Este helado casero de ron y pasas reúne a las pasas regordetas, borrachas y un helado de vainilla suave y cremoso. Es un postre clásico que es más fácil de hacer de lo que piensas. Las pasas absorben el sabor del ron, creando pequeñas explosiones de alegría en cada cucharada.
El helado de ron y pasas es una de esas golosinas que solo te hace sonreír. Aprendí esta receta de mi abuela, quien siempre dijo que el secreto estaba dando a las pasas mucho tiempo para absorber el ron. El resultado es un helado rico y cremoso salpicado de dulces pasas empapadas de ron. Este La receta no necesita un fabricante de helados elegante – Solo tu congelador y un poco de paciencia.
Por qué te encantará esta receta
Te encantará como el pasas Conviértete en pequeñas bombas de sabor después de empaparse en ron. La vainilla La base de la crema es rica Y suave, mientras que el ron agrega un giro adulto. Lo mejor de todo es que no necesitas equipos especiales, solo básico cocina herramientas que ya tienes. El tiempo práctico es mínimo, aunque necesitará paciencia para los pasos de congelación.
Helado de ron y pasas
Servir y almacenar sugerencias
Sirve a 6-8 personas. Tiempo de preparación whole: 7 horas (incluyendo remojo y congelación). Almacenar en un recipiente hermético en el congelador por hasta 2 semanas. Servir en tazones refrigerados con una pizca adicional de pasas empapadas de ron en la parte superior.
Beneficios de nutrientes
Si bien esto es sin duda un regalo, las pasas proporcionan hierro, fibra y antioxidantes. Los huevos agregan proteína y vitaminas, mientras que la crema proporciona calcio y vitaminas A y D. Recuerde que la moderación es clave con postres.
Helado de ron y pasas
Este helado casero de ron y pasas reúne a las pasas regordetas,borrachas y un helado de vainilla suave y cremoso. Es un postre clásico que es más fácil de hacer de lo que piensas. Las pasas absorben el sabor del ron,creando pequeñas explosiones de alegría en cada cucharada.
Ingredientes
- 2cucharadaRon
- 125GMSPasas
- 75GMSAzúcar
- 125mlAgua
- 3Yemas de huevo
- 1cucharaditaEsencia de vainilla
- 450mlCrema doble
Instrucciones
Pon el ron en un tazón pequeño.
Agregue las pasas y deje para macerarse durante 4 horas.
Mientras tanto,coloque el azúcar y el agua en una pequeña cacerola de base pesada y revuelva ocasionalmente a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto.
Aumente el calor y hierva rápidamente durante 5 minutos.
Coloque las yemas de huevo y la esencia de vainilla en un tazón y batir hasta que estén ligeros y cremosos.
Batir constantemente,vierta lentamente el jarabe caliente sobre la mezcla de yema de huevo.
Deje enfriar y luego agregue las pasas marinadas.
Batir la crema hasta que esté rígida.
Luego doble en la mezcla de huevo y pasas.
Vierta en un recipiente rígido poco profundo.
Cubrir y colocar en el congelador.
Retire el helado después de 1 hora.
Convierte en un tazón y bata bien.
Devuélvelo al contenedor y congele nuevamente durante una hora.
Retire el helado,conviértalo en un tazón y bata nuevamente,luego devuélvelo al recipiente y congele nuevamente.
Para servir,transfiera el helado al refrigerador durante unos 30 minutos antes de servir para ablandar.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer esta receta sin alcohol?
Sí. Reemplace el ron con jugo de manzana o extracto de vainilla. El El sabor será diferente pero aún delicioso. Remojar las pasas en cálido Agua con un toque de extracto de vainillaen cambio.
¿Por qué necesito vencer al helado muchas veces?
Beating se rompe Cristales de hielo y agrega aire,haciendo que el helado sea suave y cremoso. Este paso reemplaza la agitación que un Heladorlo haría.
¿Puedo usar un fabricante de helados para esta receta?
Sí. Después de mezclar todos los ingredientes,vierta en su Helador y sigue las instrucciones del fabricante. Esto ahorrará tiempo y le dará resultados similares.
