Si bien esta receta de repollo hervida es easy, también es deliciosa. Simplemente sazonado, estas verduras mantecosas hacen un lado fácil para casi cualquier comida.
- Sabor: Suave, ligeramente dulce y mantecoso con un toque de sal y pimienta para una comodidad easy y clásica.
- Nivel de habilidad: Súper fácil: ¡GRENDE PARA PADRANTES!
- Económico: El repollo es una de las verduras más asequibles, lo que hace que este sea un guarnición económico.
- Swaps: Intercambie agua para que el caldo aumente el sabor o rompa con grasa de tocino en lugar de mantequilla para un toque ahumado.
- Repollo: El repollo verde es lo mejor para esta receta, pero puede usar el repollo Napa, Crimson o Savoy. Solo asegúrese de mantener las raíces intactas para que se mantengan juntas mientras cocinan.
- Condimentos: Además de la mantequilla, la sal y la pimienta, pruebe con un perejil picado, cebollas verdes o trozos de tocino. Agregue un poco de grasa de tocino al agua hirviendo para infundir el repollo con un sabor ahumado.
Variaciones
En lugar de agua, cocine a fuego lento en caldo de vegetales o caldo de pollo. Otros sabrosos ingredientes incluyen una llovizna de salsa teriyaki o salsa de búfalo picante.
Almacenamiento de repollo hervido sobrante
Mantenga el repollo hervido sobrante en un recipiente cubierto en el refrigerador por hasta 4 días. Recalentar porciones en el microondas.
Las porciones se pueden congelar en bolsas con cremallera, pero no serán tan firmes una vez que estén descongeladas. Agrégalos a un abundante sopa de repollo o cortar las hojas y frito ellos con jamón en cubitos o tocino desmenuzado.
Loco por el repollo?
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Repollo hervido
Haga esta receta de col rápida y fácil de col hervida para una guarnición sabrosa y nutritiva.
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Retire las hojas descoloridas del repollo. Corta la cabeza de repollo por la mitad y corta cada mitad en cuñas de 1 ½ pulgada dejando el núcleo intacto para mantener las cuñas unidas.
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Lleve una olla grande de agua salada a ebullición. Si usa grasa o tocino de tocino, agregue al agua hirviendo para el sabor.
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Agregue las cuñas de repollo y hierva 8-12 minutos o solo hasta que estén tiernos.
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Escurra bien, rocíe con mantequilla y sazone con sal y pimienta al gusto.
- El agua se puede reemplazar con caldo para obtener más sabor.
- Cubra con trozos de tocino crujientes si lo desea.
- El repollo se puede cortar en tiras de 1 pulgada en lugar de cuñas si lo desea. Reduzca el tiempo de cocción según sea necesario.
Calorías: 53 | Carbohidratos: 7gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 3gramo | Grasa saturada: 2gramo | Grasa poliinsaturada: 0.1gramo | Grasa monoinsaturada: 1gramo | Grasa trans: 0.1gramo | Colesterol: 8mg | Sodio: 43mg | Potasio: 194mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 4gramo | Vitamina A: 199IU | Vitamina C: 42mg | Calcio: 46mg | Hierro: 1mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
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