Vepampoo Podi es un polvo tradicional de especias del sur de la India hecho con flores de neem secas y especias aromáticas. Este condimento versátil ofrece una mezcla única de sabores amargos y picantes, lo que lo hace sabroso y saludable. Es perfecto para mezclar con arroz o suero de leche.
Vepampoo Podi reúne la bondad de las flores de neem con especias indias cotidianas. Este easy polvo se ha utilizado en las casas del sur de la India durante generaciones. El ligero amargura de las flores de neem se combina maravillosamente con los chiles rojos y la pimienta, mientras que el polvo de mango agrega una espiga sutil que equilibra perfectamente los sabores.
Servir y almacenar sugerencias
Mezclar 1-2 cucharaditas con caliente arroz y gheeo revuelva en suero de leche. Hace aproximadamente 1.5 tazas de polvo. Tiempo de preparación: 20 minutos. Almacenar en un recipiente hermético lejos de la humedad. Permanecerá fresco durante 3 meses.
Vepampoo podi
Vepampoo Podi es un polvo tradicional de especias del sur de la India hecho con flores de neem secas y especias aromáticas. Este condimento versátil ofrece una mezcla única de sabores amargos y picantes,lo que lo hace sabroso y saludable. Es perfecto para mezclar con arroz o suero de leche.
Ingredientes
- 1tazaVepampoo seco (flor de neem seca)
- 15Chiles rojos
- 1cucharaditaPimienta
- 1ordenador privateJengibre seco (Sukku)
- 2cucharaditaMango (polvo de Amchur
- Asafoetida (una pizca)
- Sal al gusto
- 1/2cucharaditaGhee
Instrucciones
Calienta un kadai sobre llama mediana.
Agregue el ghee y deje que se derrita.
Fríe las semillas de mostaza,el jengibre seco,la pimienta,los chiles rojos y manténgalas a un lado.
A la misma sartén,agregue el vepampoo y fríalos hasta que cambie el shade.
Deja que se enfríe.
Mix todos los ingredientes fritos en una licuadora y haga polvo.
Guárdelo en un recipiente de aire apretado.
Este podi se mantendrá bien durante 3 meses.
Esto se puede servir con arroz o agregar 1 cucharadita a la suero de leche y consumirlo.
Esto ayuda a limpiar el estómago de los gérmenes.
Para reducir el sabor amargo del vepampoo,se debe agregar polvo de mango.
También podemos agregar poco tamarindo a los ingredientes anteriores.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo reducir la cantidad de chiles rojos?
Sí. Siéntase libre de ajustar la cantidad de chile a su preferencia de especias. Comience con menos chiles:siempre puede agregar más la próxima vez.
¿Es este polvo muy amargo?
El polvo de mango y especiasEquilibre bien la amargura del neem. Si eres nuevo en Neem,comienza con una pequeña cantidad mezclado en arrozo suero de leche.
¿Cómo puedo usar este polvo además de arroz?
Intenta mezclarlo en yogurrociando vegetales,o agregando sopas. Comience con una pequeña cantidad y ajuste al gusto.
