Una colorida mezcla de verduras a la parrilla sazonadas con especias aromáticas y terminada con aceitunas negras. Este plato de estilo mediterráneo presenta berbergina, tres tipos de pimiento, cebollas, tomates y calabacín, todo a la parrilla a la perfección. Perfecto para reuniones de verano o como una guarnición saludable.
El plato de vegetales a la parrilla es mi receta para el entretenimiento del verano. Me encanta cómo el alto calor saca la dulzura pure de cada vegetal, creando esas hermosas marcas de carbón y sabores increíbles. La combinación de colores hace que este plato se vea impresionante en cualquier mesa, y el sazonamiento easy permite que el personaje de cada vegetal brille.
Por qué te encantará esta receta
Te encantará lo easy pero impresionante que es este plato. El trabajo de preparación es sencillo, y la parrilla hace la mayor parte de la magia. Los colores son hermosos, lo que lo hace perfecto para fotos. Es naturalmente vegano, sin gluten y saludable. Lo mejor de todo es que puedes preparar el verduras Antes del tiempo y asarlos justo antes de servir.
Plato de verduras a la parrilla
Consejos de cocina
No saltea la salación de la berenjena, es clave para la mejor textura. Vigilar el Vegetales mientras se asancomo pueden charlar rápidamente. Si estás usando una barbacoa, un interrogatorio intenso La canasta ayuda a evitar que las piezas más pequeñas caigan. Cortar verduras En tamaños similares para cocinar uniforme.
Beneficios de nutrientes
Este plato está lleno de vitaminas A y C de los pimiento, fibra de todas las verduras y grasas saludables de aceite de oliva. Es bajo en calorías pero alto en antioxidantes. La variedad de colores significa que está obteniendo diferentes nutrientes de cada vegetal.
Plato de verduras a la parrilla
Una colorida mezcla de verduras a la parrilla sazonadas con especias aromáticas y terminada con aceitunas negras. Este plato de estilo mediterráneo presenta berbergina,tres tipos de pimiento,cebollas,tomates y calabacín,todo a la parrilla a la perfección. Perfecto para reuniones de verano o como una guarnición saludable.
Ingredientes
- 1Aubergina (grande)
- 1 3/4cucharaditaSal
- 1Pimiento rojo
- 1Pimiento amarillo
- 1Pimiento verde
- 1Cebolla (grande)
- 1Tomate (grande)
- 1Calabacín
- 1/2 cucharaditaPolvo de chile
- 1/2 cucharaditaPimienta negra (tierra)
- 1/2 cucharaditaPasta de jengibre
- 2cucharadaAceite de oliva
- 10Aceitunas negras
Instrucciones
Corte la berenjena en rondas de 1/4 de pulgada de grosor.
Espolvorea ambos lados de cada rebanada con 1 cucharadita de sal.
Ponga a un lado durante 20 minutos.
Corta los pombras en las mitades.
Retire y deseche la médula interna y las semillas.
Corta cada pimiento que segra en 6 piezas cada una.
Corte la cebolla delgada y el tomate en cuartos.
Corte el calabacín delgado.
Organice todas las verduras,excepto las berenjenas en una bandeja para hornear.
Mezcle 3/4 cucharaditas de sal,chile en polvo,pimienta y pasta de jengibre-ajo con el aceite de oliva y muelga sobre las verduras,reservando algunos para la berenjena.
Enjuague las rodajas de berenjenas en agua fría y drene bien.
Aplique la pasta de especias reservada sobre ellos y colóquelos en otra bandeja para hornear.
Coloque la berenjena debajo de una parrilla muy caliente durante unos 5 minutos en cada lado hasta que esté suave.
Coloque las otras verduras debajo de una parrilla muy caliente durante 10 minutos volteándolas a la mitad.
Decora las verduras con las aceitunas.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer esta receta en el inside?
Sí. Use la configuración de pollos de engorde de su horno. Coloque la rejilla a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y observe cuidadosamente,ya que los tiempos de cocción pueden variar ligeramente.
¿Cómo puedo evitar que las verduras se adhieran a la parrilla?
Asegúrese de que su parrilla esté caliente antes de agregar verdurasy no los muevas demasiado pronto. Se lanzarán naturalmente cuando se carbonizan correctamente. Aceite las verduras y las rejillas de la parrilla.
¿Puedo preparar las verduras con anticipación?
Puedes cortar y Sazonar las verdurashasta 4 horas por delante. Manténgalos cubiertos en el refrigerador. La berenjena debería ser salado justo antes de cocinar.
