Fresco, ligero y lleno de sabor, estas envolturas de estilo vietnamita combinan cerdo asado tierno con vegetales crujientes y hierbas aromáticas. Perfecto para una experiencia gastronómica práctica, cada persona puede personalizar su envoltura con su combinación favorita de ingredientes y un aderezo vietnamita picante.
Las envolturas de ensalada de cerdo asada vietnamita son mi receta para el entretenimiento informal. Aprendí esta receta durante una clase de cocina en Hanoi, y ha sido un éxito en cada reunión desde entonces. La belleza radica en su simplicidad: tierna carne de cerdo rallada, verduras crujientes y hierbas fragantes envueltas en papel de arroz delicado. Es interactivo, divertido y deja que todos Crea su perfecto morder.
Sobre la receta
Este La receta trae cocina vietnamita con calidad de restaurante Justo a tu cocina. La combinación de texturas y sabores crea una experiencia alimentaria emocionante, desde los fideos de arroz masticables hasta las crujientes verduras y el tierno carne de cerdo. Es saludable, satisfactorio y perfecto para ambos casuales cenas familiares y reuniones especiales.
Por qué te encantará esta receta
Estas envolturas son increíblemente versátiles y divertidas de hacer. A los niños les encanta ayudar a reunir sus propias envolturas y adultos Disfruta de los frescossabores ligeros. Los ingredientes son fáciles de encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles, y puede preparar todo con anticipación. Además, es una excelente manera de usar carne de cerdo asada sobrantes. El La receta es naturalmente Sin lácteos y se puede hacer sin gluten.
Envolturas de ensalada de cerdo asada vietnamita
Beneficios de nutrientes
Esta comida equilibrada proporciona proteína magra de carne de cerdo, carbohidratos complejos de fideos de arrozy muchas vitaminas y minerales de verduras frescas. Las hierbas agregan antioxidantes, mientras que Los maní ofrecen saludables grasas. Todavía es una luz opción de llenado Eso es rico en fibra y bajo en calorías.
Envolturas de ensalada de cerdo asada vietnamita
Fresco,ligero y lleno de sabor,estas envolturas de estilo vietnamita combinan cerdo asado tierno con vegetales crujientes y hierbas aromáticas. Perfecto para una experiencia gastronómica práctica,cada persona puede personalizar su envoltura con su combinación favorita de ingredientes y un aderezo vietnamita picante.
Ingredientes
- 80GMSArroz vermicelli
- 3Cebolletas de primavera (finamente cortadas)
- 3rodajasJengibre (delgado,rallado)
- 1acecharLemongrass (recortado y muy finamente cortado)
- 1racimoHojas de menta (pequeñas)
- 1racimoAlbahaca (pequeña)
- 1racimoCilantro (pequeño)
- 200GMSCarne de cerdo asada fría (rallado)
- 180GMSBeansprouts (blanqueados y renovados)
- 1/2Pepino (en rodajas)
- 1/2Pimiento rojo (cortado en tiras delgadas)
- 1Zanahoria (grande,pelada y rallada gruesa)
- 1cucharadaPeanuts asados (picados)
- Aderezo vietnamita
- 1paqueteEnvoltorios de papel de arroz (pequeños)
Instrucciones
Aflúe el arroz vermicelli en agua hirviendo.
Escurrir y dejar enfriar.
Mezcle cebolletas con jengibre y limón.
Renuncie a cada uno de los ingredientes de la ensalada (vermicelli de arroz,mezcla de cebolla de primavera,cerdo,brotes,pepino,pimiento,zanahoria y hierbas) por separado en un plato.
Dispersar nueces asadas sobre la ensalada.
Vierta el aderezo en un tazón pequeño y colóquelo en el centro del plato.
Mantenga la ensalada en una mesa junto con un tazón poco profundo de agua caliente,envoltorios de papel de arroz y un paño de cocina limpio.
Para ensamblar,suaviza los envoltorios uno por uno en el agua caliente.
Coloque una porción de cada uno de los ingredientes de la ensalada y una cucharada de salsa en la envoltura y enrolle.
Atender.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer estas envolturas con anticipación?
Si bien puede preparar los ingredientes por delante,es mejor ensamblar las envolturas justo antes de comer. Arroz El papel se vuelve duro cuando se almacena. Put together vegetales y carne de cerdo hasta un día de anticipación y guárdelo por separado.
¿Qué puedo sustituir por la carne de cerdo?
El pollo,los camarones o el tofu funcionan muy bien en estas envolturas. Solo asegúrese de que cualquier proteína que use esté cocinada y enfriada antes de ensamblar.
¿Cómo evito que el papel de arroz se pegue?
Trabaje con un envoltorio a la vez y coloque los rollos terminados sobre una tela ligeramente húmeda con espacio entre ellos. No dejes que se toquen.
