. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
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Agregue la carne de res, el caldo de carne, la sopa de cebolla condensada, la salsa de Worcestershire y la hoja de laurel a la olla. Llevar a ebullición, cubrir y reducir el fuego a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 1½ a 2 horas o hasta que la carne de res sea tenedor.
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Para espesar la salsa, mix la maicena con ⅓ taza de agua fría. Vierta en la mezcla de carne un poco a la vez mientras se agita hasta que alcance la consistencia deseada.
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Pruebe y sazone con sal y pimienta adicionales si lo desea. Deseche la hoja de la bahía y sirva sobre puré de papas.
- La sopa de cebolla en esta receta es sopa condensada enlatada. Se puede encontrar en el pasillo de sopa en su supermercado native.
- Sirva sobre puré de papas, arroz o fideos de pasta.
- Almacene las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días. Vuelva a calentar en el microondas o en la estufa hasta que se caliente.
Calorías: 527 | Carbohidratos: 11gramo | Proteína: 45gramo | Gordo: 34gramo | Grasa saturada: 13gramo | Grasa poliinsaturada: 3gramo | Grasa monoinsaturada: 18gramo | Grasa trans: 2gramo | Colesterol: 158mg | Sodio: 1001mg | Potasio: 1036mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 3gramo | Vitamina A: 36IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 62mg | Hierro: 5mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
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