Receta de pastel de queso en capas de limón

Cuando desee un postre fresco y refrescante que no tenga casi tiempo para armar y no requiere encender el horno (también conocido como cualquier día de verano), gire a esta delicia cremosa y refrigerada. Hecho de solo seis ingredientes, se trata de ensamblaje. De hecho, no hay nada que cocinar, solo tendrás que sacar un mezclador Para batir el mascarpone y la crema antes de doblar la cuajada de limón y colocar todo en la sartén. Dado que este pastel de helado debe refrigerarse durante la noche, requiere un poco de planificación, pero no debería tomar más de 20 minutos de tiempo de trabajo activo.

¿Es mascarpone lo mismo que el queso crema?

Aunque ambos son quesos suaves y propagables que se pueden usar indistintamente en algunas aplicaciones, no son lo mismo. Hecho de crema espesa, Mascarpone es un rico queso italiano que tiene aproximadamente un 75% de grasa de mantequilla, con un sabor suave y ligeramente dulce y una textura lisa y de seda. El queso crema americano se basa en la leche y promedia entre 33 y 50% de grasa; Tiene una textura densa y un sabor picante y sabroso.

Notas de la cocina de prueba de comida y vino

• Al batir juntos el mascarpone y la crema espesa, comience la batidora a baja velocidad y tenga cuidado de no abrumarse para evitar una textura granulada.
• Después de cada capa de crema y galletas, presione ligeramente para eliminar los bolsillos de aire y ayude al pastel a mantener su forma una vez establecida.
• Los arándanos son una combinación pure para la crema de limón picante, pero si no están en temporada, siéntase libre de combinar la tarta de queso con otra fruta. O use arándanos congelados para hacer una salsa complementaria en lugar de acumularse sobre los frescos.