¡Gnocchi crujiente y tierno con tomates cherry, verduras y albahaca en salsa balsámica es una cena fácil de una pan! (opciones sin gluten, sin soya y sin nueces)
Gnocchi está teniendo un momento en este momento, especialmente ñoquis asado. ¡Esa crujiente afuera con la textura de almohada dentro es el cielo absoluto!
¡Probé una receta de Social y decidí hacer mi propia versión que sea vegana, sabrosa y fabulosa!
Este increíble ñoquis de la sartén huele increíble cuando se hornea. Todas esas verduras y hierbas hacen que la cocina huele tan bien. ¡Algo así como un lugar de pizza gourmand! Las verduras se asan con un aderezo balsámico Herby y combinados con queso feta vegano. Y luego el ñoquis se vuelve muy bien crujiente por fuera, almohado por dentro, y juntos solo hace esta fantástica cena con múltiples sabores y texturas todos juntos.
Y también es realmente versátil y versatile, así que siéntase libre de mezclar los sabores y adiciones que usa. Use las verduras que desee usar. Es genial como es solo con una pizca de queso vegano y jugo de limón. O puedes emparejarlo con un pesto vegano O un esmalte balsámico para obtener aún más sabor.
Simplemente resulta increíblemente delicioso, ¡de cualquier manera que lo hagas!
Por qué te encantará la sartén de la sartén
- Cena fácil, versátil, de 1 pan. ¡Usa las verduras que quieras!
- Niños de proteínas y fibra de las lentejas y verduras. Más de pesto vegano y queso vegano
- ñoquis nítidos con textura de almohada en el inside
- verduras tiernas asadas
- condimento balsámico lleno de umami
- fácil de hacer sin gluten, sin soya y/o sin nueces
Para el ñoquis
- 16 onza ñoquis de papa estable o refrigerado
- 15 onza lata de lentejas, drenado, o 1½ tazas lentejas de shade marrón cocido, verde o negro
- 1 pimiento rojo, picado en piezas de ½ «a ¾»
- 1 pimiento verde, Picado en trozos de 1/2 pulgada
- 1½ tazas tomates de cereza o uva, o más, al gusto
- ½ taza cebolla picada, Piezas de ½ «
- 1 a 1½ tazas de verduras mixtas picadas, como coliflor, calabacín, calabaza, batata, hinojo
Evite que su pantalla se oscurezca
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Forre una bandeja para hornear grande (al menos 11 × 17 «) con papel pergamino. Precaliente su horno a 400 ° F (200 ° C).
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Agregar el ñoquis, lentejas, pimiento, tomates cherry, cebolla y cualquier otra verdura Estás usando directamente a la bandeja para hornear. Rocíe el aceite de oliva, vinagre balsámico y jugo de limón. Mezcle todo ligeramente para cubrir. Espolvorear polvo de ajo (o ajo picado), sal, albahaca seca, orégano y hojuelas de pimiento rojo uniformemente sobre la hoja. Mezcle nuevamente para que todo esté cubierto con salsas y especias. Use una espátula o sus manos para mezclar y extender la mezcla de manera uniforme en la fuente para hornear. Hornee durante 18 a 20 minutos.
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En la marca de 18 a 20 minutos, revuelva la mezcla. Traiga ingredientes del centro a los bordes y viceversa para que todo asa de manera uniforme. Regrese la sartén al horno durante unos 5 minutos más. A los 25 minutos totales, verifique si los ñoquis están tostados y las verduras están cocinadas a su preferencia. Si no, hornee por otros 5 minutos o más.
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Retire la sartén del horno y doble albahaca fresca, aceitunas kalamata y queso vegano. Vuelva a colocarlo en el horno durante 1 a 2 minutos más para calentar y derretir ligeramente el queso. Transferir a un plato para servir y agregar una llovizna de Jugo de limón, pesto vegano y/o esmalte balsámico. Decorar con más albahaca fresca y una pizca de salsi es necesario. Sirva tal cual sea o con un lado de pan de ajo o masa madre. ¡Es tan bueno !!
