Receta de salsa de barbacoa del sur para carne de cerdo desmenuzada

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Puedes detener tu búsqueda, esta es la Receta de salsa de barbacoa del sur Eso lo hace bien. Después de probarlo y ajustarlo a la perfección, esta verifica todas las casillas: un poco de espiga, un poco dulce, una pequeña patada. Ya sea que estés haciendo carne de cerdo tirada en la olla de barro o encendiendo a su fumador para algunos asado de cerdo ahumadoesta es la receta fácil de salsa de barbacoa casera a la que seguirá volviendo. Este es el verdadero negocio y se une rápidamente con los productos básicos de la despensa. Nunca más necesitará una botella de salsa de barbacoa comprada en la tienda.

Ingredientes necesarios para la salsa de barbacoa del sur

Usé 9 ingredientes para hacer mi salsa de barbacoa y todos están aquí por una razón. Algunos agregan dulce, otros agregan calor, otros se usan para un excelente sabor base, mientras que otros agregan un poco de ácido para equilibrar todo. Esta salsa está un poco en el lado picante, así que siéntase libre de omitir la cayena y/o la salsa picante si eso no es lo tuyo. Si recupera demasiada especia pero aún quieres ese contraste de un poco de calor, tal vez comience con solo la mitad de las cantidades que he enumerado.

• Ketchup – La base de esta salsa BBQ. Trae dulzura, espiga y ese sabor acquainted de tomate sin necesidad de preocuparse con una larga lista de ingredientes.
• Ajo – Clavo fresco, finamente picados. Agrega profundidad y un rico sabor sabroso desde el principio.
• Aceite o mantequilla – Solo un toque, para saltear el ajo hasta que estén doradas y fragantes.
• Melaza – Le da a la salsa una dulzura oscura y rica y ese inconfundible ambiente de barbacoa del sur.
• Salsa de Worcestershire – Agrega sal, umami y un poco de mordisco que completa el sabor.
• Salsa picante – Un pequeño chapoteo para el calor sutil. Puede ajustar en función de lo picante que lo desee.
• Pimienta negra – Brosely Floor para textura y sabor audaz.
• Azúcar morena oscura – Sulte la salsa y ayuda a que se caramelice maravillosamente cuando se cocine con carne.
• Zumo de limón – recién apretado para un poco de brillo para equilibrar el dulce y salado.
• Pimienta de cayena (opcional) – Por calor additional si te gustan las cosas más picantes.

Variaciones

Aquí hay algunas maneras de personalizar esta salsa fácil de barbacoa en función de lo que tiene:

• Haga su propia salsa de tomate casera usando salsa de tomate o pasta de tomatesi tienes una receta que amas.
• Usar vinagre blanco en lugar de vinagre de manzana para un órgano más agudo.
• ¿Sin Worcestershire? Salsa de soja Con un toque adicional de jugo de limón funcionará.
• ¿Quieres una salsa delgada como los estilos de barbacoa de Carolina del Sur o Carolina del Norte? Agregue más vinagre, mostaza y un chapoteo de agua.
• Agregar Miel Para más dulzura.
• Mezclarse con cebolla cocida o jalapeño Para una textura más gruesa y un calor agregado.

Cómo hacer salsa de barbacoa casera

Todo lo que necesita para hacer salsa de barbacoa casera es de 15-20 minutos de tiempo y solo un puñado de ingredientes que probablemente ya tiene a mano. Cada vez que hago esto, recibo tantos cumplidos … ¡y creo que un nuevo acosador o dos! ¡Tus invitados se entusiasmarán! Para obtener detalles completos de la receta, incluidas las mediciones de ingredientes, consulte la tarjeta de receta imprimible en la parte inferior de esta publicación. Aquí están mis instrucciones paso a paso para guiarte.

