Esta publicación puede contener enlaces de afiliados, consulte nuestro política de privacidad para más detalles.
Rollos de brioche de cheddar de mantequilla de miel salada: ligeros, aireados y extremely mierda: estos rollos de brioche suaves son perfectamente salados y más que deliciosos. Hecho con un remolino de mantequilla de miel salada, queso cheddar afilado y ajo en cada bocado. Sirva estos tibios, directamente del horno, con una generosa cucharada de mantequilla de ajo de miel en la parte superior, una pizca de sal marina con escamas y albahaca fresca o perejil.
Estos rollos se unen en menos de dos horas con un esfuerzo mínimo, usando solo harina, sal, levadura instantánea, miel, huevos, mantequilla, queso, ajo y hierbas. Son el complemento perfecto para cualquier reunión, ya sea una cena acquainted acogedora, un brunch de fin de semana o una extensión de vacaciones.
Con la primera mente del domingo de Pascua para la mayoría de nosotros hoy, sé que muchos de ustedes podrían estar buscando algunas concepts nuevas para completar sus menús de vacaciones. Si eres como yo, mantienes las cosas simples y te apegas a los platos que sabes que a todos les encantará.
¿Una cosa que siempre ha tenido un lugar en nuestra mesa de Pascua? Rollos. Tanto Nonnie como mi madre nunca sirvieron una comida festiva sin ellos, es una pequeña tradición que está atrapada conmigo y siempre se siente como en casa.
Ahora, lo mantuvieron bastante básico. Estoy hablando de rollos de Pillsbury de la lata o rollos congelados horneados justo antes de servir. Nonnie siempre los vestía con una linda canasta con una servilleta y mantequilla con temática de Pascua a un lado; tenía una forma de hacer que todo se sintiera especial.
Si tuviéramos mucha suerte, la mañana de Pascua también significaba waffles o uno de los bebés holandeses de nonnie con látigo listado enlatado y lotes de bayas.
Fue perfecto.
Pero, ¡la espalda a los rollos! Hicieron una aparición tanto en el brunch como en la cena. Nonnie siempre sirvió a Ham también, lo que aún no he intentado hacer yo. ¿Alguno de ustedes tiene una receta para el jamón de Pascua?
Rollos de este año
Los rollos que estoy haciendo este año podrían ser algunos de mis favoritos todavía. Siempre me ha encantado un buen rollo de brioche y los he hecho de muchas maneras, ¡pero nunca con queso cheddar! Definitivamente serán un complemento perfecto para nuestros menús de Pascua.
Usé mi masa de brioche (hecha con levadura instantánea, ¡así que sí, totalmente sin complicaciones!), Y giré con mantequilla de miel salada y cheddar súper afilado. Luego, justo antes de hornear, los cubrí con una mantequilla de miel de hinglicky y una pizca de sal marina escamosa.
No puedo esperar a que los pruebes, ¡espero que hacen que tu mesa de Pascua sea más especial!
Esto es lo que necesitas saber
Ingredientes – para la masa
- harina
- levadura instantánea
- polvo de ajo
- polvo de cebolla
- sal
- leche entera
- Miel
- mantequilla salada
- huevos enteros
- una yema de huevo
- leche tibia
- queso cheddar afilado
Ingredientes – para el remolino
- mantequilla salada
- Miel
- polvo de ajo
- perejil fresco y albahaca
- sal marina
Herramientas especiales
Estos rollos son más fáciles cuando tienes un batidora Equipado con un gancho de masa. ¡El mezclador puede hacer todo el trabajo por ti! Si no tiene una batidora, puede amasar la masa con las manos. ¡Tendrás que usar un poco más de fuerza del brazo!
Pasos
Paso 1: hacer la masa de brioche
En el tazón de una batidora de pie, mezcle todos los ingredientes secos: harina, levadura instantánea, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal. Luego agregue la miel y 3 huevos grandes. Es mejor si los huevos están a temperatura ambiente.
Lo bueno de usar levadura instantánea es que le permite omitir el primer aumento y ir casi directamente a hornear.
Mezcle la masa con el gancho de masa hasta que forme una bola lisa. Ahora cubra el tazón y deje que la masa descanse 15 minutos. Si lo deja durante una hora, ¡eso también está bien! ¡Realmente no es estrés!
Paso 2: preparar el relleno
Mientras la masa descansa, mezcle la mantequilla salada, suavizada y la miel.
Rhred mucho queso cheddar afilado durante este tiempo también. Me encanta usar una mezcla de queso cheddar blanco y amarillo.
Paso 3: sale la masa
Ahora, podemos pasar inmediatamente a extender la masa.
En un mostrador enharinado, divida la masa por la mitad. Enrolle cada mitad en un cuadrado, extienda la mantequilla de miel en la parte superior y cubra con queso cheddar. Corte cada cuadrado en 6 tiras largas. Enrolle la masa en una bobina apretada, related a un rollo de canela.
Organice cada rollo del lado de la costura en una fuente de hornear cuadrada de 9 × 9 pulgadas.
