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Si estas haciendo Cordon de pollo Bleu ¡Y saltando la salsa, repensar eso! Este rico, cremoso y ligeramente picante Salsa de cordón de pollo Reúne todo y le da a todo el plato ese algo additional que necesita. Además, utiliza conceptos básicos de la despensa que probablemente ya tengas. Así que omitamos el arrepentimiento y hagamos las cosas buenas.
Notas de ingredientes + variaciones
Esta salsa de pollo Cordon Bleu se une con un puñado de ingredientes simples, cada uno que juega un papel importante en sabor y textura.
- Manteca – La base para tu roux. No lo cambie por aceite o margarina.
- Leche entera – Agrega riqueza. Tú poder Use 2%, pero la leche entera da un acabado más cremoso.
- Mostaza de Dijon – Agrega esa espiga y mordida de firma. No use mostaza amarilla, no es lo mismo.
- Queso parmesano – Solo rallado solo. Pre-triturado no se derretirá lo mismo.
Cómo hacer salsa de pollo con cordón
Esta salsa se une rápidamente. Como, podría hacerlo en el tiempo que lleva recalentar su pollo. Es una receta de estufa rápida que termina con una revisión de queso y un toque de caldo si desea adelgazarla. Toma un batidor y vamos. Para obtener detalles completos de la receta, incluidos los ingredientes necesarios y las mediciones, consulte la tarjeta de receta imprimible a continuación.
Paso 1: Haz un Roux
Paso 2: Agregar líquidos
Paso 3: Termina la salsa
Consejos para el éxito
- Batir constantemente mientras se cocina la mezcla Roux y Milk para evitar bultos.
- No dejes que la salsa hierva después de agregar el queso o puede ser granulado.
- Agregue el caldo de pollo un poco a la vez si necesita adelgazar.
- Pruebe antes de agregar sal. El parmesano y el inventory ya traen algo de salinidad.
Qué servir con salsa de pollo Cordon Bleu
Estás a cinco minutos de una salsa que hará que tu pollo Cordon Bleu tenga un buen gusto al nivel de restaurante. Vale la pena el batidor. 😉
Salsa de cordón de pollo
Esta cremosa salsa de pollo Cordon Bleu es rica, mantecosa y cargada con los sabores sabrosos de la mostaza Dijon, el queso parmesano y un toque de miel. ¡Es el toque closing perfecto para el pollo crujiente y más!
Ingredientes
- 2 cucharadas manteca
- 2 cucharadas harina para todo uso
- 2 tazas leche entera
- 1/2 taza caldo de pollo + Más para adelgazar si es necesario
- 2 cucharadas Mostaza de Dijon
- 2 cucharadas Miel
- 1/2 taza queso parmesano recién rallado
- 3/4 cucharilla sal o para probar
- 1/2 cucharilla pimienta negra o para probar
Instrucciones
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Coloque una cacerola pequeña a fuego medio.
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Agregue mantequilla y harina, batiendo para combinar. Cocine durante 2-3 minutos, batiendo con frecuencia.
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Batir en el caldo de leche y pollo y deje que hierva antes de quitarme el fuego. Si la salsa es demasiado espesa para su gusto, agregue más inventory.
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Batir en mostaza Dijon, miel y queso parmesano. Sazone con sal y pimienta negra al gusto.
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Coloque en un frasco pequeño o un plato para servir y refrigere hasta que lea para usar según lo desee.
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Recalentar en cacerola o microondas antes de servir.
Notas
Instrucciones de almacenamiento
- Haz con anticipación: Puede hacer esta salsa con hasta 3 días de anticipación. Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador.
- Recalentar: Calentarlo suavemente en una cacerola a fuego lento o microondas en ráfagas cortas, revolviendo en el medio.
- Congelar: Técnicamente sí, pero no es perfect. La textura puede ser un poco extraña después de descongelar, por lo que es mejor disfrutar de fresco o refrigerado.
Nutrición
Calorías: 936kcalCarbohidratos: 77gramoProteína: 40gramoGordo: 54gramoGrasa saturada: 32gramoGrasa poliinsaturada: 2gramoGrasa monoinsaturada: 14gramoGrasa trans: 1gramoColesterol: 156mgSodio: 3414mgPotasio: 1007mgFibra: 2gramoAzúcar: 61gramoVitamina A: 1911IUVitamina C: 1mgCalcio: 1232mgHierro: 2mg
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