Hay mucho que amar sobre esta receta de granola casera. Es fácil de hacer, es saludable, es delicioso y hará que su cocina huele increíble.
Si eres como yo, has pasado horas en el pasillo de la granola en la tienda de comestibles, tratando de encontrar el tipo correcto. Sabes el único: tiene muchas mezclas divertidas como nueces y frutas secas; Es dulce, pero no demasiado dulce; Está condimentado con canela; Y está lleno de grandes grupos de avena y nueces. … y si eres como yo, te has dado cuenta de que es casi imposible encontrar la granola perfecta en la tienda.
Ingrese: ¡Mi receta de granola casera! En lugar de usar azúcar blanca o morena, lo endulzo naturalmente con jarabe de arce (la miel también funciona). Lo condimento generosamente con canela, y agrego una cucharada de mantequilla de almendras para formar muchos grupos de nuez. También es personalizable, una plantilla deliciosa para las frutas y nueces secas que yo (o tú) podría estar anhelando.
Pero lo mejor de todo, ¡es fácil de hacer! Simplemente revuelva los ingredientes secos, rocíe los ingredientes húmedos y mezcle todo. Hornee durante 30 minutos y está listo para comenzar. ¡Se garantiza que esta receta está garantizada para que te convierta en un converso de granola casero!
Ingredientes de la receta de granola (+variaciones!)
Mi receta de granola saludable comienza con cuatro ingredientes básicos: Avena enrollada entera, jarabe de arce, canela y aceite de coco. Luego, agrego estas mezclas para un sabor y textura adicionales:
- Mantequilla de almendras – ¡El ingrediente clave para crear deliciosos grupos de nuez! Además, incluye esta receta de granola con proteína. Manteca de cacahuete Sería genial aquí también.
- Nueces picadas – ¡Agregan crujientes, proteínas y grasas saludables! Las nueces son mi opción, pero a menudo las intercambio por otra nuez o semilla o uso una mezcla. Las almendras, las nueces, los pistacios, los anacardos y las semillas de girasol picadas o cortadas son algunos de mis favoritos. Las pepitas (semillas de calabaza verde) también son encantadoras.
- Copos de coco sin azúcar – Me encanta su sabor tostado y mantecoso y su textura crujiente en esta receta. Si no eres una persona de coco, siéntete libre de dejarlos fuera.
- Arándanos secos – ¡Para un toque de dulzura y deliciosa textura masticable! Las bayas goji, las pasas, los albaricoques secos picados, las cerezas secas y los arándanos también son opciones deliciosas. Y si prefiere su granola sin fruta seca, ¡adelante y omita!
¡Déjame saber qué variaciones intentas!
Encuentre la receta completa con las medidas a continuación.
Consejos de granola caseros
- Más grupos de nuez = mejor granola. Grandes grupos de avena y nueces son sin duda la mejor parte de la granola. Para alentar a estos grupos a formarse, presione la mezcla de avena en un óvalo de 1 pulgada de grosor durante los primeros 15 minutos de hornear. Luego, retire la sartén del horno y use un tenedor para romper suavemente el óvalo. ¡Hornee por 15 minutos más y terminará con muchos grupos deliciosos!
- Déjalo enfriar antes de sumergirse. Su granola casera continuará crujiendo mientras se enfría. Es tentador comenzar a comerlo tan pronto como salga del horno, pero si lo deja reposar durante 15 minutos en la sartén, será más crujiente y tostado, ¡vale la pena esperar!
- Agregue la fruta seca al closing. No querrá correr el riesgo de quemar la fruta seca en el horno, así que revuelva en la granola después de que se enfríe. De esa manera, la fruta será suave y masticable, no crujiente. (PD: ¡Tampoco está de más agregar un puñado de chispas de chocolate a la granola enfriada!)
Guarde su granola en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta una semana. ¡Disfrútalo solo como un refrigerio, agrégalo a un parfait de yogurt o comételo como cereal con un toque de leche! Amo la granola con mi casa casera leche de avena.
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Granola casera
Porción 4 a 6
¿Amo granola? ¡Aprende a hacer el tuyo! Siéntase libre de personalizar esta receta con sus nueces, semillas y frutas secas favoritas. Vegano y sin gluten.
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Precaliente el horno a 300 ° F y alinee una bandeja para hornear con papel pergamino.
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En un tazón grande, mix la avena, las nueces, las hojuelas de coco, si se usa, canela y sal. Rocíe el aceite de coco y el jarabe de arce y agregue la mantequilla de almendras. Revuelva hasta que se mix. Saque la granola sobre la bandeja para hornear y presione la mezcla en un óvalo de 1 pulgada de espesor. Esto alentará el grupo.
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Hornee durante 15 minutos, gire la sartén a la mitad y use un tenedor para romper suavemente la granola solo un poco. Hornee por 15 minutos más, o hasta que estén doradas. Espolvorea con arándanos secos, si lo desean. Deje enfriar durante 15 minutos antes de servir.
