Murgh Bemisal es un plato indio rico y sabroso que combina pollo tierno con cordero picado en una salsa cremosa y aromática. Esta receta estilo restaurante cuenta con una mezcla de especias enteras, creando capas de calidez y profundidad. Perfecto para ocasiones especiales, es un giro único en el curry tradicional que seguramente impresionará a sus invitados.
Murgh Bemisal reúne dos amadas carnes, pollo y cordero, en un lujoso curry que es reconfortante y especial. Primero intenté hacer esto en casa después de probarlo en la cena de un amigo, y me sorprendió cómo la combinación de especias creó una profundidad de sabor tan maravillosa. La crema y la mantequilla agregan riqueza, mientras que el cilantro fresco aporta brillo al plato.
Sobre la receta
Esta receta se destaca porque combina dos tipos de carne en un plato armonioso. El especias enteras Cree una base fragante, mientras la crema y la mantequilla agregan riqueza. No es tu todos los días Curry – es especial Suficiente para celebraciones pero lo suficientemente easy como para hacer en casa. El El proceso de cocción construye sabores Poco a poco, lo que resulta en un plato que sabe como si fuera de una cocina profesional.
Por qué te encantará esta receta
Te encantará como los sabores reunirse en este plato. El pollo permanece jugoso mientras el cordero agrega una textura maravillosa. La salsa es rica sin ser pesado y el mezcla de especias Crea un aroma increíble que llenará su cocina. También es una gran marca plato – los sabores en realidad mejora al día siguiente. Incluso si eres nuevo en Cocina indialas instrucciones paso a paso hacen que sea fácil de seguir.
Murgh Bemisal
Consejos de cocina
– Deja que el especias enteras chisporrotear en aceite hasta que estén fragantes antes de agregar otros ingredientes
– No te apresures Browning las cebollas – Las cebollas marrones doradas son clave para el buen sabor
– Corte los trozos de pollo uniformemente para cocinar incluso
– Sigue revolviendo el Cordero picado mientras se cocina para romper cualquier bulto
– Agregue crema al last para evitar el cuajado
Servir y almacenar sugerencias
Sirve a 6-8 personas. Se tarda unos 45 minutos en prepararse. Servir caliente con naan pan o arroz. Las sobras se mantienen bien en el refrigerador por hasta 3 días, simplemente vuelva a calentar suavemente y agregue un chapoteo de crema si es necesario. Para obtener los mejores resultados, deje que el plato descanse durante 10 minutos antes de servir.
Beneficios de nutrientes
Este plato ofrece proteínas de pollo y cordero. El especias enteras Al igual que el cardamomo y la canela son ricos en antioxidantes. Jengibre y ajo Proporcionar propiedades inmunes de refuerzo. La combinación de especias ayuda a la digestión. La crema agrega calcio y vitamina D a la comida.
Murgh Bemisal
Murgh Bemisal es un plato indio rico y sabroso que combina pollo tierno con cordero picado en una salsa cremosa y aromática. Esta receta estilo restaurante cuenta con una mezcla de especias enteras,creando capas de calidez y profundidad. Perfecto para ocasiones especiales,es un giro único en el curry tradicional que seguramente impresionará a sus invitados.
Ingredientes
- 600GMSPollo (deshuesado)
- 150GMSCordero picado
- 1tazaAceite
- 2Cardamomas negros
- 2Cardamomas verdes
- 3Clavo
- 2hojasMaza
- 1pulgadaCanela
- 1Hoja de laurel
- 1cucharadaPasta de ajo de jengibre
- 2Cebollas (medianas,picadas)
- 3/4 cucharaditaPolvo de garam masala
- 3/4 cucharaditaPolvo de comino
- 3/4 cucharaditaMeat Masala Powder (disponible en supermercados)
- 3/4 cucharaditaPolvo de chile rojo
- 1cucharaditaSal
- 3/4 tazaPuré de tomate
- 2cucharadaManteca
- 1/2 tazaCrema
- 2cucharadaHojas de cilantro
Instrucciones
Corta el pollo en 8 piezas y mantente a un lado.
Caliente el aceite en una sartén pesada y agregue las especias enteras y la hoja de laurel.
Revuelva por 2 minutos.
Agregue la pasta de ajo de jengibre y saltee por unos segundos.
Agregue las cebollas y saltee hasta que estén doradas.
Agregue los polvos y sal de masala.
Revuelva nuevamente por unos segundos.
Agregue la carne picada de cordero y saltee hasta que se vuelva blanco.
Agrega trozos de pollo.
Mezclar bien.
Cocine durante 7 a 8 minutos hasta que el pollo esté casi tierno.
Agregue el puré de tomate.
Cubra la bandeja y cocine durante 3 a 4 minutos.
Agregue mantequilla y revuelva durante 1 a 2 minutos.
Agregue crema y retire del fuego.
Decorar con hojas de cilantro.
Servir caliente
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Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer que este plato sea menos picante?
Sí. simplemente reducir la cantidad de rojo polvo de chileo omitirlo por completo. Las otras especias aún proporcionarán mucho sabor sin el calor.
¿Puedo usar solo pollo en lugar de ambas carnes?
Puede reemplazar la carne picada de cordero con 150 g de pollo adicionales. El plato será diferente pero aún sabroso. Simplemente corte el pollo further en trozos pequeños para imitar la textura de la carne picada.
¿Cómo puedo evitar que la crema se cuádiga?
Retire la sartén del fuego antes de agregar crema y revuelva continuamente. Asegúrese de que el curry no esté hirviendo cuando lo agregue.