1. Mince y saltear ajo

Picar ajo finamentecalor aceite o mantequilla En una cacerola grande y saltee a fuego medio hasta que comience a dorarse. Tenga cuidado de no quemarlo o incluso dorarlo demasiado, ya que se volverá amargado y deberá comenzar de nuevo. Esto solo debería tomar uno o dos minutos.

Consejo profesional: Algunas recetas te harán tirar ajo crudo con los otros ingredientes, pero creo que es un poco duro. Salteo El ajo lo molesta y crea un perfil de sabor completamente nuevo que complementa esta salsa muy bien. Si planea cocinar a fuego lento durante mucho tiempo, no dude en omitir este paso.

2. Incorporar los ingredientes restantes + a fuego lento

Una vez que el ajo está listo para comenzar, ¡el resto de la salsa se une en un santiamén! Simplemente agregar ketchup, melaza, salsa Worcestershire, salsa picante, pimienta negra, azúcar morena oscura, jugo de limón y pimienta de cayena a la cacerola. Batir hasta que esté suave, luego cocine a fuego lento a fuego medio, revolviendo ocasionalmente durante 10-15 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante. Auge. Hecho.

Cómo usar esta salsa de barbacoa

Esta salsa de barbacoa es muy versátil y se puede servir con su carne de cerdo favorita, pollo, carne de res o pizza. Simplemente mezcle la carne rallada en la salsa tibia justo antes de servir. Funciona muy bien con olla de barro, olla instantánea o trasero de cerdo asado al horno. Incluso podría usarse como salsa de ala si lo adelgazan un poco con un poco de agua.

Pruébalo en estos platos:

Instrucciones de almacenamiento para salsa de barbacoa sur

¿Cuánto tiempo durará la salsa de barbacoa casera?
Esta salsa es mejor cuando se eat dentro de 1 semana, pero puede durar hasta 2 semanas en un frasco de albañil o un recipiente hermético en el refrigerador.

¿Puedes congelar esta receta?
Si no puede usarlo tan rápido, puede congelar salsa de barbacoa casera para hasta 3 meses En un recipiente seguro para el congelador. Descoliente colocando en el refrigerador durante la noche antes de usar.

Y ahí lo tienes, el La mejor y más fácil receta de salsa de barbacoa casera jamás necesitarás. Se clava ese equilibrio de dulce, picante, ahumado y picante … perfecto para combinar con todas tus recetas de cerdo favoritas (¡y más!). Espero que hagas un gran lote este verano y lo comparte con tus amigos y familiares. Tarjeta de receta imprimible a continuación.

Si haces esta receta, realmente lo agradecería si lo harías dale una calificación de estrella y deja tu reseña en los comentarios! Si tiene una foto de su plato terminado, publíquelo en Instagram usando el hashtag #laurenslatest y etiquetándome @laurens_latest.

Salsa de barbacoa casera

Esta salsa de barbacoa de estilo sur (perfecta para carne de cerdo desmenuzada) se une en unos 15-20 minutos usando ingredientes que probablemente ya tenga a mano. Una vez que prueben esta increíble salsa de barbacoa, sus amigos y familiares rogarán la receta. Hace aproximadamente 1 ½ pintas de salsa.

Instrucciones

• Caliente el aceite o la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue el ajo y saltee hasta que comience a dorarse, teniendo cuidado de no quemarlo.

• Agregue los ingredientes restantes a la sartén y cocine a fuego lento a fuego medio bajo, revolviendo ocasionalmente durante 10-15 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante.

• ¡Sirva caliente con su pollo, cerdo, carne de res, camarones o pizza favoritos!

Nutrición

Calorías: 155kcal | Carbohidratos: 40gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 1gramo | Grasa saturada: 0.1gramo | Grasa poliinsaturada: 0.1gramo | Grasa monoinsaturada: 0.4gramo | Sodio: 587mg | Potasio: 380mg | Fibra: 0.4gramo | Azúcar: 34gramo | Vitamina A: 366IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 51mg | Hierro: 1mg