Receta de cóctel de tia mia

El Tia Mia es un riff moderno en el Mai Tai unique Eso combina al Epadín Mezcal, el ron jamaicano, el curraçao de naranja, la orgeat y el jugo de lima fresca. Creado en 2010 por Bartender Mezcla de hiedra en Julie Reiner’s Bar Lani Kai de temática hawaiana En la ciudad de Nueva York, el cóctel fue la primera receta unique de Combine en aparecer en un menú profesional. Aunque Lani Kai cerró después de solo dos años, la Tia Mia rápidamente obtuvo seguidores entre los camareros y bebedores de Nueva York por igual.

El cóctel más tarde se convirtió en una firma en Leyenda, Brooklyn Bar Combine y Reiner cofundaron, y también se incluyó en el libro ganador del Premio James Beard de Combine Espíritus de América Latina. Con su nombre como un anagrama juguetón de «Mai Tai», la Tia Mia se erige como homenaje y evolución: un clásico tropical reformulado a través de la lente de los espíritus agaves.

Por qué funciona la tia mia

Al igual que el Mai Tai unique de Dealer Vic, el Tia Mia está construido en el clásico agrio Plantilla: espíritu, cítricos y edulcorante. Pero en lugar de inclinarse únicamente en el ron, Combine divide la base entre el ron Mezcal y Jamaican. El Mezcal proporciona una profundidad ahumada y una sabrosa mineralidad, mientras que el ron jamaicano contribuye con el funk impactante y el personaje de fruta tropical madura. Juntos, forman una base más audaz y más seca que el ron solo.

El cóctel utiliza órgido y naranja Curaçao para la dulzura. Orgeat ofrece aromáticos de almendras nueces que juegan maravillosamente con la tierra de Mezcal. Curaçao agrega complejidad sutil, seca y cítrica sin abrumar la bebida. Mezcle intencionalmente el Curaçao de las proporciones de Dealer Vic, manteniendo el cóctel brillante, seco y espíritu hacia adelante.

El jugo de lima fresco agrega frescura y acidez, atando la bebida a su linaje Mai Tai mientras equilibra los edulcorantes y la mezcla de alcohol de la espíritu. El cóctel resultante es una actualización reflexiva que se siente moderna mientras respeta la visión unique de Dealer Vic para el Mai Tai.