Revisión de cafetera de technivorm moccamaster

Una de mis historias personales favoritas de Graves Eats es esta pieza de Keith Pandolfi noble El caso de Dangerous Espresso. Él escribe sobre cómo pasó de ser un snob de café a alguien que al remaining, el café es solo jugo de frijoles.

Puedo relacionarme. Si bien amo un café con leche bien hecho, para mí, el café es una cálida bienvenida a la mañana en lugar de algo que quiero agonizar sobre la perfección. Avierte los ojos, los nerds de café: mis frijoles cerveceros diarios son a menudo uno de los cafés más asequibles que puedo comprar, pre-tierra y en cantidad a granel. Sí, hago todo lo que no deberías hacer. Nuestro equipo de expertos en café se retiraría las manos si supieran esto (¡lo siento!).

Entonces, durante mucho tiempo, no pude dar dos higos sobre mi cervecero de café; Solo está haciendo jugo de frijoles después de todo. Pero cuando tenía mis manos en el Technivorm Moccamaster KBT Espresso Brewer Para las pruebas a largo plazo, arrojó algunos de mis sentimientos de disidente ligeramente orgullosos, ligeramente orgullosos, sobre el café para un bucle.

Recientemente fui al Valle de Hudson de Nueva York para hacer senderismo con amigos. Nos alojamos en un lindo Airbnb y tomamos un desayuno abundante antes de salir a las colinas. Nuestra comida de huevos, tostadas y tocino fue, por supuesto, acompañada de una taza de café. Agradecí a esa taza como un abrazo de un buen amigo, pero mientras bebía, el cálido brillo se desvaneció: period humectado, húmedo y rancio.

Si bien esto probablemente se debió a los viejos cafeteras proporcionadas, el otro problema fue el cervecero. Tomó una eternidad preparar una olla, usar una jarra de vidrio y tenía un plato caliente para mantener el café caliente (léase: quemado). Todo lo que había leído sobre el café en comidas serias brilló ante mis ojos, y a mi esposo me agradecí que extrañé nuestra tecnología en casa.

Por qué amo el Technivorm Moccamaster

Verás, aunque ciertamente no soy del tipo que compra un granos de café de $ 35 y los moldea yo mismo, yo hacer Desea que mi taza de café, como mínimo, no tenga un sabor a agua sucia. No puedo creer que esté escribiendo estas palabras, pero el rápido tiempo de cerveza en el Moccamaster asegura una olla perfectamente extraída sin amargura o sabores confusos. También significa que puedo despertarme, agregar agua y terrenos, y mi café estará listo en menos de dos minutos. En serio, lo cronometimos en nuestra revisión de Cafeteros de goteo: «Tiene un elemento de calentamiento de cobre que obtiene agua hasta 205ºF en menos de un minuto». Morning Brew, aquí vengo.

El jaula aislada en este modelo es otra bendición: mantiene el café caliente sin cocinarlo como un cervecero con un plato caliente. Si bien soy una persona de una o dos tazas, mi esposo frecuentemente regresa a las recargas, por lo que la jarra de steel es esencial.

Todo lo demás sobre el Moccamaster es la cereza sobre el helado, el polvo de parmesano sobre un plato de pasta: su cabeza de aerosol es fácil de eliminar para la limpieza, tiene un cuerpo de acero inoxidable que durará más que uno de plástico, y puede prepararse. a ten tazas de café. Ah, y si eres nerd sobre tu cerveza como nuestros escritores de café y quieres el resultado más insoportable y extraído que puedes obtener, hay un método easy a seguir: la canasta de filtro tiene una parada de goteo ajustable manualmente, para que puedas, según Nuestra revisión, “Cierre durante los primeros 30 a 60 segundos de elaboración de cerveza, dejando que el café se sature por completo. Luego, puede abrir el tapón para dejar que el café fluya hacia la jarra «. Et Voilà: una excelente cerveza está en camino. A mi esposo le gusta mucho más la cultura del café que yo y me deleita en este easy truco para una jarra estelar. Pero incluso si eres como yo y solo quieres una taza de café sólido, el Technivorm Moccamaster ofrece, sin ningún alboroto.

Por qué somos los expertos

• Grace Kelly es editora de seria Eats, donde se enfoca en probar y revisar el equipo de cocina.
• Anteriormente probó equipos de cocina en America’s Check Kitchen.
• Ha estado utilizando el Technivorm Moccamaster KBT durante más de un año y le encanta lo racionalizado y rápido que es, así como la excelente olla de café que elabora.