Salón WonderPho – vietnamita – Nottingham
WonderPho se ha expandido desde su pequeño sitio en Thurland Avenue al Parlamento Superior, aunque también conservará el authentic. Lo han hecho abierto pero compacto, moderno con algunos pequeños guiños a Vietnam. La parte más ofensiva del almuerzo fue la música pop fuerte y mala. No quiero escuchar a Justin Bieber cuando estoy cenando, y mucho menos tantos decibelios. El menú parece haberse ampliado significativamente en este nuevo native, me presentaron un asombroso tomo de 21 páginas. Lo que period un enfoque vietnamita ahora se ha extendido a una gama más amplia de sopas y fideos asiáticos.
Quería ceñirme a los clásicos, panecillos de verano y un pho. Para el primero elegí gambas (£ 7,80) y los cuatro paquetes, reventados por sus costuras traslúcidas, llegaron a tiempo. Las verduras estaban frescas y crujientes, las hierbas demostraban un toque de sabor y eran bastante generosas con los mariscos. Con el sutil sabor a gambas sentí que la salsa hoisin que la acompañaba dominaba demasiado. El picante agridulce Nước chấm encajaría mejor, pero en última instancia es una cuestión de preferencia.
—
—
Pho de ternera poco común (£ 12,80) llegó mientras estaba a la mitad de mis panecillos. Deliciosamente humeante en su tazón WonderPho personalizado. Me impresionó el caldo, más que en la tienda authentic. La profundidad y el umami aquí eran deliciosos y la carne es una de las más tiernas que he probado con pho. Sin embargo, no fue del todo perfecto, desafortunadamente los fideos planos estaban demasiado cocidos y se acercaban a una textura blanda.
—
—
A pesar de algunas objeciones, la calidad del caldo por sí sola probablemente sea suficiente para darle una mirada a WonderPho. También tiene una excelente relación calidad-precio para un pienso grande. No period tan bueno como el también nuevo. Shobu pero un par de libras más barato y una ración más generosa. Volveré para probar más de su amplio menú. Diré en voz baja que sigo pensando que la cadena del mismo nombre ‘Pho’ es el mejor restaurante vietnamita de la ciudad.
—
Recientemente creé una nueva cuenta de Instagram, ¡síganme allí! https://www.instagram.com/alecrusher/
—
