Receta de pasta primavera (¡tan fácil!)

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Este súper fácil Pasta primavera La receta está llena de vegetales de temporada frescos y se arroja en una salsa easy a base de crema que se une a Lickety-Cut up. No es solo otra pasta vegetariana, es el uno Volverás a toda la temporada. Ha sido probado, modificado y aprobado por el sabor para obtener el equilibrio perfecto y que «no puedo dejar de comer este». Si alguna vez has tenido una primavera acuosa o suave (no estás solo), esta versión fija todo eso. Emparejarse con mi receta de pan de ajo para una cena completa.

¿Qué es la pasta primavera?

Pasta Primavera es un plato easy a base de pasta con muchas verduras frescas arrojadas en una salsa blanca ligera pero cremosa. Si bien podría pensar que este es un plato italiano porque es pasta, lo creas o no, ¡este es un plato estadounidense de la década de 1970! Hay muchas versiones en línea y esta es mi versión agregada al grupo. Con la primavera y el verano a la vuelta de la esquina, rompa esas verduras de verano para una cena fantástica y nutritiva.

Ingredientes necesarios para pasta primavera

¡Mire a través de su refrigerador para ver qué verduras sobrantes necesita usar antes de que salgan mal y luego haga esta receta fácil de pasta primavera para la cena! Es tan versátil lo que lo hace perfecto para cualquier día de la semana. Esto es lo que necesitarás:

• Pasta fettuccina – Esto puede ser casero o comprado en la tienda.
• Mantequilla, cebolla blanca + ajo – ¡Estos tres comienzan la base de nuestro salteado de vegetales!
• Calabacín, espárragos, pimientos + zanahorias – El resto de las verduras que se unen a la sartén. Use lo que tiene para los mejores resultados.
• Harina – Esto espesa la salsa y absorbe cualquiera de esa mantequilla persistente de saltear las verduras.
• Caldo de pollo o caldo de verduras – Use el caldo de verduras para mantener esta receta vegetariana. Esto crea una salsa sabrosa.
• Crema espesa – Para hacer la salsa cremosa y deliciosa.
• Albahaca + orégano – Dos hierbas secas para crear aún más profundidad en este plato. Siéntase libre de usar fresco si los tiene.
• Sal + pimienta negra – ¡Y no te olvides de sal y pimienta a medida que avanzas!
• Queso parmesano – Esto supere todo el plato. ¡Use el parmesano recién rallado para obtener los mejores resultados!

Variaciones

Intercambiar o agregar dependiendo de lo que tenga:

• Usar guisantes, guisantes de nieveo judías verdes para más verduras verdes
• Intentar calabaza amarilla en lugar de calabacín
• Agregar tomates de uva o tomates cherry para toques de dulzura
• Poner en marcha verduras blanqueadas como guisantes ingleses o habas
• Submarino pechugas de pollo o camarones para proteínas
• Cubrir con piñones tostados o perejil fresco
• Use una mezcla de vino blanco seco y zumo de limón en lugar de caldo
• Agregar un golpe de ralladura de limón Antes de servir para un brillo adicional

Cómo hacer pasta primavera

Este plato es una excelente manera de usar todas esas verduras frescas que podría tener a mano. Para obtener detalles completos de la receta, incluidas las mediciones de ingredientes, consulte la tarjeta de receta imprimible a continuación. Aquí hay instrucciones paso a paso para guiarlo a través de esta pasta Primavera:

1. Salteo de verduras

En una olla grande, saltee cebolla, ajo, calabacín, espárragos, pimiento rojo, pimienta amarilla y zanahorias En mantequilla a fuego medio-alto hasta que las verduras comiencen a suavizarse, 5-7 minutos.

2. Haz la salsa

Espolvorear con harina y cocine por 1 minuto. Apartar caldo de pollo Y deje que la mezcla se convierta en una salsa espesa. Añadir especias, condimentos y crema. Revuelva para incorporar y reducir el fuego a bajo para mantener el calor

3. Cocine + agregue la pasta

En otra olla grande Hervir el agua y Salt el agua generosamente. Cocinar pasta hasta al dente y drenar. Vierta inmediatamente en la olla de salsa, espolvoree queso parmesano y tirar. Si es necesario, agregue un toque de agua de cocción de pasta para obtener la salsa al grosor deseado. Servir de inmediato.

Almacenamiento + instrucciones de realización para pasta Primavera

Manténgase en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalentar con un toque de agua helada o caldo.

¿Puedes hacerlo adelante?
Sí, solo unir la pasta ligeramente. Recalentar en una sartén grande con un poco de agua o caldo.

¿Puedes congelar la pasta primavera?
No es supreme. La salsa a base de crema tiende a separarse. Pero si es necesario, guárdelo en un recipiente hermético y vuelva a calentar suavemente.

¡Más pasta cargada de verduras para probar!

Esta gran receta es una de las mejores maneras de usar verduras de primavera brillantes, limpiar su refrigerador y cenar sobre la mesa sin mucho alboroto. La tarjeta de receta imprimible está debajo. ¡Que tengas un buen día, amigos! 🙂

Si haces esta receta, realmente lo agradecería si lo harías dale una calificación de estrella y deja tu reseña en los comentarios! Si tiene una foto de su plato terminado, publíquelo en Instagram usando el hashtag #laurenslatest y etiquetándome @laurens_latest.

Pasta primavera

¡Pasta Primavera es una deliciosa cena hecha con muchas verduras, salsa cremosa, hierbas saladas, queso parmesano y, por supuesto, pasta!

Instrucciones

• En una olla grande, cebolla salteada, ajo, calabacín, espárragos, pimiento rojo, pimienta amarilla y zanahorias a fuego medio hasta que las verduras comiencen a suavizarse, 5-7 minutos.

• Espolvorea con harina y cocine por 1 minuto. Agregue el caldo de pollo y deje que la mezcla se convierta en una salsa espesa.

• Agregue especias, condimentos y crema. Revuelva para incorporar y reducir el fuego a bajo para mantener el calor.

• En otra olla grande, hierva el agua y sale el agua generosamente. Cocine la pasta hasta que se dente y drene, reservando parte del agua de pasta.

• Agregue la pasta cocida inmediatamente en la olla de salsa, espolvoree sobre queso parmesano y mezcle. Si es necesario, agregue un poco de agua de pasta para obtener la salsa al grosor deseado. Servir de inmediato.

Nutrición

Calorías: 813kcal | Carbohidratos: 102gramo | Proteína: 29gramo | Gordo: 34gramo | Grasa saturada: 19gramo | Colesterol: 183mg | Sodio: 507mg | Potasio: 950mg | Fibra: 9gramo | Azúcar: 10gramo | Vitamina A: 7885IU | Vitamina C: 75mg | Calcio: 322mg | Hierro: 6mg