Con una marinada de lima de ajo, ¡esta receta de Carne Asada es sabrosa y tierna! Sírvelo como tacos, burritos o sobre arroz con sus ingredientes favoritos.
- Sabor: La carne es marinado en una vibrante lima y marinada de jugo de cítricos. La parrilla agrega un sabor ahumado a este jugoso filete.
- Nota de preparación: Marinar el flanco o la falda durante al menos 4 horas o durante la noche para ablandar y dar sabor a la carne. Si usa más cortes de carne tiernos, reduzca el tiempo de marinamiento.
- Herramientas recomendadas: Recomiendo un termómetro de carne Para verificar el bistec.
Consejos de ingredientes para Carne Asada
- Bife: Uso falda o filete de flanco para esta receta. Se pueden usar otros filetes; Sin embargo, el tiempo marinado debe reducirse.
- Agrios: La acidez de la naranja y el jugo de lima ablastan el bistec.
- Salsa de soja: Agrega sal y un sabor sabroso.
- Jalapeño: Agrega un calor suave; Retire las semillas para menos especias o reemplácela con una pimienta serrano para más calor.
Cómo hacer Carne Asada
- Mezcle los ingredientes de la marinada y marine el bistec (Receta completa a continuación).
- Retire el bistec del marinado y la parrilla.
- Deje reposar el bistec, luego corte contra el grano.
Asegúrese de cortar su carne contra el grano. Verá largas fibras en la carne, atraviesan las fibras para la carne tierna. Si cortas con las fibras, obtendrás carne dura y masticable.
Ingredientes favoritos
Carne Asada es tan sabrosa que agrego solo unos pocos ingredientes básicos. La mayoría de las veces lo servimos como tacos de carne a la parrilla.
- Salsas: Servir con un casero Pico de Gallo o guacamole
- Verduras: Agregue cebollas amarillas en cubitos, rábanos en rodajas, chiles verdes o jalapeños.
- Servir con un lado de sabrosos cilantro ensalada de ensalada.
¿Sobras?
Mantenga la sobrante de Carne Asada separada de las tortillas y los ingredientes en un recipiente cubierto en el refrigerador por hasta 4 días. Congele las sobras en una bolsa con cremallera por hasta dos meses y descongele en el refrigerador.
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Receta de Carne Asada
¡Esta receta de Carne Asada está cargada de bistec tierno marinado y todos sus ingredientes favoritos!
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En una licuadora, mix jugo de naranja, jugo de lima fresco, aceite vegetal, salsa de soja, jalapeño a la mitad y sembrada, 3 dientes de ajo y comino. Pulse hasta que se mezcle.
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Coloque el bistec del flanco en un plato poco profundo o una bolsa de plástico resellable y vierta la marinada sobre él. Asegúrese de que el bistec esté bien recubierto y marine durante al menos 4 horas o durante la noche en el refrigerador.
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Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Retire el filete marinado del refrigerador y deje que llegue a temperatura ambiente mientras la parrilla se calienta.
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Asa el filete durante 7-9 minutos en un lado. Voltee el bistec y cocine durante 5-7 minutos adicionales, o hasta que alcance el nivel deseado de donación.
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Transfiera el filete cocido a una tabla de corte y permita que descanse durante 10 minutos.
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Mientras descansa el bistec, asa las tortillas de maíz hasta que se ablanden y se doren ligeramente en los bordes. Envuelva las tortillas calentadas en papel de aluminio para mantenerlos calientes.
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Después de que el bistec ha descansado, córtelo a contrapelo y luego córtelo en trozos pequeños.
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Ensamble los tacos llenando las tortillas calentadas con filete, pico de gallo y guacamole.
El bistec sobrante se puede almacenar en un recipiente cubierto en el refrigerador por hasta 4 días. Vuelva a calentar en la estufa o en la parrilla y agregue a envolturas, ensaladas o quesadillas.
Calorías: 351 | Carbohidratos: 28gramo | Proteína: 28gramo | Gordo: 14gramo | Grasa saturada: 8gramo | Colesterol: 68mg | Sodio: 337mg | Potasio: 570mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 3gramo | Vitamina A: 79IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 75mg | Hierro: 3mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
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