¡La mejor receta de sopa de tomate! Es rico, sabroso y fácil de hacer con ingredientes básicos. ¡Simplemente agregue un queso a la parrilla para una comida deliciosa y reconfortante!
Esta receta de sopa de tomate es un elemento básico de clima frío en nuestra casa. No podría ser más easy de hacer, y los ingredientes son en gran medida conceptos básicos de la despensa que siempre tengo a mano.
Pero lo más importante, esta sopa de tomate es cremosa, reconfortante y llena de ricos sabores. Los tomates lo hacen picante, el vinagre balsámico agrega dulzura, y los copos de pimiento rojo le dan una patada de calor.
Podrías servirlo por sí solo, cubierto con un remolino de aceite de oliva, pimienta negra y hojas de albahaca fresca … o puedes combinarlo con un sándwich de queso a la parrilla. Si anhelas comida reconfortante acogedora tanto como he estado últimamente, definitivamente voto por este último.
Ingredientes clave en sopa de tomate
Esto es lo que necesitará para hacer esta receta de sopa de tomate casera:
- Tomates¡por supuesto! Tomates en cubitos enlatados, para ser exactos. También puede usar tomates pelados enteros enlatados y aplastarlos con las manos antes de agregarlos a la sopa. Si prefiere usar tomates frescos, consulte este asado receta de sopa de albahaca de tomate en cambio.
- Aceite de oliva y mantequilla – Crean la rica base de la sopa. Para hacer esta receta sin lácteos, no dude en usar aceite de oliva adicional en lugar de la mantequilla.
- Zanahorias, cebolla y ajo – Estas verduras aromáticas le dan la sopa una sabor sabor de sabor.
- Vinagre balsámico – Agrega dulzura y espiga.
- Caldo de vegetales -Use comprado en la tienda, o Haz el tuyo. ¡El agua también funciona aquí!
- Leche de coco de grasa completa o crema espesa – Honestamente, ¡ambos son fantásticos! Hacen la sopa igualmente cremosa. Si sigues la ruta sin lácteos, lo prometo, ¡no sabrás el coco un poco!
- Tomillo seco – Para sabor cálido y terroso.
- Copos de pimiento rojo – Para el calor.
- Hojas de albahaca fresca – ¡No puedes superar la combinación de tomates y albahaca! Me ducho la albahaca sobre la sopa para agregar ráfagas de sabor fresco.
- Y sal y pimienta – ¡Para hacer que todos los sabores estén!
Encuentre la receta completa con las medidas a continuación.
Cómo hacer sopa de tomate
¡Esta receta casera de sopa de tomate es tan easy de hacer! Así es como va:
Primero, saltee las verduras. Derrita la mantequilla en una olla grande o horno holandés a fuego medio y agregue el aceite de oliva. Agregue la cebolla, las zanahorias, el ajo picado y una pizca de sal, y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se suavizen, aproximadamente 8 minutos.
Agregue el vinagre.
A continuación, agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento Hasta que las zanahorias estén tiernas, de 20 a 25 minutos.
Luego, mezcle parte de la sopa. ¡Este paso lo hace tan cremoso! Saca 4 tazas de la sopa de la olla y reserva. Transfiera la sopa restante a una licuadora y mezcle hasta que esté suave. Si lo desea, puede usar una licuadora de inmersión para este paso, aunque prefiero la textura más suave que obtengo cuando uso mi licuadora regular. Regrese la sopa de puré a la olla, junto con las 4 tazas de sopa gruesa. Revuelva para combinar.
Finalmente, sazone para probar y servir. ¡Eso es todo!
Qué servir con sopa de tomate casera
Encima: Me encanta esta sopa con un remolino de aceite de oliva, una llovizna de leche de coco o crema espesa, pimienta negra y/o albahaca fresca en la parte superior. Un poco de queso parmesano recién rallado también es delicioso. También me gusta agregar crutones caseros para el crujido.
De lado: Disfruta de la sopa con un lado de pan crujiente o sándwich de queso a la parrilla. Si prefiere algo más ligero, sírvelo con un ensalada verde easymi Ensalada César de la col rizadao un Ensalada César clásica.
Las sobras se mantienen bien durante hasta 4 días en un recipiente hermético en el refrigerador. ¡Para un almacenamiento más largo, congela la sopa por hasta 3 meses!
Recetas de sopa más favoritas
Si te encanta esta cremosa receta de sopa de tomate, prueba una de estas sopas caseras a continuación:
Receta de sopa de tomate fácil
Porción 6
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Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla, las zanahorias, el ajo y una pizca de sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 8 minutos o hasta que se ablanden.
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Agregue el vinagre, luego agregue los tomates, el agua, la crema, el tomillo, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y varias molinos de pimienta. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 20 a 25 minutos, o hasta que las zanahorias estén tiernas.
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Saca 4 tazas de la sopa de la olla y reserva. Transfiera la sopa restante a una licuadora. Puré hasta que quede suave. Regrese la sopa de puré a la olla con las 4 tazas reservadas de sopa gruesa. Revuelva para combinar y sazonar para probar.
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Coloque en tazones y sirva con una llovizna de crema, una llovizna de aceite de oliva, pimienta negra recién molida y hojas de albahaca fresca para guarnición.
*Para hacer esta sopa sin lácteos, reemplace la crema con leche de coco completa.
