Así de rápido y fácil Pastel de ciruela y café ¡Está relleno de ciruelas maduras y cubierto con streusel crujiente! Disfrútalo con café o té y saborea los sabores de finales del verano en cada bocado.
(fiesta_advanced_jump_to)
¡Por qué te encantará esta receta!
¡Es temporada de ciruelas! Ya sabes, ¿la temporada entre los melocotones de verano y las manzanas de otoño? ¡Sí, ese! Y cuando se trata de ciruelas, siempre tengo que hornearlas con ellas al menos una vez. ¡Así que déjame darle otro bocado a este delicioso pastel de café con ciruelas y decirte por qué tienes que hacerlo tú también!
Soy el primero en decirte que primero disfrutes la fruta fresca y hornees con ella después. Una vez que me llené de ciruelas de esta temporada, supe que quería hacer el pastel de café que recuerdo que mi mamá siempre hacía. ¡El pastel es perfecto para disfrutarlo con el té de la tarde o compartirlo con amigos y vecinos para difundir la dulce alegría!
Ingredientes:
- ingredientes secos: harina para todo uso, azúcar, sal, levadura en polvo y bicarbonato de sodio;
- ingredientes húmedos: huevos grandes, vainilla, mantequilla derretida (o aceite) y suero de la leche (o leche entera y un chorrito de vinagre);
- ciruelas frescasaunque todavía estén un poco firmes; Lave, deshuese y corte en cuartos todas las ciruelas.
¿Cómo hacer una tarta de café con ciruelas?
Esta es una descripción basic de los pasos de la receta. Todas las medidas de los ingredientes y los pasos detallados del proceso se proporcionan en el cuadro de recetas a continuación.
- ¡Este pastel es tan fácil como parece! Todo lo que necesitas hacer es batir los ingredientes secos, mezclar los ingredientes húmedos y combinarlos todos. ¡No se necesita batidora! Batir hasta que quede suave y verter la masa del pastel en un molde para hornear.
- Coloque los cuartos de ciruela sobre la masa.
- Prepara la cobertura de streusel y espolvoréala sobre el bizcocho y las ciruelas.
- Hornea el bizcocho hasta que esté dorado.
¡Consejos útiles!
- cobertura de streusel: Recomiendo encarecidamente hacer primero la cobertura y colocarla en el frigorífico mientras preparas la masa del bizcocho y preparas las ciruelas. ¡Cuanto más frío hace, más crujientes!
- ciruelas: se pueden utilizar ciruelas maduras y blandas o ciruelas aún firmes; De cualquier manera, se ablandarán durante el horneado.
- manteca: en este bizcocho utilicé mantequilla derretida en lugar de aceite, lo que hizo que el bizcocho tuviera más sabor.
- suero de la leche: ¡Nunca lo compro en la tienda porque es muy fácil hacerlo yo mismo! Utilice mi receta de suero de leche vinculada en el cuadro de recetas.
Preguntas frecuentes sobre recetas:
No, puedes dejar la piel de las ciruelas para esta receta. La fruta se ablanda perfectamente durante la cocción.
¡Cualquier fruta de hueso funciona bien! Melocotones, nectarinas, albaricoques o cerezas.
Siempre guardo pastel fresco en la encimera durante los primeros 2 días. Después de eso, guardo las sobras en un recipiente con tapa en el frigorífico.
¡Sí, claro! El streusel en este pastel es solo una adición further elegante que agrega un toque crujiente y viste el pastel. ¡Puedes omitirlo si quieres!
Más postres con fruta:
Si te gusta esta receta y la preparas, ¡déjamelo saber en los comentarios a continuación! ¡No olvides calificarlo si lo disfrutaste!
Por favor, lea los consejos y las preguntas frecuentes publicadas anteriormente antes de preparar esta receta.
Pastel de ciruela y café
#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 cease { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { stop-color: #343434; }
Equipo
-
tazón para mezclar
-
tazas medidoras
-
cucharas medidoras
-
batidor
-
9" x13" bandeja para hornear
-
papel pergamino
Ingredientes
para el pastel:
- 1 ½ taza harina para todo uso
- ½ taza azúcar granulada
- ¼ cucharilla sal
- 2 cucharaditas Levadura en polvo
- ¼ cucharilla bicarbonato
- 2 huevos grandes temperatura ambiente
- ¾ taza leche entera
- 1 cucharada vinagre de manzana
- ½ taza mantequilla sin sal derretido
- 1 cucharilla vainilla
- 1 libra ciruelas
para el streusel:
- ¼ taza mantequilla sin sal derretido, enfriado
- ¾ taza harina para todo uso
- ⅓ taza azúcar granulada
- ¼ cucharilla sal
Instrucciones
-
Saca los huevos y la leche del frigorífico.2 huevos grandes, ¾ taza de leche entera
-
Lavar las ciruelas. Corta cada mitad por la mitad, retira el hueso y vuelve a cortar cada mitad por la mitad.1 libra de ciruelas
-
Mezclar en un vaso la leche y el vinagre. Dejar de lado. Este será tu suero de leche.1 cucharada de vinagre de manzana
-
Derretir mantequilla, una para el bizcocho y otra para el streusel.½ taza de mantequilla sin sal, ¼ taza de mantequilla sin sal
-
Haga streusel mezclando todos los ingredientes en un tazón. Revuelva con un tenedor hasta que se formen migajas gruesas. Dejar de lado.¾ taza de harina para todo uso, ⅓ taza de azúcar granulada, ¼ de cucharadita de sal, ¼ taza de mantequilla sin sal
-
Precalienta el horno a 375 ℉. Línea un 9" x13" molde para hornear con papel pergamino.
-
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio.1 ½ taza de harina para todo uso, ½ taza de azúcar granulada, ¼ de cucharadita de sal, 2 cucharaditas de levadura en polvo, ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
-
En una taza medidora grande, mezcle los huevos, el suero de leche, la vainilla y la mantequilla derretida.1 cucharadita de vainilla, ½ taza de mantequilla sin sal
-
Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y bata hasta que quede suave. Mézclalo bien con un batidor o usa una batidora de mano.
-
Vierta la masa del pastel en el molde preparado.
-
Coloca las ciruelas en la masa.
-
Espolvorea el streusel encima.
-
Hornea el pastel durante 30 a 35 minutos, o hasta que esté dorado por encima. Revisa el bizcocho con un palillo. Si sale limpio es que ya está.
Notas
- El valor nutricional puede variar según los productos que utilices. La siguiente información es una estimación.
- Puedes utilizar aceite vegetal en lugar de mantequilla derretida.
- Puedes utilizar otras frutas de hueso en esta receta: melocotones, albaricoques, nectarinas o cerezas.