Paso 4: Cepille los rollos y déjelos descansar
Luego, bata 1 yema de huevo con un chapoteo de agua. Esto se conoce como un lavado de huevo, que crea una hermosa corteza dorada sobre cada rollo.
Cepille la parte superior de los rollos con el lavado de huevo, luego déjelos reposar durante 15 minutos adicionales o hasta 1 hora. Deben ponerse un poco hinchados y dobles de tamaño.
Paso 5: ¡Hornee los rollos!
El último paso es hornear. Estos solo toman alrededor de 25 minutos, ¡así que hornean rápidamente!
Mientras hornean, olerás ese maravilloso olor a pan para hornear en el aire: miel dulce, un toque de ajo, cheddar y este olor eggy que no puedo explicar, pero es maravilloso.
De nuevo, ¡genial para las temporadas de primavera y verano!
Paso 6: Haz la cobertura de mantequilla de miel
Mientras los rollos hornean, mezcle la mantequilla restante con ajo en polvo y miel. Derrita esto en la estufa, luego agregue la albahaca fresca o el perejil.
Sinceramente, uso ambos. ¡El eneldo también es muy agradable!
Paso 7: Sirve estos cálidos
Coloque la mantequilla de ajo de miel tibia sobre cada rollo, luego espolvoree con sal marina.
Por último, una pizca de sal marina hace que cada bocado de estos rollos de brioche cheddar mantecosos y escamosos sea mucho mejor. Y recuerde, cada comida realmente excelente, especialmente una comida festiva, también tiene un rollo delicioso.
¿Buscas otras recetas de pan salado? Prueba estos.
Galletas de cheddar de mantequilla de miel casera
Rollos de casa de parker de mantequilla de miel salada
Pan de hierbas de ajo arremolinada
El mejor (más fácil) sin pan amamazos
Mantequilla de miel salada jalapeño rollos de cheddar
Rollos de casa de parker de mantequilla de miel salada
Jalapeño cheddar popovers con mantequilla de miel
Pan de queso cheddar de hierba de ajo suave
Pan de hierbas de ajo arremolinada
Por último, si hace estos rollos de brioche de cheddar de mantequilla de miel salada, ¡asegúrese de dejar un comentario y/o le da una calificación a esta receta! Sobre todo, me encanta saber de ti y siempre hacer todo lo posible para responder a todos y cada uno de los comentarios. Y, por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! ¡Mirar las fotos de las recetas que todos han hecho es mi favorito!
Rollos de brioche de mantequilla de miel salada
Porciones: 12 rollos
Calorías por porción: 374 kcal
La información nutricional es solo una estimación. No se garantiza la precisión de la información nutricional para cualquier receta en este sitio.
-
1. En el tazón de una batidora de pie, mix la harina, la levadura, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal. Agregue la leche tibia, 2 cucharadas de miel, 3 huevos enteros y 5 cucharadas de mantequilla. Usando el gancho de masa, mezcle hasta que la harina esté completamente incorporada, aproximadamente 4-5 minutos. Si la masa parece pegajosa, agregue una 1/4 taza de harina a la vez. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y deje reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos o hasta 1 hora.2. En un tazón pequeño, mezcle 3 cucharadas de mantequilla y 2 cucharadas de miel. Mezcle una buena pizca de sal marina.3. Precaliente el horno a 350 ° F. Línea una fuente para hornear de 9 × 9 pulgadas con papel pergamino.4. Golpee la masa hacia abajo y divídala por la mitad. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle cada mitad en un cuadrado de 12 pulgadas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor. Cepille cada cuadrado con mantequilla de miel, ahorrando cualquier mantequilla sobrante para servir. Cubra cada cuadrado con 1 taza de queso cheddar. Luego, corte cada cuadrado de masa en 6 a 8 tiras. Enrolle cada tira en una bobina (vea la foto de arriba) y coloque el lado de la costura hacia abajo en la fuente para hornear preparada.5. Cepille los rollos con la yema de huevo batido. Cubra el plato y deje que los rollos suban durante 30 minutos hasta que estén hinchadas.6. Hornee los rollos durante 22-25 minutos hasta que estén doradas. 7. Mientras tanto, haga la cobertura de mantequilla de miel. En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita 2 cucharadas de mantequilla con la miel y el ajo en polvo. Retirar del fuego. Agregue la albahaca o el perejil.8. Sirva los rollos calientes, con mantequilla de miel y sal escamosa.
Para preparar y congelar: Ensamble los rollos a través del paso 5, luego cubra la sartén y congele por hasta 3 meses. Desconfrimiento los rollos durante la noche en el refrigerador o en el mostrador durante unas horas. Una vez descongelado, hornee como se indique.
Para hornear y congelar: Hornee los rollos según lo indicado y deje enfriar por completo. Envuelva bien y congele por hasta 3 meses. Descum y calienta antes de servir.
Para usar levadura seca activa: Mezcle 1 paquete (2 1/4 cucharaditas) Levadura seca activa con leche tibia y miel. Deje reposar durante 5-10 minutos, hasta que estén burbujeantes y espumosos en la parte superior. Agregue la harina y siga las instrucciones restantes como se enumeran en la receta.
