Una ensalada colorida y refrescante de inspiración mexicana que combina tres variedades de tomates con lechuga crujiente, cebollas rojas y crujientes semillas de calabaza. El cremoso aderezo de aguacate agrega un equilibrio perfecto de Tang and Spice, lo que hace que esta ensalada sea nutritiva y deliciosa.
La ensalada mexicana de tomate y lechuga es mi receta de referencia cuando quiero algo ligero pero satisfactorio. Descubrí esta receta durante una comida al aire libre de verano, y ha sido un favorito de la familia desde entonces. La mezcla de diferentes tomates crea hermosos colores, mientras que el aderezo de aguacate reúne todo con su textura cremosa y sabor descarado.
Sobre la receta
Esta ensalada se destaca porque utiliza tres tipos diferentes de tomates, cada uno de los cuales trae su propio sabor y textura. El Witlof agrega una ligera nota amarga que equilibra los dulces tomates perfectamente. El aderezo de aguacate casero es lo que hace que esta ensalada sea especial: es cremosa, picante y un poco picante del salsa de chile dulce.
Ensalada de tomate y lechuga mexicanos
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Beneficios de nutrientes
Esta ensalada está llena de vitaminas A y C de los tomates, grasas saludables del aguacate y la proteína de las semillas de calabaza. La variedad de verduras proporciona fibra y antioxidantes, mientras que el aceite de oliva agrega grasas saludables para el corazón.
Ensalada de tomate y lechuga mexicanos
Una ensalada colorida y refrescante de inspiración mexicana que combina tres variedades de tomates con lechuga crujiente,cebollas rojas y crujientes semillas de calabaza. El cremoso aderezo de aguacate agrega un equilibrio perfecto de Tang and Spice,lo que hace que esta ensalada sea nutritiva y deliciosa.
Ingredientes
- 200GMSTomates cherry
- 200GMSTomates amarillos
- 2Tomates verdes (grandes)
- 2Witlof
- 1Hoja de roble o lechuga de coral (pequeña)
- 120GMSHojas de ensalada
- 2 a 3Cebollas rojas (cortado en anillos)
- 1/4tazaSemillas de calabaza (asadas o fritas en aceite)
Para el aderezo:
- 1Aguacate (grande)
- 1cucharadaZumo de limón
- 2cucharadaAceite de oliva ligero
- 2cucharaditaSalsa de chile dulce
- 1clavoAjo (triturado)
- 2cucharadaHojas de cilantro
- Crema agria (opcional)
Instrucciones
Corta los tomates de cereza y amarillo por la mitad.
Coloque en un colador sobre un tazón para recoger sus jugos.
Pica finamente los tomates verdes y agréguelo al colador.
Extienda el Witlof y las hojas de lechuga en una fuente.
Espare las cebollas y los tomates,reservando el jugo de tomate.
Para hacer el aderezo,mezcle la carne de aguacate en un tazón pequeño.
Agregue el jugo de tomate reservado,más el jugo de limón,el aceite de oliva,la salsa de chile,el ajo y el cilantro.
Batir hasta que esté cremoso.
Agregue jugo de limón adicional si es necesario y suficiente agua o crema agria para hacer una consistencia suave y cremosa.
Coloque aderezo sobre la ensalada.
Esparcen las semillas de calabaza.
Atender.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer esta ensalada con anticipación?
Puede preparar las verdurasAdelante,pero haga el aderezo y ensamble la ensalada justo antes de servir para mantener todo fresco y fresco.
¿Qué puedo sustituir a Witlof?
Endive o radicchio belga funcionan bien como sustitutos,ofreciendo una textura nítida related y una ligera amargura.
¿Qué tan picante es esta ensalada?
El nivel de especia es suave y proviene del dulce salsa de chile en el aderezo. Puede ajustarlo al gusto u omitirlo por completo.
