Un guiso de pollo indio reconfortante que es rico en sabor y maravillosamente aromático. Este plato combina piezas de pollo tiernos con especias cálidas, tamarindo picante y hierbas frescas. Es perfecto para cenas entre semana y ocasiones especiales, que ofrece una deliciosa combinación de sabores indios tradicionales en un formato de easy de hacer.
Rooster Ishtu es un plato conmovedor que reúne lo mejor de las especias indias con pollo tierno y jugoso. Cada vez que hago esta receta, mi cocina se llena con los olores más increíbles, desde el cardamomo aromático hasta la canela dulce. Es uno de esos platos que se ve elegante, pero en realidad es muy fácil de armar. Aprendí esta receta de mi vecino, y se ha convertido en un recurring en mi cena mesa.
Sobre la receta
Esta receta toma pollo básico y lo transforma en algo especial usando especias indias comunes. La magia ocurre cuando la pasta de especias se encuentra con el pollo, creando sabores profundos Eso mejora aún más a medida que a fuego lento. El tamarindo agrega un sabor encantador que hace que este plato se destaque de otros recetas de pollo. Se está llenando lo suficiente por sí solo pero también Combina maravillosamente con arroz o pan.
Por qué te encantará esta receta
Te encantará como Rápidamente este plato Se junta, está listo en unos 30 minutos. El lista de ingredientes Puede parecer largo, pero la mayoría son especias que probablemente ya tengas. El proceso de cocción es sencillo: haga una pasta, cocine el pollo, agregue los líquidos y déjela a fuego lento. El resultado es el pollo tierno en una salsa sabrosa que no es demasiado picante. Además, es un gran comida para hacer teatro Eso sabe aún mejor al día siguiente.
Pollo ishtu
Servir y almacenar sugerencias
Sirve a 4-5 personas. Whole Tiempo de preparación y cocción: 35 minutos. Servir caliente con arroznaan, o roti. Las sobras se mantienen bien en el refrigerador por hasta 3 días, solo recaliente suavemente en la estufa o en el microondas. Los sabores a menudo mejoran al día siguiente.
Pollo ishtu
Un guiso de pollo indio reconfortante que es rico en sabor y maravillosamente aromático. Este plato combina piezas de pollo tiernos con especias cálidas,tamarindo picante y hierbas frescas. Es perfecto para cenas entre semana y ocasiones especiales,que ofrece una deliciosa combinación de sabores indios tradicionales en un formato de easy de hacer.
Ingredientes
- 500GMSPollo –Bonless (muslos o pechos)
- 1Cebolla (finamente picada)
- 1/2cucharaditaPolvo de comino
- 1/2cucharaditaPolvo de canela
- 1/2cucharaditaPolvo de cúrcuma
- 1/2cucharaditaPolvo de cardamomo
- 1Chile verde
- 3 a 4cucharaditaPasta de ajo
- 3cucharaditaAceite
- 250mlCaldo de pollo
- 2cucharaditaExtracto de tamarindo grueso
- Sal según el sabor
- Hojas de cilantro (pocas,picadas)
Instrucciones
Mix los polvos de masala,chile verde,ajo y pasta de jengibre.
Mollarlos y mantener a un lado.
Caliente el aceite en una sartén sobre llamas medianas.
Agregue la pasta de masala molida y fríe durante 45 a 60 segundos.
Recorte cualquier exceso de grasa del pollo y agregue a la sartén.
Cocine hasta que el pollo se dore.
Vierta el caldo.
Agregue el extracto de tamarindo y espolvoree suficiente sal.
Cubra la sartén con una tapa y reduzca la llama a baja.
Cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos.
Retire la tapa y revuelva una o dos veces.
Decorar con hojas de cilantro.
Atender.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer que este plato sea menos picante?
Sí. simplemente reducir la cantidad de chile verdeo quítelo por completo. El plato seguirá siendo sabroso gracias a las otras especias.
¿Puedo usar pollo con hueso?
Sí,pero deberá aumentar el tiempo de cocción en aproximadamente 10-15 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
¿Puedo preparar la pasta de especias con anticipación?
La pasta de especias se puede hacer con hasta 24 horas de anticipación y almacenarse en el refrigerador en un recipiente hermético. Esto hace que el proceso de cocciónAún más rápido cuando estás listo para preparar el plato.
