Esta receta de salsa de maíz es fácil de hacer con maíz fresco, pimientos, cilantro y lima. ¡Zesty, dulce y picante, es delicioso en tacos, burritos y más!
¡Esta receta de salsa de maíz está llena de sabor fresco de verano! Los dulces y jugosos granos de maíz juegan con pimientos crujientes y cebolla roja, jalapeños picantes, cilantro y lima picante. Me encanta servirlo como aperitivo de verano con chips de tortilla, y también es genial en tazones de burrito, ensaladas de tacoy más. Piense en la salsa de maíz de Chipotle, pero mejor.
Al igual que muchas de mis recetas de verano favoritas, esta salsa de maíz es fácil de hacer. Simplemente dec de las verduras, corta los granos de maíz de la mazorca y revuelva todo.
Si estás haciendo los cálculos, eso significa que uso maíz crudo en esta salsa. Me encanta su textura nítida y su sabor súper dulce aquí, pero si prefieres usar maíz cocido, siéntete libre. Maíz y maíz Ambos funcionarían muy bien.
Ingredientes de salsa de maíz
Esto es lo que necesitará para hacer esta receta de salsa de maíz fresca:
- Maíz fresco en la mazor – Necesitará unas 3 orejas de maíz para hacer esta receta. Si no puede encontrar maíz dulce fresco en la temporada, use maíz congelado descongelado.
- Cebolla roja y ajo – Para una aguda profundidad de sabor.
- Pimiento rojo – Me encanta su coloration rojo brillante contra el maíz amarillo pálido. ¡También agrega un buen crujido!
- Cilantro finamente picado – Agrega sabor fresco y bonitas manchas de verde.
- Jugo de lima recién exprimido – Para sabor brillante y picante.
- Jalapeño – Le da a la salsa una patada picante. Usar Jalapeños en escabeche En lugar de los crudos para hacer que su salsa sea extragedosa.
¡Agregue una pizca de sal y pimienta para unirlo todo!
Encuentre la receta completa con las medidas a continuación.
Cómo hacer salsa de maíz
Comience cortando los núcleos de los maíz.
- Para hacer esto, coloque el maíz plano sobre una tabla de cortar. Use un cuchillo afilado para cortar los núcleos de un lado de cada mazorca. Gírelo 90 grados, luego corte los núcleos del lado siguiente. Repita hasta que la mazorca esté desnuda.
Luego, put together las verduras restantes. Cortar los pimientos y la cebolla, y pica el cilantro.
Finalmente, mix el maíz y otras verduras en un tazón. Agregue el jugo de lima, la sal y la pimienta. Sazone al sabor, luego relájate hasta que estés listo para servir.
Encuentre la receta completa con las medidas a continuación.
Qué servir con salsa de maíz
¡Hay muchas maneras deliciosas de servir esta salsa de maíz! Aquí hay algunos de mis favoritos:
¿Cuál es tu forma favorita de comer salsa de maíz? ¡Avísame en los comentarios!
Variaciones de recetas
Me encanta esta receta tal como está escrita, ¡pero es versatile! Siéntete libre de hacerlo tuyo. Aquí hay algunas formas divertidas de cambiarlo:
- Agrega algo cremoso, como aguacate en cubitos o queso de cotija desmenuzado.
- Darle vida con comino molido, polvo de chile o pimentón ahumado.
- Agregar frijoles negros para una caída más sincera.
- Mezclar tomates romaníes o tomates cherry para un giro más jugoso.
¡Déjame saber qué variaciones intentas!
Consejos de almacenamiento y accesorios
Si está haciendo esta receta de salsa de maíz para una fiesta o una reunión, no dude en prepararla hasta 1 día por delante. Gócalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que esté listo para servir. ¡Creo que los sabores realmente mejoran a medida que se sienta la salsa!
Si tienes sobras, Puede almacenarlos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días (aunque si su casa se parece a la nuestra, dudo que duren tanto tiempo).
Recetas de salsa más favoritas
Si te encanta esta receta, intenta hacer una de estas salsas frescas a continuación:
Salsa de maíz fácil
Porción 6
- 2 tazas granos de maíz fresco, de aproximadamente 3 orejas de maíz
- ¾ taza cebolla roja cortada
- ½ taza cilantro fresco picado
- ¼ taza pimiento rojo en cubitos
- ¼ taza jugo de lima fresca
- 2 dientes de ajo, picado
- 1 pimienta de jalape, Tallado y cortado en cubitos
- ½ cucharilla sal marina, Además de más del gusto
- Pimienta negra recién molida
Evite que su pantalla se oscurezca
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En un tazón mediano, mix el maíz, la cebolla, el cilantro, el pimiento, el jugo de lima, el ajo, el jalapeño, la sal y la pimienta. Revuelva para combinar.
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Enfríe hasta que esté listo para usar. ¡Sirva con papas fritas para sumergir o recoger tacos, hamburguesas o ensaladas!
