Este Ensalada de pollo eneldo de manzana es tu nuevo MVP de almuerzo de otoño. Esta receta es dulce, salada y seriamente satisfactoria. Es realmente una receta acquainted y amigable para el restaurante, y se une en justo en 10 minutos (Además de un poco de tiempo frío si quieres profundizar el sabor). Sin gluten, sin lácteos, sin nueces, paleoy Whole30 ¡aprobado!
¿Por qué te encantará esta ensalada de pollo con manzana y eneldo?
Amo un buen receta de ensalada de polloespecialmente cuando busco una receta rápida y easy para una opción de preparación para comidas. Sin embargo, cuando el clima comienza a enfriarse un poco, las hojas comienzan a cambiar y el otoño se vuelve más presente, ¡esta receta de ensalada de pollo eneldo se convierte en mi opción absoluta!
Hecho con manzanas frescas, eneldo seco y cebollas rojas, está llena de sabor y textura y es completamente irresistible. Aún mejor, todos los ingredientes se combinan en un solo tazón de mezcla grande, haciendo que la receta esté lista en diez minutos o menos. ¡Eso significa que el tiempo de preparación es mínimo y la limpieza es muy fácil!
Me encanta preparar esta receta y mantener un tazón a mano para comidas rápidas y alta en proteínas durante toda la semana. También facilita los almuerzos tanto para la oficina como para la escuela. ¡Sí, a mis hijos les encanta y lo devorarán para un almuerzo de lonteo! Honestamente, sin embargo, ¿las opciones de preparación de comidas son mejores que eso?
Ingredientes necesarios y sustituciones
*¡Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de receta para la lista completa de la receta y los ingredientes!
- Pollo cocido: Normalmente uso la sobrante pollo rallado¡Pero el pollo asado también funciona bien!
- Mayonesa orgánica: Esto forma la base del aderezo. Me gusta Mayo de aceite de aguacate, pero cualquiera funcionará.
- Manzanas orgánicas: Prefiero usar manzanas rojas y dulces como Gala o Fuji, pero cualquier marca que mejor le guste funcionará. O, si prefiere un sabor agrio, intente usar manzanas Inexperienced, Granny Smith.
- Eneldo seco: Esto agrega un aumento de sabor a herby a la ensalada de pollo. Si se prefiere, el eneldo fresco también funcionará.
- Cebolla roja: Finamente cortado, esto agrega un buen crujido y una espiga sutil.
- Azúcar de coco: Mezclada con la mayonesa, esto compensa parte del sabor picante para un sabor dulce y bien redondeado. Si lo prefiere, puede usar miel en su lugar o omitirla por completo si prefiere una opción menos dulce.
Donde compro mi pollo
- Carne 100% alimentada con pasto y carne de res con pasto
- Pollo orgánico de rango libre
- Carne de cerdo criada humanamente
- Mariscos capturados en la naturaleza
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Cómo hacer ensalada de pollo de eneldo de manzana
- Put together o cocine el pollo: Si no tiene pollo cocido, asa o escalfa la pechuga hasta que la temperatura interna esté 165 ° F, luego deja que el pollo se enfríe y luego triture o corta.
- Mezcle aderezo y construya ensalada. En un tazón grande, mix el pollo rallado, la mayonesa, las manzanas finamente cortadas en cubitos, el eneldo, la cebolla roja y el azúcar de coco. Revuelva suavemente hasta que estén bien mezcladas y todas las piezas estén recubiertas.
- Sabor y ajuste. Agregue más mayonesa para una textura más cremosa, más eneldo para una patada de herby o una manzana adicional para un crujido adicional.
- Enfriar o servir de inmediato. La ensalada se beneficia de descansar durante 30 minutos en el refrigerador, por lo que los sabores se unen, pero también es genial de inmediato.
Cómo cocinar pollo
Si no tiene pollo cocido listo para usar, puede rápidamente hacer pollo rallado en un Bote instantáneo, olla de cocción lentao en la estufa. Sazone el pollo mínimamente usando solo sal y pimienta.
