Los tomates maduros están cortados en cubitos y se arrojan con albahaca fresca, aceite de oliva, ajo y un chapoteo de vinagre, luego se colocan con cuchara sobre crostini con ajo. Este aperitivo es perfecto para entretenerse, refrigerios de verano o como iniciador de maquillaje.
Cuando viajaba en Italia, comencé casi todas las comidas con Bruschetta. La mejor receta de Bruschetta es fresca y easy, ¡como esta!
- Sabor: Esta receta está llena de sabor de tomates jugosos, albahaca fragante y un toque de ajo, todo servido sobre pan crujiente.
- Nivel de habilidad: ¡Esta receta para principiantes tiene una gran recompensa de sabor!
- Nota de preparación: La mezcla de tomate se puede hacer con anticipación y servir frío o a temperatura ambiente. ¡El pan crujiente también es perfecto para cocinar por delante!
- Herramientas recomendadas: Si bien no se requieren herramientas especiales para esta receta, me encanta esto helicóptero Para hacer un trabajo rápido y fácil de los tomates.
¿Qué es Bruschetta?
Mientras que la palabra bruschetta se considera los tomates, Bruschetta se refiere a la preparación del pan (Corte, aceite de oliva y ajo frotado), no la cobertura de tomate.
Esta receta de Bruschetta es fácil de preparar. Toastes rebanadas de baguette y frote las rodajas de pan con ajo y una llovizna de aceite de oliva. Los ingredientes pueden variar, pero a menudo incluyen tomates frescos y albahaca.
Consejos de ingredientes para Bruschetta
- Tomates: Use tomates frescos y maduros. Elijo tomates romaníes o tomates madurados con vides, pero los tomates cherry también funcionan. Mientras se corta el corte de los tomates, colóquelos en un colador para drenar.
- Pan: Reduciones de una baguette, sostenga los ingredientes y absorbe la marinada. Una vez tostado, frote el pan con un clavo de ajo pelado fresco antes de servir.
- Escabeche: Mientras que algunas recetas usan vinagre balsámico, el vinagre de vino tinto es más tradicional. Use un aceite de oliva virgen additional de gran calidad y una albahaca fresca.
- Extras: Los pepinos finamente cortados en cubitos, la cebolla roja picada, las rebanadas de queso mozzarella fresco, las aceitunas griegas o los pétalos de queso parmesano convierten a Bruschetta en un nuevo aperitivo cada vez.
Cómo hacer Bruschetta
- Cortar los tomates y drenar (Receta completa a continuación).
- Mezcle los tomates y la albahaca con los ingredientes restantes.
- Corte el pan, colóquelo en una bandeja para hornear. Hornear. Frota el pan con ajo crudo.
- Coloque la mezcla de tomate por encima y disfrute.
Almacenamiento de bruschetta
- Put together la mezcla de tomate con hasta 4 horas de anticipación; Los sabores solo mejorarán.
- Las tostadas se pueden hacer con anticipación y almacenarse en un contenedor hermético. Asegúrese de que el pan se enfríe antes de sellarse, ya que no se mantendrá crujiente de otra manera. El pan sobrante se puede hacer en crutones.
- La mezcla de tomate durará hasta 3 días. Agrégalo a la crema agria para un chapuzón rápido, dobla en un tortillao mezclarlo en huevos rellenos.
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Tomate bruschetta receta
Los tomates maduros frescos se mezclan con albahaca fresca y se apilan con pan tostado en ajo.
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Cortar los tomates de aproximadamente ¼ «y drene ligeramente.
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Mezcle todos los ingredientes y deje reposar a temperatura ambiente durante al menos 1 hora.
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Corta la baguette, cepille con aceite de oliva y tostada o parrilla hasta que estén ligeramente doradas unos 2-4 minutos.
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Frote cada baguette de rodajas tostadas con un diente de ajo crudo. Cubra con mezcla de tomate.
Drene ligeramente los tomates en un colador para evitar que la Bruschetta se vuelva acuosa.
El vinagre balsámico o el glaseado balsámico se pueden rociar sobre la parte superior si lo desea. Preferimos esta receta sin balsámico.
La nutrición se basa en un tamaño de porción de ¼ de taza por porción. Esta receta hace aproximadamente 3 tazas.
- La mezcla de tomate se puede hacer con hasta 8 horas de anticipación.
- La mezcla de tomate durará hasta 3 días.
Calorías: 105 | Carbohidratos: 12gramo | Proteína: 2gramo | Gordo: 5gramo | Grasa saturada: 1gramo | Grasa poliinsaturada: 1gramo | Grasa monoinsaturada: 4gramo | Sodio: 228mg | Potasio: 142mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 420IU | Vitamina C: 7mg | Calcio: 29mg | Hierro: 1mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
Curso Aperitivo, almuerzo, comida de fiesta, guarnición
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