Un plato rico y aromático que combina chuletas de cordero tiernas con menta fresca, especias calientes y elementos cremosos. Esta receta reúne la tierra de la carne con menta refrescante y nueces crujientes para una comida memorable que sea perfecta para ocasiones especiales.
Mint Mint Chops es un plato delicioso que reúne la riqueza del cordero con el refrescante toque de menta. Probé por primera vez esta receta en la casa de mi abuela, y ha sido un favorito de la familia desde entonces. La combinación de marinadas de yogurt y especias aromáticas crea carne tierna y llena de sabor. El toque last de hornear le da un last maravilloso que hará que todos pidan segundos.
Sobre la receta
Esta receta lleva las chuletas de cordero clásicas al siguiente nivel con un giro menta. La carne es la primera Marinado en un yogurt sabroso Mezcla, luego cocine hasta que estén tiernas y finalmente se hornee con vegetales coloridos. Las nueces agregan un crujido encantador, mientras que la crema reúne todo. Es un plato ShowStopper que se ve tan bien como sabe.
Por qué te encantará esta receta
Te encantará cómo resulta perfectamente la carne tierno y lleno de sabor. El marinada hace la mayor parte del trabajo, lo que lo hace más fácil de lo que parece. La combinación de menta y especias Crea un aroma increíble que llenará su cocina. Además, la presentación last con colorido verduras y nueces Hace que parezca algo de un restaurante elegante.
Chuletas de cordero menta
Consejos de cocina
– Deja que el marinar por más tiempo (hasta 4 horas) para un mejor sabor
– No te saltes el cocción a presión Paso: asegura la carne tierna
– vigilar el Tiempo de cocción para evitar secar las chuletas
– Cortar vegetales en anillos incluso para una mejor presentación
– llevar la carne a la temperatura ambiente antes de cocinar
Servir y almacenar sugerencias
Sirve a 4-6 personas. Whole de preparación y tiempo de cocción: 2 horas. Sirva caliente con Roomali Roti o Naan. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Vuelva a calentar suavemente para mantener la humedad.
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Beneficios de nutrientes
El cordero es rico en proteínas y hierro. La menta ayuda a la digestión y agrega frescura. El yogurt proporciona calcio y probióticos. Las nueces ofrecen grasas y proteínas saludables. El especias como la cúrcuma y el jengibre tener propiedades antiinflamatorias.
Chuletas de cordero menta
Un plato rico y aromático que combina chuletas de cordero tiernas con menta fresca,especias calientes y elementos cremosos. Esta receta reúne la tierra de la carne con menta refrescante y nueces crujientes para una comida memorable que sea perfecta para ocasiones especiales.
Ingredientes
- 500chuletas de cordero GMS
- 1/2tazaCuajada (ligeramente picada)
- 2Tomates
- 2Cebollas
- 8-10clavode ajo
- 2pulgadapedazo de jengibre
- 20Hojas de menta
- 2-3Chiles verdes
- 1cucharadaHojas de cilantro (finamente picadas)
- 5Clavo
- 1/2cucharadaPolvo de pimienta
- 1/2cucharadaPolvo de garam masala
- 1/2cucharaditaPolvo de cúrcuma
- 8-10Almendras (en rodajas)
- Un puñado de anacardos (picados)
- 2cucharadaGhee
- 2cucharadaManteca
- 2cucharadaCrema
- Sal al gusto
Para la decoración:
- 1Pimiento
- 1Tomate
- 1Cebolla
- 5Almendras
- 5Notas
Instrucciones
Lave y drene las chuletas. Muela jengibre,ajo,hojas de menta,hojas de cilantro,chiles verdes,pimienta,tomates,dientes a una pasta fina.
Agregue la cuajada,la sal y la cúrcuma en polvo a esta pasta. Aplique la pasta a las chuletas de carne.
Permita que las chuletas marinen durante media hora.
Caliente el ghee y fríe las cebollas. Agregue las chuletas marinadas y fríe bien.
Cocine a presión hasta que esté tierno y hecho.
Abra y fríe hasta que esté casi seco.
Corte el pimiento,el tomate y las cebollas en anillos.
Calienta un poco de mantequilla y fríe estas rebanadas. Manténgase a un lado.
Engrase una fuente para hornear,coloque las chuletas cocidas y decore con los anillos de pimiento,cebolla y tomate. Vierta la crema sobre las verduras en rodajas.
Decorar con sal,pimienta,almendras y piezas de anacardo.
Hornee en un horno precalentado a fuego moderado durante 20 minutos.
Sirva caliente con Roomali Roti.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer esta receta sin una olla a presión?
Sí,pero necesitarás cocinar la carne por más tiempo. Cocine a fuego lento en una olla cubierta durante aproximadamente 1.5-2 horas hasta que estén tiernas,verificando ocasionalmente y agregando agua si es necesario.
¿Puedo sustituir el cordero por el cordero?
Sí. El cordero funciona muy bien en esta receta. Simplemente ajuste ligeramente el tiempo de cocción,ya que el cordero generalmente se cocina más rápido que el cordero.
¿Cómo sé cuándo se hacen las chuletas?
La carne debe ser lo suficientemente tierna como para alejarse fácilmente del hueso. Use un termómetro de carne:debe leer 165 ° F (74 ° C) para el cordero bien hecho.