Al cocinar, asegúrese de que el pollo alcance una temperatura interna de 165 ° F. Luego, póngalo a un lado para que se enfríe y triture las pechugas de pollo cocidas con dos tenedores.
¡O, para mantener las cosas súper simples, puede triturar un pollo asado comprado en la tienda!
Posibles variaciones de sabor
- Usa otra carne. Puedes cambiar el pollo por atún o triturarse pavo Si lo desea.
- Agregue mezclas additional crujientes. Afirme la ensalada de pollo de eneldo de manzana con mezclas como almendras picadas, nueces, nueces, pasas secas, arándanos o apio.
- Use yogurt griego easy. Si se prefiere, puede usar yogurt griego easy en lugar de mayonesa para una opción de aderezo de proteínas más aligerada. No puedes equivocarte con algunas proteínas adicionales.
Almacenamiento, porción y preguntas frecuentes
Sirva esta receta de ensalada de pollo saludable sobre verduras como ensalada o en tazas o envolturas de lechuga, tortillas o tostadas como un sándwich de cara abierta o un sándwich common. No olvides agregar un pepinillo ¡A un lado para una sensación de restaurante clásico! O úsalo como salsa con galletas, chips de tortilla, papas fritas, pan de pita o verduras. ¡No importa qué, no puedes equivocarte!
Almacenado en un recipiente hermético, las sobras se mantendrán frescas en el refrigerador durante 3-5 días. Si es posible, recomiendo hacer esta ensalada de pollo con eneldo con aproximadamente un día de anticipación para permitir que los sabores empapen.
¡No lo recomiendo! La mayonesa no tiende a descongelar bien, separando y alterando el sabor de la ensalada de pollo.
¡Sí! Los sabores mejoran aún más después de unas horas en el refrigerador: ideally suited para la preparación de comidas o la preparación de bocadillos de fin de semana.
Más recetas de ensalada de pollo para probar
Mira el video:
- 2 tazas pollo cocido rallado
- 1/3 taza mayonesa orgánica casero o comprado en la tienda, agregue más según sea necesario
- 2 manzanas orgánicas finamente cortado
- 1 1/2 cucharilla eneldo seco Más al gusto
- 1/2 cebolla roja finamente cortado
- 2 cucharilla azúcar de coco
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Cocinar pollo: Cómo: pollo de olla de barro rallado para todo uso
2 tazas de pollo cocido
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Deje que el pollo se enfríe y transfiera 2 tazas a un tazón grande.
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Agregue mayonesa, manzanas, eneldo, cebolla roja y azúcar de coco al tazón de mezcla grande.
1/3 taza de mayonesa orgánica, 2 manzanas orgánicas, 1 1/2 cucharadita de eneldo seco, 1/2 cebolla roja, 2 cucharaditas de azúcar de coco
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Mezcle bien para combinar. Pruebe y ajuste los ingredientes según sea necesario.
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Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Sugerencias de servicio: Sirva esta receta de ensalada de pollo saludable sobre verduras como ensalada o en envolturas de lechuga, tortillas o en pan como un sándwich de cara abierta o sándwich common. No olvides agregar un pepinillo ¡A un lado para una sensación de restaurante clásico! O úsalo como salsa con galletas, chips de tortilla, pan de pita o verduras. ¡No importa qué, no puedes equivocarte!
Servicio: 1servicioCalorías: 503kcalCarbohidratos: 4gramoProteína: 36gramoGordo: 37gramoGrasa saturada: 7gramoGrasa poliinsaturada: 19gramoGrasa monoinsaturada: 10gramoGrasa trans: 0.1gramoColesterol: 121mgSodio: 351mgPotasio: 354mgFibra: 0.1gramoAzúcar: 3gramoVitamina A: 126IUVitamina C: 0.4mgCalcio: 33mgHierro: 2mg