Para sin gluten, Use ñoquis sin gluten.
Esmalte balsámico: Agregue 1/2 taza de balsámico y 2 cucharaditas de jarabe de arce a una sartén a fuego medio y cocine hasta que se espese ligeramente. Déjalo enfriar para que se espese un poco más y use
Calorías: 489kcal, Carbohidratos: 82gramo, Proteína: 19gramo, Gordo: 12gramo, Grasa saturada: 2gramo, Grasa poliinsaturada: 1gramo, Grasa monoinsaturada: 3gramo, Sodio: 698mg, Potasio: 798mg, Fibra: 16gramo, Azúcar: 6gramo, Vitamina A: 5025IU, Vitamina C: 62mg, Calcio: 128mg, Hierro: 10mg
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.
Ingredientes
- Gnocchi -Desea usar ñoquis de papa estables para esta receta. Sin gluten está bien de usar, si es necesario.
- lentejas – ¡Para proteínas y crujientes!
- verduras – Esta receta de ñoquis está repleto de vegetales con pimiento, tomate, cebolla y verduras mixtas de su elección.
- aceite de oliva – Para ayudar a los ñoquis y las verduras crujientes en el horno.
- vinagre balsámico y jugo de limón – para humedad y espiga.
- condimento – Estamos sazonando los ñoquis y las verduras con ajo (fresco o en polvo), sal, albahaca seca, orégano y hojuelas de pimiento rojo.
- adiciones – Después de hornear, mezcle unas aceitunas kalamata picadas, queso vegano y albahaca fresca.
- para servir – Justo antes de servir, espolvoree cualquier combinación de pesto vegano, jugo de limón, más albahaca fresca y glaseado balsámico.
💡Ideas
- Asegúrese de que los ñoquis y las verduras estén bien cubiertas con los ingredientes de la salsa, para que asan crujientes y sabrosos.
- Extienda todo en una capa uniforme para garantizar una cocción uniforme.
Cómo hacer Gnocchi de sartén
Forre una gran bandeja para hornear (al menos 11 × 17 pulgadas o más) con papel pergamino. Precaliente su horno a 400 ° F (200 ° C).
Agregar el ñoquis, lentejas, pimiento, tomates cherry, cebolla y cualquier otra verdura Estás usando directamente a la bandeja para hornear. Rociar aceite de oliva, vinagre balsámico y jugo de limón. Mezcle todo ligeramente para cubrir.
Espolvorear polvo de ajo (o ajo picado), sal, albahaca seca, orégano y hojuelas de pimiento rojo uniformemente sobre la hoja. Mezcle nuevamente para que todo esté cubierto con salsas y especias. Use una espátula o sus manos para extender la mezcla de manera uniforme en la fuente de hornear. Hornee durante 18 a 20 minutos.
En la marca de 18 a 20 minutos, revuelva la mezcla. Traiga ingredientes del centro a los bordes y viceversa para que todo asa de manera uniforme. Regrese la sartén al horno durante unos 5 minutos más. A los 25 minutos totales, verifique si los ñoquis están tostados y las verduras están cocinadas a su preferencia. Si no, hornee por otros 5 minutos o más.
Retire la sartén del horno y doble albahaca fresca, aceitunas kalamata y queso vegano. Vuelva a colocarlo en el horno durante 1 a 2 minutos más para calentar y derretir ligeramente el queso. Transferir a un plato para servir y agregar una llovizna de Jugo de limón, pesto vegano y/o esmalte balsámico.
Decorar con más albahaca fresca y una pizca de salsi es necesario. Sirva tal cual sea o con un lado de pan de ajo o masa madre.
Qué servir con Gnocchi de sartén
Servir con pan de ajo o masa madre o pita cálida en el costado.
Preguntas frecuentes
Esta receta es naturalmente libre de soja y sin nueces siempre que su queso vegano esté libre de soja y/o sin nueces.
Para un pesto vegano sin nueces sin nueces u omitir el pesto.
Para sin gluten, use ñoquis sin gluten.
