Esta ensalada de Mizuna fresca combina verduras de pimienta con tiras de huevo sedosas y sabores de inspiración asiática. El giro único de las tiras de tortilla enrollada lo hace especial. La salsa de soja ligera y el aceite de sésamo crean un delicioso aderezo que reúne a todo perfectamente.
La ensalada de Mizuna es una de esas recetas que suena elegante, pero es sorprendentemente fácil de hacer. Descubrí esta joya cuando estaba buscando formas de usar Mizuna Greens del mercado native de agricultores. Los sabores de inspiración japonesa funcionan maravillosamente juntos. Obtienes la picadura de mizuna, tiras de huevo cremosas y una aderezo de sésamo picante. Es como tener calidad de restaurante Comida en casa sin el alboroto.
Por qué te encantará esta receta
Te encantará lo rápido y satisfactorio que es esta ensalada. Las tiras de huevo agregan proteína, lo que la convierte en una comida completa en lugar de solo un guarnición. El aceite de sésamo y aderezo de salsa de soja Trae sabores umami que hacen felices tus papilas gustativas. Las verduras de Mizuna están llenas de nutrientes y tienen un sabor pimienta encantador que es más suave que la rúcula. El hierbas frescas alegrar todo, y la pequeña patada del chile rojo mantiene las cosas interesantes. Además, se ve impresionante cuando Sirlo a los invitados.
Ensalada de mizuna
Consejos de cocina
Mantenga su sartén a fuego medio Al hacer las tortillas para evitar la quema. No sobrecargue el sartén con mezcla de huevo – Las tortillas delgadas funcionan mejor para rodar. Dejar que el Los huevos se enfrían ligeramente antes de rodar para evitar rasgar. Si Mizuna no está disponible, puede sustituir la rúcula o espinacas. Pruebe su aderezo antes de agregar a la ensalada y ajuste la salsa de soya o el jugo de limón según sea necesario.
Servir y almacenar sugerencias
Este la receta sirve 2-4 personas y tarda unos 20 minutos en prepararse. Sirva de inmediato para obtener la mejor textura y sabor. La ensalada no se almacena bien una vez vestida, pero puedes preparar las tiras de huevo y aderezo por separado. Manténgalos refrigerados y ensamblados justo antes de servir. Perfecto para el almuerzo, la cena ligera o como inicio para Comidas inspiradas en asiático.
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Beneficios de nutrientes
Mizuna Los verdes son ricos en vitaminas A, C y K, además proporcionan folato y calcio. Los huevos agregan de alta calidad proteína y saludable grasas. El aceite de sésamo contiene compuestos beneficiosos y agrega grasas saludables. Hierbas frescas como albahaca y la menta proporciona antioxidantes y propiedades antiinflamatorias. Esta ensalada le brinda una buena dosis de nutrientes mientras mantiene razonable las calorías.
Ensalada de mizuna
Esta ensalada de Mizuna fresca combina verduras de pimienta con tiras de huevo sedosas y sabores de inspiración asiática. El giro único de las tiras de tortilla enrollada lo hace especial. La salsa de soja ligera y el aceite de sésamo crean un delicioso aderezo que reúne a todo perfectamente.
Ingredientes
- 2Huevos
- 1cucharadaHierbas frescas (picadas)
- 1/2cucharaditaChile rojo (finamente picado)
- 3cucharaditaSalsa de soja ligera
- 1cucharadaManteca
- 2cucharaditaAceite de sésamo
- 2cucharaditaAceite de oliva ligero
- 2cucharaditaZumo de limón
- Pimienta negra (tierra)
- Sal según el sabor
- 100GMSHojas de mizuna
- Hojas de albahaca o menta (puñado,rallado)
- Hojas de cilantro fresco (pocas ramitas,para guarnición)
Instrucciones
Batir los huevos con las hierbas picadas,el chile y la mitad de la salsa de soja.
Caliente un TBLSP de mantequilla en una sartén antiadherente grande.
Vierta la mitad de la mezcla de huevo.
Cocine hasta que estén dorados debajo,luego gire y cocine el otro lado.
Corte de la sartén y enrolle.
Cocine la mezcla restante de la misma manera.
Corta los rollos de huevo en rodajas finas y desorbe en tiras.
Mix el aceite de sésamo y el aceite de oliva con la salsa de soya restante,el jugo de limón,la sal y la pimienta.
Rocíe el aderezo sobre las hojas de Mizuna,agregue hierbas ralladas y tiras de tortilla y mezcle.
Decorar con hojas de cilantro.
Atender.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir a Mizuna con otros verduras?
Sí. La rúcula funciona muy bien,ya que tiene un sabor a pimienta related. EspinacasO los verdes mixtos también funcionan bien,aunque te darán un sabor más suave. La clave es usar verduras tiernas que no necesitan cocinar.
¿Cómo evito que la tortilla se rompa al rodar?
Asegúrese de que su tortilla esté cocida pero aún ligeramente húmeda en la parte superior. Déjalo enfriar durante unos 30 segundos antes de rodar. Trabaja suavemente y no te preocupes si se rompe un poco;una vez que lo cortas,no se mostrarán pequeñas lágrimas.
¿Qué pasa si no tengo aceite de sésamo?
Puedes usar todo aceite de olivaEn cambio,pero perderás ese sabor asiático con nuez. Intenta agregar una pizca de tostado semillas de sésamo al aderezoPara un sabor de sésamo. El aceite de nogal es otro buen sustituto si lo tiene.
