¡Pep y olvídate, y vuelve a casa al closing del día a una cena italiana con calidad de restaurante! Esta receta toma una pasta italiana clásica y la facilita el uso de la olla de cocción lenta. ¡Todo lo que necesita hacer es cortar sus verduras, luego agregar el resto de los ingredientes y dejar que la olla de cocción lenta haga el resto! Servir sobre fettuccine con una pizca de queso parmesano
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Por qué mi receta
- ¡Tiempo de preparación rápido y fácil, y la olla de cocción lenta se encarga del resto!
- Cargado de pimientos, cebolla y otras verduras buenas para ti.
- El tierno y jugoso asado de cerdo a fuego lento en una sabrosa salsa de tomate.
Recientemente, una amiga me pidió una receta fácil de crockpot que podía congelar, volcar e ir, o simplemente descargar y ir, eso también es bueno para ti también. ¡Entiendo! Este ragú de olla de cocción lenta está cargada de diferentes vegetales, y el tiempo de preparación es bastante mínimo (dependiendo de sus habilidades de corte y con qué frecuencia los niños te distraen). Servido a través de la pasta, es una comida reconfortante que es muy fácil de preparar.
Notas de ingredientes
- Asado de cerdo: O el tope de cerdo o el hombro funciona muy bien aquí.
- Ajo: Recién picado siempre le dará el mejor sabor, pero el tipo de un frasco es lo mejor.
- Cebolla: Use una cebolla blanca o amarilla, lo que prefiera.
- Zanahoria: Agrega dulzura a la salsa. Dados o cortar en trozos más grandes para una salsa más rústica y abundante.
- Costillas: Capas de más sabor con el resto del trío de pimiento y cebolla que constituye la Trinidad.
- Pimientos rojos: Inexperienced también funciona, pero el rojo tiene mucho sabor additional.
- Salsa de tomate y tomates cortados en cubitos: Los tomates cubiertos de fuego asados en fuego agregarán aún más sabor.
- Fettuccini: Pappardelle es tradicional, pero Fettuccini tiene una forma related y es más fácil de encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles.
- Queso parmesano: El parmesano recién rallado o rallado siempre se derrite lo mejor.
Opciones de pasta
Pappardelle y Fettuccine: Pappardelle es un fideos de pasta amplio y plano que es la elección tradicional para Ragu. Sin embargo, Fettuccini funciona igual de bien, dando una textura related, ¡y es mucho más fácil de encontrar!
Rigatoni y Penne: Si no tiene Fettuccini a mano, tanto Rigatoni como Penne combinan bien con esta abundante salsa roja, dando un buen bocado, y sostienen bien la salsa.
Bucatini y espagueti: El espagueti es siempre un gran espera. Si lo tienes a mano, ¡úsalo! Bucatini es otra gran opción que es un fideos largos y delgados, related al espagueti, pero hueco en el medio, lo que le da una gran textura y atrapa la salsa en el medio.
Musting de cerdo
Usamos un trasero de cerdo para esta receta, pero el hombro también funciona. Por lo normal, puede encontrarlos etiquetados como «Hombro de cerdo» o «Boston Butt» en la sección de carne. Estos cortes tienen suficiente grasa para hacer que la carne sea súper tierna y sabrosa. Un trasero de cerdo será un corte más gordo en comparación con un asado de solomillo de cerdo, pero se triturará maravillosamente y tendrá más sabor. Recomendamos el tope o el asado de hombro.
El hueso es típicamente más barato y da un gran sabor. Y, este asado de cerdo es tan tierno que se cae del hueso.
Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento
Refrigerar sobrantes ragú y pasta por separado en recipientes herméticos durante 3-4 días.
Congelar Porciones sobrantes en un recipiente hermético o una bolsa de congelador de plástico resellable por hasta 3 meses. Desconve el refrigerador durante la noche.
Recalentar En una cacerola o sartén a fuego medio, agregando unas pocas cucharadas de agua para ayudar a agregar algo de humedad. Revuelva ocasionalmente hasta que se calienta.
Microonda a fuego alto en incrementos de 30 segundos hasta que se calienta. Cubra con una toalla de papel húmeda y revuelva el medio para garantizar un calentamiento uniforme.
