Esta receta de repollo y salchicha es una cena de una sartén que es easy, satisfactoria y perfecta para cualquier noche de la semana. La salchicha ahumada está frita con repollo picado y zanahorias ralladas en un caldo salado para una comida cálida y reconfortante.
- Sabor: La salchicha ahumada y el repollo caramelizado son un dúo de sabor acogedor.
- Nivel de habilidad: Esta cena de un solo recipiente tiene una preparación fácil para hacer que los nuevos cocineros se sientan como profesionales.
- Consejo presupuestario: Esta receta está hecha con ingredientes económicos que probablemente ya tengan. Para estirarlo aún más, mezcle las sobretensiones que tengas en el refrigerador.
- Sugerencias de servicio: Este complemento de la multitud puede mantenerse caliente en un olla de cocción lenta Entonces los invitados pueden ayudarse a sí mismos. Combinar con un lado de Pan de soda irlandesay se sirve la cena.
Ingredientes clave y variaciones fáciles
- Repollo: El repollo verde funciona bien en esta receta. Elija cabezas pesadas y elimine las hojas descoloridas o cojeras. Para una textura más suave, opte por la col o repollo de Saboya o Napa.
- Embutido: La salchicha ahumada precocida, la kielbasa polaca o la salchicha de verano son grandes ahorros para esta receta. Cocine el tiempo suficiente para dorar los bordes.
- Condimentos: Los conceptos básicos de la despensa son todo lo que necesita para esta receta, pero puede darle vida con una pizca de hojuelas de pimiento rojo.
- Variaciones: Afirme la receta aún más al mezclar algunos cocidos fideos de huevo. Intentar pollo asado o camarones en lugar de la salsa. O si el tiempo es apretado, mezcle una bolsa de albóndigas congeladas en el paso 1 (sin necesidad de descongelar).
Cómo hacer repollo y salchicha
- Salchicha marrón en mantequilla, reservado.
- Cocine la cebolla y el ajo hasta que se ablanden.
- Agregar ingredientes restantes (Receta completa a continuación). Cubra y cocine hasta que el repollo se ablande.
- Agregue la salchicha a la sartén y cocine hasta que el repollo esté tierno.
Almacenamiento de sobras
Mantenga la salchicha sobrante y el repollo en un recipiente cubierto en el refrigerador por hasta 3 días y vuelva a calentar porciones en el microondas. O congelar las sobras en bolsas con cremallera por hasta 3 meses.
Favoritos clásicos de repollo
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Repollo y salchicha
El repollo y la salchicha es una comida abundante de una sola con verduras tiernas y sabor sabroso.
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En una sartén grande antiadherente, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue la salchicha en rodajas y cocine hasta que estén dorados, de 4 a 5 minutos. Transfiera a un plato y reserve.
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Reduzca el fuego a medio y en la misma sartén, agregue la cebolla. Cocine hasta que esté ligeramente suavizado, aproximadamente 3 minutos. Agregue el ajo y cocine por 30 segundos más.
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Agregue el repollo picado, el caldo, la zanahoria (si se usa), vinagre, sal, pimienta y pimentón ahumado. Cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el repollo comience a ablandarse, aproximadamente 15 minutos.
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Descubra, agregue la salchicha a la sartén y mezcle para combinar. Cocine por otros 5 a ten minutos, o hasta que el líquido se haya evaporado y el repollo esté tierno.
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Sazone para probar y servir.
Una pizca de copos de pimiento rojo agregará una pequeña patada.
Calorías: 448 | Carbohidratos: 21gramo | Proteína: 18gramo | Gordo: 33gramo | Grasa saturada: 12gramo | Grasa poliinsaturada: 3gramo | Grasa monoinsaturada: 15gramo | Grasa trans: 0.1gramo | Colesterol: 89mg | Sodio: 1491mg | Potasio: 714mg | Fibra: 7gramo | Azúcar: 9gramo | Vitamina A: 2922IU | Vitamina C: 87mg | Calcio: 118mg | Hierro: 2mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
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